食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“简单又好吃的奶香意大利面”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::意大利面一小把,
辅料::洋葱1个,培根1-2片,玉米粒适量,
配料::亨氏意面酱适量,牛奶适量,橄榄油适量,白酒适量,
简单又好吃的奶香意大利面的做法步骤:
1.材料:公鸡意大利面,HUNTS意大利面酱(或者番茄酱),洋葱,培根,橄榄油,玉米粒,牛奶(忘照进去了~),白酒(请无视我。。)
2.意面抓一小把放水里煮着,水里加一点盐和橄榄油(也可以不加)到面全部进去水里了就不管他了 先去做接下去的食材
3.洋葱切丁,培根切丁
4.锅子里放少许橄榄油,洋葱进去煸到收缩
5.放进培根丁继续翻炒
6.倒入亨氏意面酱,翻炒
7.加100毫升牛奶,玉米粒,适量水,我又擅自加了点白酒。。出来味道还是不错的 还有点甜
8.开中小火很快就收干了
9.差不多面也熟了盛出来装盘,拌点橄榄油。再浇上炒好的面酱~
10.最后的成品,配上小菜,啧啧,美味啊
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超简单意大利肉酱面
食材明细:
主料::意大利面150g,洋葱半个,中等番茄两个,
辅料::番茄酱220g(或意面酱),黑胡椒粉适量,盐适量,糖适量,
超简单意大利肉酱面的做法步骤:
1.将洋葱,西红柿切小丁。蒜米切碎
2.在锅里加水烧至沸腾,加入一勺盐。烟花状均匀散入意大利面。大火煮10分钟。
3.到时间后尝一下软硬度是否符合要求,捞出沥水放凉。
4.锅内烧油,油温比较高的时候放入肉末,撒入适量料酒,翻炒,放入一点盐。炒到变色但是不太干的时候乘出,
5.清洁锅后放入油,放入蒜米爆香,放入洋葱稍微炒一下,再放入番茄,翻炒后加入少量的水闷煮一下。
6.放入肉末,再加入番茄酱,调成小火闷煮。搅拌之后加入盐,黑胡椒粉,糖。根据尝的味道调整,少量多次,直到味道满意。过程中注意保持搅拌,让酱汁有适量水,不要烧干了。
7.将面条摆好以后,淋上煮好的肉酱。可以选择撒一点芝麻,黑胡椒粉,如果有干奶酪粉撒一点更美味。
小贴士:
1.。意面可以使用各种类型的,一般包装上都有该种意面的煮的时间。我用的是公鸡牌普通的长条意面。
2。洋葱切起来会非常呛,可以将洋葱放在冰箱里冷藏一段时间拿出来切,或者将洋葱浸泡在水里切,都可以缓解。
3。番茄和洋葱都可以适当切小一点,为了吃起来方便我切的比较大一点点,但是小点比较入味。不喜欢保留番茄皮的可以先剥皮
4。这道菜不能用番茄沙司代替番茄酱噢!!!!味道会很不一样的,一定要买番茄酱,方便的可以买像味好美出的意面罗勒酱这种,一袋就是两人份的,很方便。
简单意大利肉碎面
食材明细:
主料::意大利面3段,番茄酱1,洋葱1个,番茄2个,
辅料::肉碎适量,
简单意大利肉碎面的做法步骤:
1.煮意大利面,大概八九分钟,面变粗,过冷水
2.番茄洋葱火腿切粒
3.爆炒洋葱,和番茄,火腿一起炒完加水煮,滚了加入番茄酱,
4.试味道可以放点糖,盐
简单版 意大利肉酱面
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::洋葱适量,番茄适量,肉适量,大蒜适量,
配料::番茄酱适量,黑胡椒适量,
简单版 意大利肉酱面的做法步骤:
1.材料:意面,番茄3个,肉,洋葱1个,大蒜,黑胡椒粉拍照的时候忘记拍进去了
2.洋葱切成丁,肉切成肉酱,大蒜剁碎
3.番茄切十字刀,放入开水中泡一下,拿出把皮剥掉
4.把番茄切成丁,放入平底锅炒,炒到变成浆糊的样子,放入大蒜和洋葱一起炒。
5.最后放入肉末一起放进去炒,最后放入黑胡椒调味就可以了哦~
6.在烧肉酱的同时,煮面。烧开水,放入意面,放入少许盐,根据意面包装上的说明时间煮就差不多了,煮到面没有硬心,放入凉水中过一下,就可以了哦
7.最后放上肉酱就完成了哦
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
食材明细:
主料::意大利面160g,蛤蜊300g(含壳),
辅料::蒜2瓣,欧芹适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤:
1.欧芹切碎,蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面,煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下,并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉,将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中,加盐调味,并撒上欧芹即可上桌。
小贴士:
1、新鲜的蛤蜊,鲜美不腥,不需要用酒去腥;如果实在怕有腥味,建议用味道较淡的米酒烹入去腥,不建议用味道较重的料酒,会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰,放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味,所以加盐之前一定要尝一尝。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃!
食材明细:
主料::小葱适量,姜丝适量,五花肉适量,酱油适量,白芝适量,
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃!的做法步骤:
1.食盐水面和成光滑的面团,然后用擀面杖擀成圆形,饧20分钟。
2.把饧好的面切成细条。
3. 两端抓住拉长。
4.下入开水锅中煮熟。
5.捞出,放入凉冷的开水中过一遍。
6. 准备好的葱丝和姜丝
7.锅中倒油,然后放入6,小火慢慢煎,煎至葱色变黄,有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面,搅拌均匀,让每一根面条都裹拌上葱油。
8.锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上,撒上白芝麻即可。
9.锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序
10.锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上
11.炒熟后放在面上。
12.撒上熟的白芝麻。
小贴士:
1:面和软硬适中,多饧一会儿好拉。
2:小葱放油锅里要小火慢慢煸,要将小葱的葱香味激发出来。
蒜香意大利面
食材明细:
主料::大蒜一头,细意大利面300g,洋葱头一个,虾10个,香菇4个,
辅料::红辣椒5个,罗勒叶一把,
配料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,
蒜香意大利面的做法步骤:
1.煮锅加水烧开,放入意大利面,加入少许盐;蒜切片,洋葱头切成小块,香菇切成片,虾去皮切成段备用。
2.炒锅内放入橄榄油,多一些没过锅底,烧热,加入蒜头片,炒至金黄,把蒜头捞出;先后放入洋葱头,香菇,炒出香味,最后加入红辣椒和虾段,加入盐、黑胡椒,炒到虾变红,再加入炒成金黄的蒜片;
3.加入煮熟的意大利面到炒锅,翻炒,与浆料完全混合,撒入罗勒叶,盛盘。
简便好吃意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,番茄酱适量,香肠块适量,蘑菇3棵,胡萝卜1棵,
辅料::豌豆适量,葱适量,盐适量,橄榄油适量,
简便好吃意大利面的做法步骤:
1.煮面,在水中加盐,煮意面十分钟左右,直至没有硬心。
2.胡萝卜,蘑菇,香肠切片或小块,准备。
3.锅中加油,爆香葱末,加蘑菇,胡萝卜炒,加少许盐。
4.加入香肠块,番茄酱小火炒,加少许水,直至酱汁变稠。
5.捞出煮好的意面和豌豆,沥干水,倒入酱汁中。
6.开小火,用筷子搅拌,使酱汁沾满意面,完成!
简单朴素版肉酱意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::猪肉适量,西红柿适量,圆葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,
简单朴素版肉酱意大利面的做法步骤:
1.猪肉切肉碎。
2.西红柿切十字后放入开水烫一下去皮,切碎。
3.元葱切碎。
4.取一煮锅加入水烧开后放入意大利面煮约10分钟。
5.煮面的同时炒锅烧热放油,加入元葱翻炒。
6.待元葱炒出香味后加入肉沫翻炒。
7.直至肉变色,加入少量生抽,加入西红柿碎继续翻炒。
8.加入番茄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀。小火熬煮一会,汤汁粘稠即可。
9.意大利面煮好后过凉水,放入盘中,浇上肉酱即可。
卤蛋(又快又简单好吃)的做法
材料:
鸡蛋十一颗,啤酒半瓶,盐两勺,糖一勺,酱油五勺,,
卤蛋(又快又简单好吃)的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋、凉水放置锅中煮十分钟
步骤2,将鸡蛋捞起后置于冷水中,再剥壳
步骤3,剥完壳的鸡蛋放入锅中,并依次添加啤酒半瓶、盐巴两勺、糖一勺及五勺酱油(依据口味可以酌情改变)
步骤4,大火煮十分钟后再用小火焖煮,待汁吸的差不多后,即可盛起(时间花的不多,才四十分钟左右,鸡蛋有入味,既省时又好吃,很满意)
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