食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?以下是小编精心收集整理的香栗马芬(1),带给大家。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::低粉120克,熟栗子肉130克,
辅料::牛奶80克,鸡蛋1个,黄油50克,绵白糖50克,无铝泡打粉1小勺,
香栗马芬的做法步骤:
1.材料:低粉120克、熟栗子肉130克
2.牛奶80克、绵白糖50克、黄油50克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
3.将熟栗子肉放在案板上切碎,待用。
4.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
5.将低筋面粉筛入大盆中,合入泡打粉和剪碎黄油搓成屑状。
6.随后,加入绵白糖和切碎的栗子肉和匀。
7.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
8.然后,将拌好的面糊装入纸杯中。
9.最后,进入烤箱中。
10.172度烘烤28分钟,即可。
11.取出、晾凉一下,就可以吃吃喽。
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马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,黄油149克,盐3克,糖粉162克,牛奶41克,低筋面粉270克,泡打粉8克,
马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔温水融化待用
2.全蛋液加入糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒
3.加入融化的黄油,打至黄油融和
4.加入牛奶打至融合
5.过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6.把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7.把蛋糕送去预热好温度上下火160度,烘烤半小时即可
8.出炉咯,香喷喷
9.切开看里面组织
小贴士:
黄油软化,一般放锅里隔水软化
地瓜马芬(1)
食材明细:
主料::地瓜150g,鸡蛋3个,牛奶60ml,糖粉60g,玉米油70ml,面粉150g,
辅料::泡打粉5g,
地瓜马芬的做法步骤:
1.地瓜蒸熟压成泥备用。
2.将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。
3.用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。
4.加入适量牛奶。
5.用打蛋器打匀。
6.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7.用刮刀切拌均匀。
8.再加入地瓜泥。
9.切拌均匀。
10.在模具中抹上一层黄油再均匀的撒上一层面粉。
11.倒入拌好的蛋糕液,用用力震几下,震出里面的气泡。
12.烤箱180度预热5分钟。
13.放入烤架,中下层,上下火180度烤30之40分钟即可。
小贴士:
烤制时间由烤箱的功率决定。
菠萝马芬(1)
食材明细:
主料::菠萝120g,鸡蛋3个,面粉200g,色拉油5ml,牛奶100ml,泡打粉4g,糖粉40g,
菠萝马芬的做法步骤:
1.菠萝切成小粒。
2.将鸡蛋、色拉油、糖粉放入盆中。
3.用打蛋器打至蛋液开始发白。
4.再加入牛奶打匀。
5.将面粉过筛筛入蛋液中。
6.用刮刀拌匀。
7.将菠萝块放入蛋糕液中。
8.用刮刀拌匀。
9.将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中8分满。
10.烤箱180度预热。
11.放入烤盘。
12.中层,170度烤30--35分钟即可。
小贴士:
1,材料混合后不要搅拌时间过长。
2,盛入模具不要太满。
酸奶马芬(1)
食材明细:
主料::低粉120克,酸奶80克,
辅料::植物油50克,绵白糖30克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1小勺,
酸奶马芬的做法步骤:
1.材料:低粉120克、酸奶、植物油50克、绵白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
2.将酸奶撕开包装,在碗中倒入80克酸奶,打入鸡蛋。
3.打匀成酸奶蛋液,待用。
4.将低粉筛入大盆中,合入泡打粉和植物油。
5.搅拌均匀。
6.接着,搁入绵白糖,合入酸奶蛋液。
7.拌匀,成面糊。
8.然后,将拌好的面糊装入纸杯中。
9.最后,进入烤箱中。
10.172度烘烤28分钟,即可。
11.取出、晾凉一下,就可以吃吃了。
核桃马芬(1)
食材明细:
主料::鸡蛋1个,泡打粉1勺,低粉120克,植物油50克,核桃仁45克,
辅料::牛奶70克,绵白糖50克,
核桃马芬的做法步骤:
1.各种材料集合,植物油我用的是玉米油。配方里面是黄油, 鉴于我这边超市没有所以替换的。
2.鸡蛋打入牛奶中用打蛋器打匀成牛奶液
3.低粉过筛后加入泡打粉和玉米油
4.揉搓至油和面粉融合的屑状,然后加入压碎的核桃仁和绵白糖
5.接着揉搓均匀
6.倒进牛奶液切拌均匀就可以入模了
7.172度30分钟,温度看自家烤箱调节。配方的材料可以做7杯左右,我做了两批。
8.来张成品照
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