好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上红糖枣泥糕,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::普通面粉2碗,
辅料::大枣20颗,红糖1块,酵母粉1勺,牛奶2袋,
红糖枣泥糕的做法步骤:
1.大枣要去核
2.打汁机内倒入1袋牛奶,放入去核大枣打泥
3.将打好的枣泥倒入碗中
4.将红糖稍切成小块,小锅内倒入剩余牛奶放入红糖,微火烧热牛奶待红糖融化
5.面粉内加1勺酵母粉拌匀,倒入打好的枣泥和融化的红糖牛奶
6.揉成面团醒面10分钟,继续反复揉至面团光滑待发
7.放置高压锅内压盖需1小时40分钟,最小火两面烤制,中途需20分钟转锅一次,不能压阀
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红糖枣泥核桃糕的做法
枣泥做出来很久了,一直冻在冰箱。夏天懒得折腾,入秋凉快了,拿出来解解馋。满屋浓浓枣香,好吃极了。对女人特别好。
材料:
低粉80g,鸡蛋4只,枣泥100g,玉米油60g,红糖60g,牛奶100g,核桃30g,玉米淀粉20g,
红糖枣泥核桃糕的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料承重,准备好无水无油的盆。
步骤2,蛋清分离。
步骤3,打蛋白,把红糖分三次加入蛋白打发
步骤4,打至硬行发泡
步骤5,把枣泥和有加入蛋黄盆,打至完全均匀。
步骤6,再加入牛奶打匀
步骤7,分次筛入拌匀的面粉和玉米淀粉。改橡皮刮刀用切拌法拌匀。
步骤8,把蛋白糊分三次拌入蛋黄糊。
步骤9,模具抹油好脱模,
步骤10,烤箱160度预热把拌匀的蛋糕糊放入模具。也可以用一个八寸活底模。我用的两个乳酪模。
步骤11160,度半小时,再改150度半小时。
步骤12,脱模,装盘。
枣泥豆沙糕
食材明细:
主料::小红豆500g,大红枣100g,玉米油200g,白砂糖180g,
辅料::纯牛奶200g,
枣泥豆沙糕的做法步骤:
1.小红豆清洗干净后放入盆中,倒入足量的清水浸泡10个小时以上。
2.大红枣也清洗干净后放入盆中,倒入足量的清水浸泡10个小时以上。
3.泡好的小红豆体积增大一倍左右。
4.泡好的大红枣去核。
5.小红豆和大红枣一起倒入锅中,加入适量的清水,盖过手背就可以了。
6.大火煮沸后转小火炖至汤汁基本收干,红豆和红枣软烂即可,凉一下备用。
7.取一半加入米厨静音破壁机里,倒入100克牛奶和100克玉米油。
8.按酱料功能,不到3分钟就打的非常细腻了,打出了一朵粉色的花。
9.倒入不粘锅中,加入90克白糖、30克麦芽糖,小火炒出水份。
10.炒至不粘锅和铲子,可以抱成团就可以了。
11.分成50克一个的放入月饼模具中压出花型,超级漂亮。
12.成品图
13.成品图
小贴士:
材料中的量分成两次制作。
感谢您阅读“97美食网”的《红糖枣泥糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!