俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《电饭锅里出甜品~~奶香十足的芋艿西米露》,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::芋头适量,西米适量,
辅料::牛奶适量,
配料::冰糖适量,
电饭锅里出甜品~~奶香十足的芋艿西米露的做法步骤:
1.芋头处理皮后,放入电饭锅煮,由于没有蒸笼,只能这样。
2.芋头比较容易煮,软了就拿出来切块
3.再用咱新买的手摇环保不费电型榨汁机把芋头块磨成芋泥,一部分芋块留上备用。煮好的芋头粘糊糊的,很讨喜。感觉汁水有点像藕粉那样透亮。
4.成品图,环保型榨汁机真是不太容易掌控
5.煮西米哟,等水沸腾后开煮,我煮了一个小时吧,结果煮的还是有蛮多白点点,最后索性放弃,断电,焖!结果十分钟左右全透明了,这是个好法子啊!
6.煮好的西米过凉水,大概这样会变得qq的吧,比较有嚼劲。
7.继续凉水煮芋泥,放入冰糖,依个人口味,等水烧开后倒入西米。
8.倒入西米后,稍等下倒入旺仔牛奶,没有牛也没有奶,更没有椰汁的人真可怜,从同学那里讨来了一小瓶旺仔牛奶,味道么,还不错!
9.乘出来,拍照!要是有玻璃碗就更美了。
10.报告:自我感觉良好!
小贴士:
1.芋头一定要煮熟,要不会有毒素残留。
2.西米焖一焖会有意想不到的惊喜
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奶香十足的法式西兰花派
食材明细:
主料::派皮一份,西兰花一颗,鸡蛋3个,培根少量,
辅料::大蒜数粒,淡奶油150ml,牛奶150ml,奶酪适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
奶香十足的法式西兰花派的做法步骤:
1.西兰花掰成或切成拇指大的块。烤箱200度预热。
2.大蒜用刀拍碎去皮。
3.容器里放入奶酪,鸡蛋,淡奶油和牛奶,拌匀。
4.煮开一锅水,放入西兰花焯一下捞出。
5.锅里放橄榄油烧热,放入培根和大蒜。
6.培根出油后,加入焯过水的西兰花同炒一会,关火。
7.把派皮平铺在模子里。
8.把炒好的西兰花放入派皮。
9.放入第3步里拌好的鸡蛋奶酱。
10.放入烤箱200度20-25分钟。(根据自家烤箱火力调整时间)
11.切块。
12.开吃~~
奶香十足的北海道吐司
食材明细:
主料::高筋面粉320g,淡奶油180g,牛奶35g,糖45g,酵母5g,全蛋液45g,盐4g,模具一个(450g),
刷面::全蛋液适量,
奶香十足的北海道吐司的做法步骤:
1.把主料里的全部材料放入面包机里,按面团程序揉面15分钟,停止,重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟,共用了45分钟,因为我做了2个的量,份量大,揉面时间要长些才出膜。)
2.把主料里的全部材料放入面包机里,按面团程序揉面15分钟,停止,重新开启面团程序揉至完成。(我面包机一个揉面是30分钟,共用了45分钟,因为我做了2个的量,份量大,揉面时间要长些才出膜。)
3.揉出大薄膜。
4.揉出大薄膜。
5.面包机发酵1小时,发酵至2-2.5倍大,手指沾点面粉,搓进面团里,拔出来,面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了,只有用作老面啦。)
6.面包机发酵1小时,发酵至2-2.5倍大,手指沾点面粉,搓进面团里,拔出来,面团不塌陷不反弹就发酵好了。塌陷就说明面团发酵过度了,只有用作老面啦。)
7.把面团取出,按压排气,分成6等份。
8.把面团取出,按压排气,分成6等份。
9.取一份擀成长条形。
10.取一份擀成长条形。
11.卷起来,静置15分钟。
12.卷起来,静置15分钟。
13.再擀成长条形,宽度与模具同宽,
14.再擀成长条形,宽度与模具同宽,
15.卷起来。
16.卷起来。
17.放入模具里。
18.放入模具里。
19.盖上锡箔纸或湿布,保鲜膜,放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱,再放一碗开水发酵了40分钟。)
20.盖上锡箔纸或湿布,保鲜膜,放温暖的地方发酵。(我是放入烤箱,再放一碗开水发酵了40分钟。)
21.放酵至8-9分满,刷上鸡蛋液。
22.放酵至8-9分满,刷上鸡蛋液。
23.放入预热好的烤箱,340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。
24.放入预热好的烤箱,340F/170C度烤40分钟。中途盖上锡箔纸防止上色过深。
25.烤好后马上取出来,脱模放凉。
26.烤好后马上取出来,脱模放凉。
27.成品图。
28.成品图。
29.内部组织。
30.内部组织。
31.层层拉丝。
32.层层拉丝。
小贴士:
1、面粉的吸水量不一,牛奶一开始不要全放,预留10克,看情况放。
2、烤箱温度大小有差,温度根据自家的脾性作调整。
超好吃的牛奶小方,奶香十足
食材明细:
主料::牛奶500ml,
辅料::玉米淀粉60g,糖45g,
超好吃的牛奶小方,奶香十足的做法步骤:
1.厨房秤称出牛奶500ml+玉米淀粉
2.加白糖,不喜欢太甜的可以减少10克糖
3.全部加在一起后小火慢熬
4.不停的搅拌,牛奶液会慢慢变得浓稠
5.熬成流动性缓慢的糊状就好了,关火
6.找个干净的容器,最下面撒一层椰蓉
7.将熬好的牛奶糊倒进去,磕两下,放入冰箱冷藏2小时。
8.两小时后倒扣脱模,切开
9.切成小方块四周裹满椰蓉
10.奶香浓郁的牛奶小方就做好了,是不是超简单。
小贴士:
配方甜度我觉得够了,如果不喜欢太甜可以适量减少,嗜甜再增加5克也没问题,方子里没有吉利丁片,在家也可以方便制作。
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,牛奶125ml,炼乳15g,酵母3g,
辅料::细砂糖20g,盐3g,黄油20g,
涂抹材料::黄油20g,炼乳20g,
口感绵软奶香十足的日式炼奶面包的做法步骤:
1.所有食材放一起揉至扩展阶段, 放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
2.涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。3、发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。
3.发好后的面团取出排气,擀成长方形。切成四等份。
4.涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)
5.然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来,再用切刀切馒头的切法切成8小份。
6.戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内,盖上保鲜膜进行最后发酵。之后表面涂上炼乳酱,放入预热好的烤箱,180°中下层烤15~20分钟即可。
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