好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编收集整理的《它工作你休息---一键式带来的奶香面包》,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::高粉200克,全麦粉100,
辅料::鸡蛋50克,牛奶140克,白糖15克,盐2克,干酵母3克,
它工作你休息---一键式带来的奶香面包的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋、盐、糖,按顺序放入桶内。
2.加入面粉,加入干酵母。
3.按上述指示按下和面程序,约18分钟。
4.一次和面后,看看面团湿润度,太干的话加点水,反之加面粉。多做几次就知道了。
5.重新按全麦面包按钮,开始工作。
6.在第一和面结束后,加植物油15克,或者可以再加果仁、红枣、莓越干等
7.越3小时后,面包完成,蜂鸣声响,一个大大的面包出炉 了。
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一键式杂粮面包
食材明细:
主料::水250g,黄油24g,红糖36g,盐6g,奶粉12g,黑麦粉75g,高筋面粉300g,酵母4g,黑麦片40g,芝麻25g,
辅料::瓜子仁16g,
一键式杂粮面包的做法步骤:
1.瓜子仁和芝麻提前炒香
2.黄油、瓜子仁、黑麦片、芝麻除外,其他材料按照先液体后粉类最后放酵母的顺序放入面包桶
3.放入酵母后用面粉将酵母盖住
4.放上黑麦片和芝麻开启一个和面程序
5.第一个和面程序结束后加入黄油
6.将瓜子仁放入果料盒中
7.选择“杂粮面包”模式,烧色“浅”,重量“1000g”,果料投放选择自动即可,等待吧
8.成品
一键式整形面包
食材明细:
主料::中粉300g,食盐5g,酵母5g,鸡蛋1个,淡奶油110g,牛奶55g,黄油40g,
辅料::白砂糖50g,
一键式整形面包 的做法步骤:
1.把食材一同放入面包桶,酵母和白砂糖对角放。
2.启动一键面包模式
3.面包用的液体还需根据自家的面粉吸水性适当调整液体用量,
4.进行2次发酵中,
5.发酵好后开始烘烤
6.这是刚烤好的面包,因为我倒的时候没有抓住提手,面包被提手勒出条线,哈哈哈,但味道是不变的,非常软香!好吃!
7.成品图
小贴士:
一键制作面包只要把材料放进,几乎就不用理会了,液体还需根据面粉吸水性来适当调整,倒出记得用手套,面包桶很烫的喔,
一键式鸡蛋面包
食材明细:
主料::面包粉250克,即发干酵母4克(天热可减1克),蛋液75克,牛奶60-80克,淡奶油30克,黄油38克,
辅料::白糖50克,盐4克,
一键式鸡蛋面包的做法步骤:
1. 所有的除黄油和酵母外的原料混合成团,牛奶的量要先留个10-20克,因为不同的面粉、不同的气候都会影响面团所需的液体量。天热液体最好用冷藏过的冰的。盖上保鲜膜放冷藏30分钟。
2.取出面团放到面包桶里,选择自定义和面15分钟。
3.和好的面团已经能拉出较薄的膜了,但这时的膜较易破。
4.加入黄油和酵母,选择750克法式面包浅烧色,开始运作。
5.后面的后半期我暂停了一下取了一小块面团检视,已经能拉出手套膜了,这台机子和面非常到位。
6.其实我是早上放好面团,中午回家时,还剩22分钟,我看烧色差不多了就提前8分钟取出来了,烧色很不错,也可以看出外皮挺酥脆,当然凉后会成为稍有韧性的口感。
7.成品
一键式全蛋面包
食材明细:
主料::高粉300克,鸡蛋180克左右(小个的4个),牛奶40克,盐4克,糖55克,
辅料::酵母4克,奶粉10克,黄油30克,
一键式全蛋面包的做法步骤:
1.依次放入牛奶40克,鸡蛋180克,糖55克,盐4克,高粉300克,奶粉10克,酵母4克,软化黄油30克。
2.启动和风面包,750克,浅色,几小时后,出炉。
3.全部材料直接丢进去就出门了,回家直接出炉。
小贴士:
黄油软化直接加入,盐和糖分开 ,全程无干预。
一键式蛋奶吐司
我今天做个一键吐司,全程面包机做的,我手上一点粉都没沾,丢进面粉,出来就是面包。一键搞定,就是这么简单。烤出的吐司非常柔软,皮薄,组织轻盈,拉丝效果甚好。口感软绵不粘牙。看着这诱人的面包,忍不住撕了2块尝尝,一发不可收拾了,一边拍照,一边撕着吃,拍完了,半个面包没了,,,,再吃,明天妞的早餐就泡汤了。
一键式蛋奶吐司
食材;高筋面粉360克鸡蛋1个牛奶170ml盐3克糖45克3大勺酵母3克黄油25克
一键式蛋奶吐司的做法
1、准备好所用食材。
2、将鸡蛋牛奶糖盐放入面包桶中。
3、加入面粉后加入酵母。
4、将面包桶放置面包机中固定好。
5、接通电源,手机打开小智页面进入柏翠面包机,选择程序1,重量750克,烧色中,确认启动面包机。
6、面包机开始揉面,在揉面2休息的时候放入黄油,如果用液体油可以和其他原料一起加入即可。
7、时间到了,小智通过手机提醒你,可以品尝了。
8、稍凉后,切片就可以随便搭配早餐了。
一键奶香吐司
这款吐司是为我家妞量身定做的,我家妞从小就不爱喝牛奶,为了能够让她多吸取一些营养,我会多给她做一些烘焙和简易西餐,所有的液体我都会用奶制品代替。吐司是必备的。尤其是这款奶香吐司每个星期都要做上1--2次呢。这款吐司中我加入了牛奶奶粉动物淡奶油黄油,真真正正的奶味十足。
一键奶香吐司
材料;高筋面粉350克,奶粉20克,黄油30克,淡奶油80克,牛奶80克,糖50克,盐2克,酵母5克
一键奶香吐司的做法
1准备好所用食材。
2将牛奶淡奶油鸡蛋糖盐倒入面包机桶中。
3再加上面粉奶粉最上面加入酵母。
4接通电源,启动面包机【9】揉面功能,全过程23分钟。
5揉面功能结束后,加入黄油。设置重量1000克,颜色中,再重新启动【2】和风面包功能。时间2;42分钟。
6时间到了,面包烤好了,倒出面包放置烤架晾凉即可
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