食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材有一定研究吗?经过整理,小编为你呈上芝香肉松马芬(1),请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::低粉120克,肉松30克,白芝麻20克,
辅料::牛奶70克,黄油50克,鸡蛋1个,绵白糖50克,无铝泡打粉1小勺,
芝香肉松马芬的做法步骤:
1.材料:低粉120克、肉松30克、白芝麻20克
2.牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
3.将鸡蛋打入牛奶中。
4.打匀,待用。
5.将低粉筛入大盆中,合入泡打粉和剪碎的黄油。
6.搓成屑状。
7.随后,加入绵白糖、肉松和白芝麻。
8.和匀。
9.接着,合入牛奶蛋液。
10.拌匀,成面糊。
11.然后,将拌好的面糊装入纸杯中。
12.撒上一点白芝麻。
13.最后,进入烤箱中。
14.172度烘烤28分钟,即可。
15.取出、稍微晾凉一下,就可以美美的享用喽。。。
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马芬杯肉松蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋280克,
辅料::葱花若干,肉松若干,
配料::白砂糖100克,牛奶60ml,油50克,
马芬杯肉松蛋糕的做法步骤:
1.准备两个容器,一个装蛋白,一个装蛋黄
2.鸡蛋要冷藏几时小时,这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄,可以直接用勺子将蛋黄勺起。
3.分离的蛋白里不可以有蛋黄
4.称取80克白砂糖备用,待蛋白打发出现粗泡的时候,加入三分之一的白砂糖。
5.蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。
6.蛋白打发到出现一点纹路的时候,再加入剩下的白砂糖。
7.蛋白要打至十分发,即打蛋器拿起来之后,吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。
8.往蛋黄里加入20克白砂糖,牛奶,油,然后将其混合均匀。
9.往蛋黄里筛入低筋面粉。
10.将面粉和蛋黄混合均匀。
11.往蛋黄里勺入打发好的蛋白。
12.蛋白蛋黄混合不可以搅拌,只能切匀或者翻匀。
13.将切好,沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。
14.将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。
15.先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液,并在其表面撒上一层肉松。
16.再往马芬杯倒入一部分蛋糕液,并在其表面撒上一层肉松。
17.入烤箱,150度烤60分钟。
蓝莓肉松夹心马芬
食材明细:
主料::低筋面粉250g,泡打粉5g,牛奶100g,
辅料::黄油120g,细砂糖150g,鸡蛋3个,
配料::蓝莓酱适量,肉松适量,
蓝莓肉松夹心马芬的做法步骤:
1.黄油室温融化加入细砂糖打发拌均匀,再加入全蛋液打均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀~
3.筛入低粉和泡打粉,柔和的切拌均匀~
4.切拌均匀后再加入肉松切拌均匀~
5.把糊糊用勺子放进蛋挞模中,放入5分满,再放进蓝莓酱,再放进2分的糊糊~7分满足够了~不然就闷出来了
6.上下火180度28分钟,还是等他们在里面烘一下吧~
酒酿马芬(1)
食材明细:
主料::低粉120克,甜酒酿60克,
辅料::牛奶70克,黄油50克,绵白糖50克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1小勺,
酒酿马芬的做法步骤:
1.材料:低粉120克、甜酒酿60克、牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺
2.将鸡蛋打入牛奶中。
3.打匀成牛奶蛋液,待用。
4.将低粉筛入大盆中,合入无铝泡打粉和黄油。
5.搓成屑状。
6.接着,合入甜酒酿和绵白糖,倒入牛奶蛋液。
7.拌匀,成面糊。
8.然后,将拌好的面糊装入纸杯中。
9.最后,进入烤箱中。
10.172度烘烤28分钟,即可。
11.取出、晾凉一下,就可以吃吃喽。
小贴士:
烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
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