食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?为此,小编特意呈上“甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::鸡蛋一个,牛奶适量,
辅料::玫瑰花瓣适量,枸杞适量,
配料::糖适量,杏仁粉适量,
甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:
1.玫瑰花瓣用水冲洗干净。
2.鸡蛋清和鸡蛋黄分开。
3.鸡蛋清,加糖、牛奶打到轻轻起泡。筛入杏仁粉,搅拌均匀。
4.鸡蛋清,加糖、牛奶打到轻轻起泡。
5.蛋液过筛,撇去泡泡,静置10分钟。
6.枸杞用水泡一泡(装饰用)。
7.冷水下锅蒸至凝固。
小贴士:
1、要冷水下锅,才能让布丁更加嫩滑。
2、我蒸6分钟就刚刚好,要是喜欢吃嫩一点或是结实一点,可以适当调节时间。
3、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5,新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。
4、可以用水来代替牛奶。
5、玫瑰和枸杞只是装饰用。
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玫瑰杏仁面包
食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶130g,蛋液40g,白糖40g,
辅料::色拉油40g,盐2g,酵母4g,玫瑰酱适量,杏仁片适量,
玫瑰杏仁面包的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2.启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出
3.发酵好的面团取出排气揉匀,均匀的分成12个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.取一个面团,擀成长椭圆形
5.取一个面团,擀成长椭圆形
6.撒上玫瑰花酱
7.卷起来,一侧在中间切开,另一侧保留,外翻做成心形
8.码入烤盘
9.放入烤箱二次发酵,45度40分钟
10.发酵好的面团取出刷上蛋液
11.烤箱预热,160度上下火烤20分钟
12.OK!出炉。
甜蜜生活——杏仁布丁
食材明细:
主料::杏仁50克,牛奶200ML,琼脂4-5克,
辅料::水200 200ML,糖桂花适量,蜂蜜适量,
配料::冰糖30克,
甜蜜生活——杏仁布丁的做法步骤:
1.将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去
2.剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中,加200ML水,搅打成杏仁糊
取一块干净纱布,铺在一个大碗上,将杏仁糊倒入纱布,过滤一下,将纱布四边提起来,再用力攥一攥,使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了,可以做其他用途,比如煮粥
3.将琼脂放在碗中,用200ML水浸泡至软
4.泡软的琼脂和水一起倒入锅中,小火加热
5.待琼脂煮化,倒入杏仁水和牛奶继续加热一会
6.放入冰糖,煮至冰糖溶化即可
7.将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固(可以先将干净纱布铺在容器中,将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫)
8.吃的时候,切成小块,或用模具刻出形状,淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好,也可以加些炼乳,会更加香甜
小贴士:
备注:
1、琼脂的量用得不太多,一点已经足够,成品软软QQ的感觉
2、冰糖量可根据口味自行调整,建议不要放太多,因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。
3、可以不用纱布,就用豆浆机的滤网
4、杏仁渣我没有另外用来煮稀饭,而是直接加进去了,会有些粗糙的口感,但是我觉得那样会更加有食疗的效果,其实已经打得很细了,并不会有多么咋口
浪漫甜蜜~玫瑰醋饮~
食材明细:
主料::陈醋3包,新鲜玫瑰若干,
辅料::蜂蜜适量,
浪漫甜蜜~玫瑰醋饮~的做法步骤:
1.春天现蕾的苦水玫瑰,新鲜的~(好漂亮)~(找没打过农药的啊)摘花蕾若干~
2.去掉花萼,把花瓣摘下来,用清水洗一下~(这颜色太美~)
3.把花瓣放在通风的地方晾干水分,泡进准备好的陈醋里面~
4.这是刚泡上的样子,要泡足3个月的时间,玫瑰花瓣会最终沉下去~~~就可以喝啦~
5.一小勺玫瑰醋,兑一小勺蜂蜜,加清水搅拌的一小杯~每天喝一杯~或者泡花茶果茶时加入一小勺玫瑰醋~虽然分量不多但要坚持喝哦~~
小贴士:
玫瑰一定要找新鲜无污染的啊~~另外不要“总盯着一只羊薅羊毛啊~~”哈哈哈~
玫瑰在这里有时是行道灌木,很容易找到~~~
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