俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?小编特意为大家收集整理了“竹炭火腿起司面包”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::高筋面粉250G,低筋面粉50G,食用竹炭粉5G,
辅料::酵母4G,牛奶190ML,无盐黄油20G,火腿片3片,起司片3片,马苏里拉起司70G,
配料::细砂糖20G,盐2G,
竹炭火腿起司面包的做法步骤:
1.将材料牛奶 - 面粉 - 糖 - 盐 - 竹炭粉 - 酵母,按步骤放入面包桶里;启动和面模式I(15分钟)和面。
2.15分钟后和面程序结束后放入室温黄油。
3.继续启动和面模式II(35分钟)和面,35分钟后和面结束盖上保鲜膜放置在室温暖和的地方进行第一次发酵至2.5倍大。
4.大约1小时后发酵至2.5倍大的面团。
5.桌面洒上少许高筋粉,取出发酵好的面团;面团上洒上少许的高筋粉然后用手掌轻轻将空气压出排气。
6.分割成4等份(每块面团约130G)。
7.滚成圆形面团后盖上保鲜膜让面团静置15分钟。
8.静置好后的面团在表面洒上少许高筋粉防粘,用擀面杖擀成20CM的长条形。
9.将切好的火腿丁铺在面皮上,再将起司片撕成小片铺在火腿上。
10.再将面团由长向卷起,一边卷一边压一下。
11.收口处捏紧,即成为一个长条形 ;完成的面团用双手再搓揉至约25CM长。
12. 间隔整齐放在烤盘上,面团表面喷上少许水;放入烤箱进行第二次发酵1.5倍大约40-50分钟。
13.发酵好前8-10分钟,将烤盘从烤箱取出;烤箱预热170度。
14.在预热烤箱时将马苏里拉起司铺在发好的面团上。
15.放入烤箱中层烤18-20分钟即可;面包烤好后移到网架上放凉。
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起司火腿炸猪排
食材明细:
里脊肉,起司片,火腿片,鸡蛋,面粉,面包渣。
起司火腿炸猪排的做法步骤:
用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除,最好是每一块肉都差不多大小,打的力別太重,也別打的太薄唷!不然炸出来的肉不夠厚,吃起来不过瘾!
取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿要比肉小喔!(这点很重要)
再叠上一片起司,也是要比肉小喔
在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水。
再把两片肉合起來,并且用点力把外围一圈压紧压密,否则炸的时候容易散开,肉馅起司就会漏出來了,瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀!
把肉沾上一层面粉,要沾的均匀一点,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉。
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
最后再沾一层面包渣,沾面包渣时可以用点力压一下,让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次,直到看不
到肉身为止,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉。
油热下锅,在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌),在此过程中要翻面炸才均匀唷,当顏色快要变成金黄色时,
把火开大让油温升高,好把肉里的油逼出(时间约30秒),即可起锅
上菜咯~~~~~猪排切开的样子,有没有看到夾心的火腿和起司呢?外香里嫩,不防你也试试!
各位MMGG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
菠菜培根起司面包
食材明细:
主料::高筋面粉500克,黄25克,鲜牛奶300克,白奶油40克,
辅料::蛋适量,菠菜200克,培根60克,彩椒60克,马苏里拉奶酪丝60克,
配料::盐10克,砂糖35克,酵母8克,
菠菜培根起司面包的做法步骤:
1.全部食材。
2.食材。
3.把基础面团原料混合和成面团。
4.面团揉出筋力光滑后放入面盆。
5.面盆罩上保鲜膜。
6.开始保温做基础发酵。
7.在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎,培根切成丝。
8.再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。
9.把发酵好的面团取出。
10.放到案板上按压排气。
11.把排气好的面团儿用擀面杖擀成厚片。
12.上面放上所有卷入料。
13.再把面皮反复折叠使卷入料分部均匀的融合进面团里。
14.最后把融合好的面搓成团,放入面盆里。
15.把面盆罩上保鲜膜。
16.然后进行保温做二次发酵。
17.把发酵好的面团儿取出分成四份,码入烤盘做第三次的最后的饧发。
18.把面团饧发至两倍大,然后置入事先预热好的烤箱,温度上下火调到180度烘烤20分钟即可。
起司火腿炸猪排的做法
材料:里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
3.取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿要比肉小喔!(这点很重要)
4.再叠上一片起司,也是要比肉小喔
5.在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水。
7.把肉沾上一层面粉,要沾的均匀一点,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉。
8.沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
11.上菜咯~~~~~猪排切开的样子,有没有看到心的火腿和起司呢?外香里嫩,不防你也试试!
起司洋葱
食材明细:
主料::洋葱适量,柴鱼片适量,
辅料::起司适量,
起司洋葱的做法步骤:
1.先把洋葱切成圆形,差不多5mm厚,平铺在碟子上,入微波炉微个3分钟。
2.再撒上厚厚的一层起司,入微波炉再微个4分钟。
3.4分钟后出炉了。
4.趁热撒上柴鱼片,滴上几滴酱油(不滴也可以,随个人喜好),就可以开动了。
竹炭红豆面包
手把手教你做健康排毒面包竹炭红豆面包
颓唐的回到住处。满腔热情被一盆冷水浇灭,星星的希望之火,似明似灭。
疲惫的走进浴室,打开水龙头,冷水直冲下来,想用这份冰冷,刺激我麻木的心灵。
冰冷的水让皮肤战栗,让心灵颤抖。让那颗绝望的心重新醒来。打起精神,走出浴室,继续开始寻找之旅。我要用尽全身力气,给你撑起一片天,不是么?
在网上游走,搜寻,搜寻。眼前一片忙乱。刺耳的铃声找回我的理智,接起电话,那边是日本的友人。他激动的说,他透过朋友终于打听到了你的消息感谢上苍,希望这次不会再是一场误会
竹炭红豆面包材料配方(可做8个):
高筋面粉:250g细砂糖:50g盐:3g酵母:4g竹炭粉:5g蜂蜜:10g
牛奶:20g鲜奶油:20g水:50g鸡蛋:50g奶油:30g
竹炭红豆面包的做法1.将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油。
3.搅拌至面团能拉开面膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团分割成60g一个滚圆松弛20分钟。
6.将面团排气后包入红豆馅。
7.温度30℃室温发酵40分钟,发酵为原体积的2.5倍大。
8.以上火200℃,下火180℃盖上烤盘烘烤15分钟。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
起司蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪150克,糖50克,牛奶50克,黄油35克,蛋糕粉35克,淀粉10克,鸡蛋4个,
辅料::白醋1匙,
起司蛋糕的做法步骤:
1.没有玉米淀粉,我就用的一般的淀粉。
2.蛋清分离,不小心弄破了一个。
3.所有材料过秤,就不一一上图了。
4.黄油,起司,牛奶,25克糖隔水加热至融化。
5.完全融化的样子,尽量不要有颗粒。
6.加入蛋糕粉,没有塞子所以没有过塞。
7.拌了好久,尽量拌匀。
8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发,跟蛋糕糊切拌均匀。
9.装入六寸的蛋糕模
10.进烤箱,上下火150度,一个小时。
11.烤好的样子忘了拍,这是冻了一晚后的样子。
香葱起司司康
食材明细:
主料::低筋面粉250g,泡打粉6g,细砂糖15g,盐3g,无盐黄油80g,原味老酸奶70g,鸡蛋1只,葱1根,纯巴马奶酪粉(卡夫芝士粉)60g,牛奶1小勺,
香葱起司司康的做法步骤:
1.准备材料:低筋面粉和泡打粉混合过筛加入盐和细砂糖用橡皮刮刀搅拌均匀;无盐黄油提前取出室温软化切成小丁;葱切粒;烤盘垫上油纸。
2.混合好的粉类加入无盐黄油,用手捏碎混合;再加入鸡蛋液(剩下一点,不要全倒进去)和酸奶,快速混合成面团;最后揉入奶酪粉和葱粒。把面团放在撒上面粉的揉面板上,用擀面杖擀开成长方形,折叠成三折,约厚2cm的长方形。
3.用圆形模具(或者是杯子)压出小面团。刚才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均匀,在面团上刷上牛奶蛋液。
4.烤箱180℃预热,180℃烤25分钟,最后几分钟220℃上火烤上色。待司康表面呈金黄色立即出炉。
5.趁热吃最美味!怕上火的最好配一杯红萝卜汁或者凉茶啦~
小贴士:
我用的是直径5cm的模具,能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。约莫估计够三人吃。
土司起司条
食材明细:
主料::土司四片,起司一至两片,牛奶一盒,
辅料::蕃茄酱少许,
土司起司条的做法步骤:
1.准备吐司四片。
2.将土司切成1.5厘米宽左右的长条。
3.牛奶一盒,放入容器中备用。
4.将切好的土司条放入牛奶中浸泡至外软中间芯稍硬。
5.油锅120度,下次土司条小火慢炸,后改大火,使土司条外焦内软。
6.出锅沥油,放凉后加入起司条或蕃茄酱即可。
小贴士:
1、土司放入牛奶入浸泡可减少油炸时油的摄入量
2、起司条一定要等土司条凉后再放,否则会融化
香酥肉片起司
食材明细:
薄猪肉片12片(约240克),起司12片(厚5公分),火腿片2片,面粉少许,鸡蛋1个,面包粉少许,沙拉油适量,蕃茄酱汁:洋葱半个,蕃茄罐头半罐(400克),鲜味鸡精粒半匙,沙拉油2大匙,豌豆120克,奶油1大匙,盐及胡椒粉少许。
香酥肉片起司的做法步骤:
1、先制作蕃茄酱汁,洋葱切成碎末,以沙拉油炒香呈褐色,之后加入带有果肉的罐头蕃茄与鲜美鸡精粒煮约5-6分钟,然后再加入盐、胡椒粉调味。豌豆以开水煮熟后,直接放入奶油锅中炒熟,并以胡椒粉调味备用。
2、把3片薄片猪肉横铺在保鲜膜上,上面再盖上一层保鲜膜,然后用杯子或碗的底部去敲打肉片,使肉片的厚薄度一致而成为一大片薄肉片,其他肉片依同样方法3片一组加以整理。
3、取上下层的保鲜膜,然后在肉片上洒上盐、胡椒粉及面粉,肉片的中间铺上起司、火腿片。
4、另取3片薄片猪肉,同样整理好洒上盐、胡椒粉及面粉后铺在原有的起司及火腿片上,并折成整齐的四方形。
5、做好的四方形肉块,依次沾上面粉、鸡蛋液、面包粉之后下油锅炸,以中火的热度,炸至金黄色即成。每块可切成6等份,之后再以蕃茄酱汁及豌豆装盘,就是香酥可口的肉片起司。
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