食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~》,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::蛋黄2个,低筋面粉140g,黄油40,牛奶80毫升,玉米淀粉20克,
辅料::冷水30g,盐1g,细砂糖48,MM豆适量,
配料::淡奶油80毫升,
MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:
1.准备派皮的原料
2.将一个蛋黄,30g冷水,1g盐,120g低筋面粉,18g细砂糖,40g黄油混合;
3.碾碎黄油,拌匀混合物,
4.揉搓至粗玉米粉状,冷藏4小时;
5.冷藏过的面团,用擀面杖擀至2mm左右
6.铺上小塔托上,底部插小孔,松弛半小时;
7.做馅料:将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合
8.隔水加热,不断搅拌至黏稠,即成奶油布丁馅;
9.在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉,绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看,也可以省略哦,也可以替换成别的饮料粉体】
10.用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中
11.烤15分钟左右即可(根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间,烤至派皮外全金黄即可)
12.最后在表面撒上MM豆
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芝麻圈圈
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::芝麻适量,
配料::豆油适量,温水适量,
芝麻圈圈的做法步骤:
1.一瓢半面粉
2.适量温水搅拌
3.揉成面团
4.面团按压,放入黑芝麻
5.揉面,揉到芝麻均匀
6.面板上撒些白面
7.把揉好的芝麻面团放到撒好的面粉上杆成小饼饼
8.两边对折
9.翻过去,用擀面杖擀一下
10.延边切条,切成宽1-2cm的小条
11.小条左右对折,轻轻合口按紧
12.电饼铛双面抹油,放入芝麻圈圈
13.少量豆油涂抹在圈圈上,电饼铛盖盖子
14.不一会,软绵绵的芝麻圈圈就做好了。
15.盛入容器,休闲的小零食芝麻圈圈就做好了。
小贴士:
有人会问没有电饼铛怎么办,平底锅煎一下
低糖主义 我没有放糖,加些牛奶应该更不错。如果要加牛奶 步骤2里面:牛奶要加热 温热即可,进行搅拌 就ok了
这样的芝麻圈圈才会更柔软
如果喜欢硬的有嚼劲的可以用锅慢火炸一下
圈圈鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋适量,火腿丁适量,豌豆粒适量,洋葱圈适量,紫菜碎适量,红黄椒丁适量
圈圈鸡蛋饼的做法步骤:
第1步将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用洋葱切成洋葱圈,取出圈圈备用
第2步锅中放油,将洋葱圈放入,然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内,小火煎熟即可(中间需要将鸡蛋翻面一次)
豇豆圈圈肉
食材明细:
主料::猪肉适量,豇豆适量,
辅料::生抽适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,淀粉适量,
豇豆圈圈肉的做法步骤:
1.准备好所以食材
2.豇豆煮熟,冷水过一下
3.煮好的豇豆打结成中间一个圈圈,豇豆撒上适量的淀粉
4.猪肉沫加蒜姜水,生抽,白糖,淀粉腌制10分钟
5.腌制好的肉放入豇豆圈圈内
6.热锅油,平放入锅内小火煎
7.煎至金黄换另一面
8.煎至两面金黄
9.由生抽,白糖,姜,蒜,水调和成值汁,加入汤汁,煎至收汁
10.完功
11.好看又好吃
12.汤汁和饭也是美味。
紫薯圈圈吐司
这款吐司是我好久以前就看到的,一直都想做但却迟迟没有动手。真的太喜欢那个紫色的圈圈,觉漂亮极了,白色和紫色相间,紫色的圈圈慢慢扩散开来是不是很美的感觉?呵呵
,我是不是有点太自我欣赏了,不过我是真的太喜欢太喜欢这个花色了。
不夸了,还是说点正题儿吧,这款吐司用的紫薯是我好久以前买的,本来买回来是当早餐吃的,结果吃到后来剩下两个的时候就一直想不起来吃,直到做这款紫薯圈圈吐司时才又
想起它们来,刚好给消灭掉,用来做我心爱的吐司,卷出来的圈圈我还比较满意。
用紫薯做漂亮又健康的花式面包紫薯圈圈吐司
原料:高筋面粉350克,酵母粉4克,细砂糖30克,盐2克,奶粉30克,水210克,黄油20克
紫薯馅:紫薯200克,炼乳50克,黄油35克,低筋面粉30克,玉米淀粉30克
紫薯圈圈吐司的做法
1.紫薯馅:将紫薯蒸熟后,趁热捣成泥,加入炼乳和黄油搅拌均匀,最后放入低筋粉和玉米淀粉拌匀即成;
2.将除黄油外的所有原料放入面包机,搅拌成团后加入黄油继续搅打到可拉出透明薄膜的状态,即可进入基本发酵;
3.面团发至两倍大,取出滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟;
4.将面团擀成长方形大薄片,翻面;
5.将紫薯馅在面片上铺匀(紫薯馅直接放在面团上不容易抹匀,可以先将紫薯泥装在保鲜袋中擀成大薄片再去掉保鲜袋铺在面片上,这样比较容易);
6.将铺好紫薯泥的面片左右两面各折入三分之一;
7.然后再将折好的面片卷起来放入吐司模,最后发酵至满模;
8.烤箱预热,180度,倒数第二层,烘烤35-40分钟,取出立即脱模,晾至微温时切片装入保鲜盒即可(烤时颜色上至合适时加盖锡纸,避免烤过)。
巧克力圈圈饼干
有些梦想,纵使永远也没办法实现,纵使光是连说出来都很奢侈。但如果没有说出来温暖自己一下,就无法获得前进的动力。
我们唯有珍藏过去的美丽,珍惜现在的拥有,珍视未来的梦想,才能让过去成为一种激励,让现在成为一种满足,让未来成为一种动因。成功是短暂的,缔造不了永恒;失败是经常的,学会微笑地面对;平淡是永远的,让你淡而致远。所以,成功不必太喜,失败无须过悲。
巧克力圈圈饼干
配方
黄油:120g糖粉:80g盐:0.5g鸡蛋:50g
低筋面粉:170g可可粉:20g
表面装饰
蛋白:1个开心果:适量核桃仁:适量榛果碎:适量
杏仁片:适量
巧克力圈圈饼干的做法
1先将黄油、糖粉和盐搅拌至蓬松状。
2将鸡蛋加入,搅拌均匀。
3将低筋面粉和可可粉过筛后加入,搅拌均匀。
4装入裱花袋内,用锯齿形花嘴在烤盘内挤圆圈圈形状。
5在表面用开心、核桃仁、榛果碎和杏仁片等装饰。在装饰的时候,先将装饰材料沾上一点蛋白,这样沾得更牢。
6以190/160℃烘烤13分钟左右。
小贴士
1.黄油与糖粉在搅拌的时候,要注意黄油的温度,油脂不要太硬。
2.低筋面粉要过筛。
3.加入鸡蛋时候,速度不要过快,搅拌速度也不可太快。
4.加入面粉后,搅拌时间不要太久。
5.干果类材料需要提前准备好。
6.烘烤的温度要控制得当。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
饭碗里的酸奶冰淇淋
食材明细:
主料::酸奶1瓶,
辅料::奥利奥适量,叶子一片,水果适量,
饭碗里的酸奶冰淇淋的做法步骤:
1.准备食材
2.把酸奶倒进饭碗里。
3.把奥利奥捣碎
4.把奥利奥放在酸奶上面
5.放上叶子,和自己喜欢的水果。就ok啦。
6.最后一步,吃干净,或放在冰箱里冷冻。
小贴士:
奥利奥一定要捣碎。
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