食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“大枣核桃吐司”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::高筋面粉350克,鸡蛋1个,
辅料::大枣适量,核桃适量,
配料::酵母4克,糖40克,盐2克,牛奶120克,淡奶油80克,黄油20克,
大枣核桃吐司的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.把大枣去核剪成小块,桃仁掰成小块。
3.把牛奶 淡奶油 糖 盐 鸡蛋放入面包机桶内。
4.加入高筋面粉。
5.再面粉上撒上酵母粉。
6.面包桶外用锡纸包上。
7.把面包桶放入面包机中,接通电源。
8.启动面包机【和面】程序。
9.一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。
10.启动【甜面包】程序。选择 中色 重量 750克。
11.中途暂停的时候加入大枣碎和核桃仁。
12.程序结束,切断电源,打开面包机,用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。
小贴士:
一共启动2次和面程序,一次【甜面包【程序】
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大枣夹核桃
食材明细:
主料::大枣适量,
辅料::核桃适量,杏仁适量,葡萄干适量,
大枣夹核桃的做法步骤:
1.大枣
2.葡萄干
3.杏仁,核桃用烤箱烤10分钟
4.大枣去核用水果刀不要割开
5.摆上一层葡萄干
6.在放两个杏仁,上面在放核桃
7.成品
8.成品
小贴士:
非常简单
大枣核桃饼
昨天用平底锅做了饼干,老公说这个饼干不够香,你看咱家大爷就是爱吃香口的,我说这个是饼干不加黄油,自然是没那么香口了,但是绝对很健康啊!老公说:反正就是不够香啦!
那今天就用平底锅做了另一款绝对是香喷喷馋死人的大枣核桃饼,绝对是能够馋死人哈!在烤的时候,满屋的黄油味,加上大枣的浓浓的香甜味,那是整幢楼都是这个香味呢。
第一锅出炉的时候,老公尝了一个,一直点头,嗯嗯!这个好吃,这个好吃!就是这个味才好吃嘛!
大枣核桃饼
材料:
低筋面粉-----210克
泡打粉-------3克
黄油---------80克
白糖---------80克
盐-----------1/4小匙
鸡蛋---------1个
大枣---------20个
核桃---------30克
大枣核桃饼的做法
1、大枣去核切碎、核桃切碎备用。
2、将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
3、分两次加入鸡蛋。
4、充分搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用橡皮刮刀切拌。
7、末完全拌匀时,加入大枣和核桃,切拌至无干粉即可。
8、把面团放案板上,团成长条形。
9、分成等量的小份(我分成了18等份,约25克一个),用手掌轻轻团成圆形。
10、把小面团摆放进平底锅内(锅内不要放油),用手压扁。
11、盖上锅盖,将火调至小火处,加热15分钟左右(其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴,要把水滴擦干)。
12、面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟,香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。
TIPS
1、如果没能电动打蛋器,可以用手动的打蛋器来搅打,只是会费力点而已,建议可以网购一个电动打蛋器,几十块就有得成交了,会省很多力哈!
2、超市卖的一般都是中筋或是高筋面粉,如果买不到低筋面粉,可以用中筋面粉和生粉按4:1的比例来混合,如需100克的低筋面粉,就可以用80克中筋面粉+20克生粉混合而成。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
大枣桂圆核桃米浆
食材明细:
主料::剩米饭适量,大枣2个,核桃2个,桂圆适量,
辅料::清水约1100ml,
大枣桂圆核桃米浆的做法步骤:
1.大枣、桂圆、核桃。
2.大枣洗净,去核,果肉剪成小块;干桂圆取果肉;核桃取核桃仁,掰成小块。
3.剩米饭。
4.米饭倒入豆浆机。
5.加水至豆浆机上下水位线之间,搅散米饭,加入大枣桂圆核桃碎。
6.选择“营养米糊”功能,运行至程序结束即可。
7.这次的剩米饭偏少,做好的米糊稠度更像豆浆,所以我就称之为“米浆”啦。米浆很好喝,有淡淡的甜味,尤其适合女性生理期后饮用,补气血。
核桃吐司
食材明细:
主料::高粉250g,核桃渣80g,盐2g,白糖35g,鸡蛋1个,酵母4g,牛奶60g,
辅料::黄油20g,
核桃吐司的做法步骤:
1.主料全部放入面包桶,启动和面程序
2.揉成光滑面团后加入黄油继续揉面
3.直到面团成扩展阶段即可
4.发酵到面团两倍大即可
5.发酵好的面团取出排气,分割成等分
6.整理成型放入吐司桶,启动二次发酵
7.发酵到面团八分满即可,预热烤箱150℃,烤35分钟左右,表面上色即可
8.烤好后立刻脱模,凉透切片
9.香香的核桃吐司就做好了
小贴士:
水分的加入要酌情,烤箱温度根据自己家的调节
大枣核桃饼的做法
我的博客:烩烩家的小厨房http://blog.sina.com.cn/xiaoshu278
材料:
低筋面粉210克,泡打粉3克,黄油80克,白糖80克,盐1/4小匙,鸡蛋1个,大枣20个,核桃30克,
大枣核桃饼的做法的做法步骤:
步骤1,大枣去核切碎、核桃切碎备用。
步骤2,将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
步骤3,分两次加入鸡蛋。
步骤4,充分搅拌均匀。
步骤5,筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤6,用橡皮刮刀切拌。
步骤7,未完全拌匀时,加入大枣和核桃,切拌至无干粉即可。
步骤8,把面团放案板上,团成长条形。
步骤9,分成等量的小份(我分成了18等份,约25克一个),用手掌轻轻团成圆形。
步骤10,把小面团摆放进平底锅内(锅内不要放油),用手压扁。
步骤11,盖上锅盖,将火调至小火处,加热15分钟左右(其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴,要把水滴擦干)。
步骤12,面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟,香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。
红枣核桃吐司
食材明细:
主料::面包粉275克,牛奶75克,鸡蛋一个(40克),淡奶油45克,
辅料::白糖35克,酵母4克,盐2克,黄油23克,
红枣核桃吐司的做法步骤:
1.把食材除了黄油以外,先液体后粉,依次放入面包机桶中,酵母和盐,分成对角放置;启动面包机的一个和面程序15分钟;
2.程序结束,放入黄油,再次启动一个和面程序,15分钟;
3.程序结束,检查,面团的扩展状态,能拉出薄膜,破洞的边缘是光滑的;
4.取出面团,揉匀,分成均等的3等分,擀成舌状,卷起来,盖上保鲜膜,醒15分钟;
5.取其中一个面团,揉,再次擀成牛舌状;
6.从下往上卷起来,大概是2,5圈这样;
7.依次做好其余的,模具边缘都抹点油,然后,把做好的面团,放入土司盒中;盖上保鲜膜;温暖湿润的地方,进行发酵;
8.发酵至9分满,如图状态;
9.把西域美农美仁枣,切成细碎,尽量要切碎些;
10.均匀的撒再发酵好的吐司胚上,再撒点水;
11.放入烤箱,上下火,中层,175度,25分钟,前面的时间要注意观察,如果看上面的上色,已经满意了,就加盖锡纸,。
12.程序结束,倒扣,脱膜,待微凉,用保鲜袋装起来,随吃随取;
13.成品,拉丝效果也很好;
14.松软的组织!
小贴士:
温馨提示:烤箱的温度依据各家烤箱的秉性,可以适当调整;
核桃麦片吐司
我觉得这次加的燕麦多了点,有燕麦和合同哦的地方都有洞洞,
口感相比下面的醇奶吐司有点粗粗,但是这种面包很健康!
偶尔吃吃对身体好哈!
核桃麦片吐司
面团材料:
A:高粉265、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液50克、牛奶150克、黄油25克,
B:核桃肉50克,燕麦片20克
核桃麦片吐司的做法
1、备好全部材料
2、材料A全部倒入面包桶内,最好按先液体后粉类最后放酵母的顺序倒入,
3、核桃和燕麦倒入投料盒,然后盖上盖子
4、我选择了3有机杂粮键,全程3小时17分钟
5、在第二次揉面的时候,投料盒自动投料。哈哈哈看,果然全自动
6、揉面结束的时候我取了面团出来看看,膜出的很不错呢
7、搅拌结束后,面包机自动进入发酵功能
8、发酵好的时候,看得出来面团虽然加入很多核桃以及富含纤维的燕麦,但是表明还是很光滑的、
9、面包机发酵好虎自动进入最后的烘烤功能,提示音响起,面包出炉啦,赶紧哒,暖乎乎胖乎乎的面包出炉了喂,记得带上隔热手套哦。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
可可核桃吐司
食材明细:
面团::高筋面粉220g,可可粉8g,干酵母2.5g,糖粉35g,盐2.5g,奶粉9g,水118g,黄油22g,核桃粒60g,
表面装饰::蛋液22g,黑芝麻适量,
可可核桃吐司的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.除黄油,核桃粒以外的面团原料放入和面机揉至光面光滑可拉出较厚的膜。
3.加入软化的黄油选低挡与面团混合均匀后选高档揉至表面光滑出细膜。
4.面团拉出细膜且不易破即可。
5.加入核桃粒揉匀。
6.盖上保鲜膜,温暖处进行发酵。
7.食指沾面粉插入面团检查是否发醇成功,小洞不回弹,面团不塌陷即可。
8.将面团排气份成三等份滚圆松弛15分钟。
9.将松弛后的面团擀成椭圆形。
10.翻面后压薄底边自上而下卷成卷。
11.放入吐司模中盖上保鲜膜,在温暖湿润处进行最后发酵。
12.发酵结束后在面团表面刷蛋液撒上黑芝麻。
13.吐司模盖上盖放入预热至中层上下火180度烤30分钟。
14.出炉后立即脱模,在烤网上放晾。
15.成品图。
16.成品图。
养生核桃吐司
这个吐司,没有黄油,用了橄榄油,果料中核桃等都对健康非常有好处,用面包机制作起来非常方便,味道也很好,最适合作为早餐,超级推荐。
养生核桃吐司低热量好早餐
材料:
面团:牛奶180克,橄榄油26克、盐4克、蜂蜜26克,高粉290克,酵母3克
馅料:核桃50克、蔓越莓20克、枸杞10克
养生核桃吐司的做法
1.先在面包桶内倒入将牛奶、蜂蜜等液体(橄榄油也可以此时加);接着放入粉类,先倒入高粉,在粉堆高处挖一个洞,放入酵母,把盐放在角落里,不要让酵母直接接触盐。
2、把面包桶放进面包机,先走一个和面程序9,和面结束检查一下面团的状况。
3.把面团取出,包入橄榄油,放入机子,选择和风面包程序2,烧色中。
4.熟核桃和蔓越莓提前切碎,机子发出哔哔声时表示和面即将结束,此时可投入果料(过早投入硬质果料会损害涂层,因此在搅拌还有三分钟左右最佳)。
5.此时你可以该干嘛干嘛了,但如果想要面包稍微好看一些,那就再稍微整一下形。面包排气约有一分钟时间,此后进入第二次发酵,这是整形良机,取出面团,把搅拌片拿掉,面团稍微擀长再卷起来。
6.再将面团放入机器,第二次发酵结束,面团涨发至原来的2.5倍大左右。
7.刷上鸡蛋液,烘焙结束将面包桶取出即可。
小贴士:
◎橄榄油在第一步的时候加也可以,后加的话最好用面团将油包起来,否则会溅得到处都是。
◎这个面包,用一个和面+和风,不干预效果也挺好。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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