只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的【红豆冰淇淋】—让你的心情跟着嗨起来,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::红豆300克,淡奶油185克,
辅料::牛奶110克,
配料::白糖60克,
【红豆冰淇淋】—让你的心情跟着嗨起来的做法步骤:
1.准备材料。红豆清洗浸泡3小时,冰淇淋桶放冰箱冷冻式冷冻12小时以上。
2.红豆加1斤半的水放压力锅里,按熬粥键。
3.煮好后晾凉,把180克的红豆放在料理机里打成泥状。
4.淡奶油隔着冰水打发成粘稠状。
5.红豆里加入牛奶和白糖搅拌均匀。
6.将红豆液缓缓的倒入奶油里搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时左右。
7.启动冰淇淋机后,把红豆液倒入进口料里,搅拌约25分钟左右。
8.硅胶模放在开关下面,用手向上推出扳手,挤出冰淇淋,放冰箱冷藏室定型15分钟,撒上红豆即可。
小贴士:
1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上的。
2、淡奶油要打发成浆。
3、我煮的红豆比较多,可以存放在冰箱里下次做。
4、煮好的红豆也可以用勺子按成泥状。
5、机器一定要是开着的时候,挤出冰淇淋。
6、挤出后的冰淇淋化得快,可以放冰箱冷冻定型一下。
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抹茶红豆冰淇淋
这两天温度明显升高不少,热得俺头晕目眩滴!这要是到了大伏天怎么受得了呀!天很热心里很燥就想着吃点冰凉的东西。动手做些冰淇淋放冰箱里随时可以吃!做了好几种口味的,先登场的是【抹茶红豆冰淇淋】,冰冰凉凉的漂亮抹茶,一小口一小口的慢慢品味,你会觉得炎热不再那么难耐,随之而来是一股清爽茶香,弥漫在舌尖直渗入心里!凉爽,惬意,满足............
夏日里那一抹清凉---抹茶红豆冰淇淋
原料:蛋黄3只,牛奶250克,白糖50克,枫糖浆20克,草莓酒2小勺(洋酒)
抹茶粉15克,淡奶油150克,蜜红豆适量
抹茶红豆冰淇淋的做法
1蛋黄加糖搅拌均匀
2倒入牛奶搅匀
3小火慢慢加热到浓稠,不要煮沸
4倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊
5将蛋奶糊过筛一遍
6倒入草莓酒2小勺搅匀
7接着倒入20克枫糖浆
8将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒
9淡奶油打到湿性勉强可以流动状态
10将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中
11用刮刀充分拌均匀,放入冰箱冷冻,每隔1小时搅拌1次,大约3-4次即可
12吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟,加蜜红豆一同食用
准山红豆冰淇淋
冰淇淋也能健脾养胃准山红豆冰淇淋
昨天做了一款非常健康的冰淇淋~
准山红豆冰淇淋~
淮山有健脾养胃的功效,
所以这次无任何添加剂、用真材实料做的冰淇淋,
自然也能健脾养胃哈,哈哈!
今天午饭后吃过冰淇淋,小胖哥评价:
这次做的冰淇淋最好吃!
准山红豆冰淇淋材料:鲜淮山200克,细砂糖80克,蛋黄3个,牛奶150ML,淡奶油200克,蜜红豆适量
准山红豆冰淇淋做法
1.先将鲜淮山洗净去皮,切段蒸熟
2.蛋黄加细砂糖,用打蛋器打至接近白色
3.牛奶烧至接近沸腾
4.将牛奶分次少量倒入蛋糊里并不断搅拌
5.将混合好的牛奶蛋糊加热至浓稠放
6.蒸好的淮山切小块或压成泥
7.混合入牛奶蛋糊中,用料理机打成糊,放冰箱冷藏
8.淡奶油打发
9.加入准山奶糊中,搅拌均匀
10.放冰箱冷冻至快凝固时取出,用打蛋器快速搅打,将搅打好的冰淇淋再放入冰箱冷冻,每隔一小时取出搅打一次,重复三四次
11.最后一次加入适量自制的蜜红豆拌均匀,再冷冻四小时以上至完全凝固即可
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
红豆冰棒
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::糖适量,
红豆冰棒的做法步骤:
1.红豆适量淘洗。
2.放进电压锅里,放上清水。
3.调至煮粥档高压。
4.煮好的红豆沙。
5.加点白糖冷却。
6.将冷却好的红豆沙倒进冰棒模具里。插上冰棍,放进冰箱冰冻半天。
7.冰好的红豆冰棒。
8.脱模即可开吃。
红豆冰棍
食材明细:
主料::红豆100克,
辅料::冰糖20克,糯米粉10克,清水30克,盐少许,
红豆冰棍的做法步骤:
1.红豆浸泡4小时以上;
2.红豆洗净倒入锅中,并再次倒入大约500克清水,放入冰糖,选择煮豆功能;
3.煮红豆期间,将糯米粉和清水倒入碗中;
4.用勺子搅拌均匀备用;
5.煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水,用搅拌均匀小火煮至浓稠;
6.煮好后自然冷却,放入少许盐搅拌均匀;
7.冷却后,用勺子勺取放入冰棍模具中;注意不要太满!
8.插入模具冰棍柄,放入冰箱冷冻至凝固,大约4小时左右即可。
小贴士:
1、加入盐只是为了增加更多风味,不喜欢也可不放;
2、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模。
红豆冰棒的做法
红豆冰棒可算是我的最爱之一了,从小吃到大的食品.每次去市里逛街必买这红豆冰棒,在我们当地叫它小豆糕,每次刚到市区下车就寻找卖小豆糕的身影,然后一手拿着一只,全然不顾淑女的形像了,先爽快一下再说.这种小豆糕''不在超市和大的冷饮店里卖,而是在街面上流动的推车或是设立的小冷饮亭里卖.去年有一回去市里找了半天也没找到卖小豆糕的,一打听说是红小豆涨价了,厂家不做了,当时好失望,连继续逛街的心情都没有了,直到现在红小豆价格调下来了一些也没再看到卖小豆糕'的.没有卖的,就再也吃不到了吗?不甘心啊,在网上找方子,自己买红小豆做,还能难倒我吗?红小豆的营养成分很丰富,食用的方法也很多.煮上一锅红小豆,用刚要开花的豆子做红豆冰棒,再煮做红豆沙冰,再煮可做豆沙.呵呵!一锅就可以做出好几样的甜品来,何乐而不为呢.说做就做,为我心中的小豆糕而挥洒汗水吧.
材料:
红小豆250g,白糖适量,奶粉适量,玉米淀粉适量,
红豆冰棒的做法的做法步骤:
步骤1,红小豆挑去杂质,淘洗干净
步骤2,放入煮锅中,加入凉水.
步骤3,大火煮开后用小火慢慢熬.
步骤4,加白糖继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤,关火。
步骤5,玉米淀粉加少许水调开
步骤6,加入少量的奶粉(喜欢吃纯冰的可不加),搅拌至化开.
步骤7,倒入煮好的红豆汤(豆子和汤都要放),放置一旁晾凉.
步骤8,将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
步骤9,插冰棒棍,移入冰箱冷冻室,冷冻一晚上即可。
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