好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?或许你需要"不用炒锅的宝宝营养餐~~~~玉米“章鱼”便当"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::玉米1根,胡萝卜1根,西兰花半个,芦笋3根,小香肠5根,牛奶适量,
不用炒锅的宝宝营养餐~~~~玉米“章鱼”便当的做法步骤:
1.原料图。
2.先把玉米洗净放入汤锅,加一小碗水,再加入400ML左右的牛奶把玉米煮熟(这是煮好后,呵呵,另个一个是我的)。
3.把西兰花分成小朵,洗净再用盐水泡10分钟(可以除菌杀虫)后再清洗干净。
4.芦笋去老皮洗净切小段。
5.胡萝卜用模具刻成小鱼和花朵。
6.汤锅放入适量水,加盐和橄榄油,放入胡萝卜煮5分钟。
7.胡萝卜差不多时放入芦笋煮一分钟捞出。
8.小香肠,上面切两刀,再把右侧放在上面从中间切一刀下去
9.放入汤锅,见证奇迹的时候到啦!哈哈,小香肠摇身变成了“章鱼”!
10.再放入西兰花,煮熟即可。
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宝宝营养餐----奶香玉米饼
食材明细:
主料::玉米面100克,白面50克,糖20克,鸡蛋2个,牛奶120克,泡打粉2克,
宝宝营养餐----奶香玉米饼的做法步骤:
1.称好玉米面100克
2.再倒上面粉50克
3.放上20克糖
4.打上两个鸡蛋
5.倒上120克牛奶
6.放上2克无铝泡打粉
7.搅均匀成稀糊状
8.电饼铛加上底油烧热
9.用小勺一个一个的倒在电饼铛里
10.看着鼓起来翻过来,烙至金黄出锅
11.真是美味,孩子特爱吃。
宝宝便当
食材明细:
主料::水煮蛋适量,胡萝卜适量,米饭适量,生菜适量,煎蛋适量,青瓜适量,肉松适量,火腿适量,紫薯适量,
辅料::沙拉酱适量,胡椒粉适量,盐适量,
宝宝便当的做法步骤:
1.米饭煮熟,加点盐和寿司醋,放凉。
2.紫薯和鸡蛋一起放锅里煮熟。
3.再拿一个鸡蛋,煎成蛋皮
4.紫薯去皮,加入撒拉酱搅拌成泥,喜欢沙拉酱的可以多放点
5.把水煮蛋去皮后用刀子在蛋白划出形状,再慢慢打开鸡蛋,蛋白不要弄破
6.把蛋黄小心挖出来,加入胡椒粉和沙拉酱搅拌,这个我特别喜欢吃,哈哈
7.搅拌好的蛋黄装进裱花袋,待会挤回蛋白里面去。这个可以单独做一道菜哦,很好吃
8.开始做形状啦,米饭稍微也可以加点沙拉酱,做成人头,然后把蛋皮稍微切点卷起成衣服,上面的蛋皮做帽子,把生菜先摆进饭盒,然后放入宝宝的饭团,把紫薯塞进衣服里,变成打底衣,哈。头顶加上芝麻肉松番茄酱点缀,海苔当眼睛,火腿当嘴巴,胡萝卜当领结花朵,左右两边放入水煮蛋白,裱花袋的蛋黄挤进去,再加胡萝卜火腿笑脸点缀
9.搞定啦。
宝宝营养粽 宝宝餐单的做法
眼看着端午节就快到了,小长假也要开始啦,想想就有点激动呢!宝宝餐单也要祝您端午节快乐哦!既然是过节,少不了应节的食物,端午节当然要吃粽子,这粽子虽然好吃,小宝宝们就不适合吃传统的糯米粽子,因为糯米实在不容易消化,一不小心吃个粽子弄得好几天胃肠不舒服,得不偿失啊!难道大家都吃粽子时,让小宝宝眼巴巴地只能看不能吃?太残忍了吧!没关系,今天教给大家一种适合宝宝吃的宝宝营养粽,选择了大米替代不容易消化的糯米,还搭配了黄米南瓜红枣和豆沙,也包成粽子的形状,这样宝宝就可以和大家一起吃粽子过节喽!没准粑粑麻麻们也会爱上这种口味的粽子呢,而且这种粽子也适合老人吃哦!传统需要继承,也需要创新!哎呀哎呀不说了,我要去剥粽子吃喽!
材料:
大米30克,大黄米30克,南瓜30克,红豆泥20克,干红枣3个,粽叶及马兰若干,
宝宝营养粽 宝宝餐单的做法的做法步骤:
步骤1,提前把大米和黄米泡透,泡到用手捏能捏成粉状即可.(可以提前一天泡好)
步骤2,红枣煮好去皮切丁或者压成枣泥,南瓜切丁.红豆泥可以自制也可买现成的豆沙.(我是提前一天自己做的,自己做的放心又美味,可惜过程忘了拍照,改天给大家更新吧!)
步骤3,把泡好的大米和黄米捞出,控出多余的水分
步骤4,取一碗,放入大米黄米
步骤5,放入南瓜丁
步骤6,再放入枣丁或枣泥
步骤7,搅拌均匀备用.
步骤8,开始包粽子喽!把提前焯水或者煮过的粽叶像我这样卷成漏斗状
步骤9,填入泡好的米,填到一半即可,放入红豆泥或豆沙.
步骤10,继续填满米,压住粽叶包好,用马兰捆好(米不要填太满太实,要稍微留点空间,否则粽子的口感比较硬)
步骤11,另取一碗,放入包好的粽子,添水没过粽子.
步骤12,上锅蒸30分钟左右就可以品尝到美味啦~
步骤13,快来快来尝尝吧!
章鱼宝宝馒头
看了这个题目,就知道这个章鱼宝宝还是从彦儿那里学来的,不过,她里面还放了红豆馅,而我那天做时,懒得炒豆沙,就直接蒸成了馒头,我想先把方法学会,下次再做成豆包,各位有兴趣的话,还是点这里看原版吧!
跟着彦儿做萌宝章鱼宝宝馒头
原料:普通面粉200克、南瓜泥50克、牛奶60克、干酵母2克、水发木耳1朵
章鱼宝宝馒头的做法
1.南瓜洗净、去皮、上屉蒸熟、按压成南瓜泥;
2.容器中放入面粉、牛奶、干酵母和南瓜泥,揉成光滑的南瓜面团,盖好放温暖处发酵;
3.至南瓜面团发酵两倍大,取出,反复揉至气体排出;
4.将面团平均分成两部分,其中一部分搓成长条,均匀切成6个剂子,揉圆备用;
5.另一部分面团搓成细条状,均匀切成54个小剂子;
6.揉圆,取其中9个连成圆形(我有的用了10个,不够精细),上面用手指抹一点点水;
7.取一个揉圆的剂子,底部抹一点点水,放在上面;
8.按上用黑木耳做的眼睛和嘴巴,一个萌萌的章鱼宝宝馒头就做好了;
9.将做好的馒头放入铺好屉布的笼中,冷水上锅,中火,上汽后中小火蒸制10分钟,熄火,再等2分钟后取出即可。
宝宝营养餐—糯米烧卖
食材明细:
主料::糯米半斤,肉300g(半肥瘦),香菇10个,胡萝卜1根,大馄饨皮适量,
辅料::小葱适量,老抽少许,料酒少许,蚝油适量,盐少许,
宝宝营养餐—糯米烧卖的做法步骤:
1.洗干净香菇,加一些清水没过香菇,用微波炉加热一分钟,再浸泡十分钟,将香菇挤干水分取出,即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出一个拇指指节即可;胡萝卜切丁,香菇切丁,肉搅打成末,切小葱,将葱白和葱叶分开放置;
2.烧热炒锅,下肉末翻炒,将炒香的肉末盛起;
3.放油爆香葱白;
4.加入香菇煸炒;
5.加入胡萝卜爆香后,加肉末翻炒均匀;
6.加入老抽,蚝油,料酒翻炒,再加盐调味,盐最后放,稍多一点盐,因为要拌入糯米饭;
7.加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适,如果不够请再进行调味;
8.等糯米饭微凉一会儿,最后再拌入葱叶,烧卖馅儿拌好了;
9.加入大量的烧卖馅儿,将带馅儿的馄饨皮放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰即可;
10.包好以后放进笼屉里,锅里加凉水,水烧开锅了以后计时蒸20分钟,看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的,皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下;
11.香喷喷的烧卖出炉啦!百吃不厌啊!
小贴士:
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!
微信公众号:yzmmfood
【宝宝营养餐】菠萝饭
食材明细:
主料::菠萝1个,熟冷米饭适量(过夜米饭),鸡蛋1个,豌豆6个,胡萝卜1小段,洋葱适量,鲜虾4只,
辅料::虾皮粉适量,
【宝宝营养餐】菠萝饭的做法步骤:
1.准备食材:菠萝 1个、熟冷米饭/过夜米饭、鸡蛋 1个、豌豆 6个、胡萝卜 1小段、洋葱 适量、鲜虾 4只、虾皮粉 适量;
2.菠萝从三分之一处切开,注意不要切到菠萝头部,要把菠萝花留下;
3.用刀把菠萝的肉切一块一块,注意不要把底部切到,取出菠萝肉;
4. 取出豌豆粒;
5.锅内水烧开后放入豌豆粒煮2分钟;
6.用勺子一点一点取出菠萝肉;
7.虾去头去尾,用牙签挑去虾线,切段;
8.另起锅,倒入核桃油,油热后倒入鸡蛋炒散;
9.鸡蛋盛出,锅内留底油,倒入虾仁焯熟,盛出;
10.鸡蛋和虾仁盛出备用;
11.另起锅,倒入核桃油,把胡萝卜和洋葱倒入翻炒2分钟;
12.再加入熟玉米粒和豌豆,再翻炒1分钟;
13.倒入冷米饭,用勺子背部把米饭摊开,与配菜翻炒均匀后加入鸡蛋和虾仁,临出锅前加入菠萝块,翻炒几下就可以出锅啦~
14.装入准备好的菠萝容器;
15.菠萝饭 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
16.营养搭配:菠萝饭+蝴蝶面蒸蛋。
17.营养搭配:菠萝饭+蝴蝶面蒸蛋。
小贴士:
微信公众号:“小骨陪娃”收录了小骨做的所有辅食与烘焙,每日原创持续更新,欢迎各位小主大驾光临,关注公众号可以免费领取辅食书哦~
宝宝营养餐系列~面条饼的做法
很多宝宝不喜欢吃面条,我们可以换一种方式来吸引宝宝,加上点鸡蛋,就可以是面条以高颜值华丽丽的出场,一块块金灿灿的鸡蛋饼让人想不到它会是面条。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
材料:
面条少许,鸡蛋2个,胡萝卜少许,菠菜少许,虾皮粉1勺,,
宝宝营养餐系列~面条饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好要用的食材,洗干净。
步骤2,将胡萝卜与菠菜切碎。
步骤3,烧烤一锅水,将菠菜与胡萝卜焯熟。
步骤4,将焯熟的菠菜与胡萝卜捞出。放一旁备用。
步骤5,另烧一壶水,等水烧开后放入面条。
步骤6,再用一个碗打入鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。
步骤7,倒入之前备好的胡萝卜与菠菜,还有面条。再加入一勺虾皮粉。用筷子搅拌。
步骤8,准备一个不粘锅,周围刷上油,倒入拌好的蛋液面糊。根据自己的需要倒入适量面糊。
步骤9,晃动平底锅使蛋液充分均匀分布。
步骤10,将面糊翻面继续煎至变色。
步骤11,将煎好的面饼倒入盘中,切片,即可。
步骤12,煎好的面条饼,口味香脆。
宝宝的营养餐----发酵面糊蔬菜饼
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉泥适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,香菇适量,大葱适量,盐小许,油小许,酵母适量,
宝宝的营养餐----发酵面糊蔬菜饼的做法步骤:
1.全部食材
2.黑木耳、香菇剁碎
3.胡萝卜、大葱剁碎
4.鸡蛋打入碗中搅散
5.除了面粉和酵母以外的所有原料都放进去搅拌均匀
6.倒入面粉和酵母搅拌均匀成稀面糊状
7.把面糊放入温暖处发酵,看这是发好了的样子
8.用勺子倒入电饼铛里面
9.用锅铲摊平
10.这个饼很好熟,一会没有稀面了就翻过来,一张饼三五分钟就熟了
11.用心形模压一下,心形饼就了来了
12.1
小贴士:
这款小饼即软又松最主要的是发面的,容易消化,再加上蔬菜,可以对付那些不爱吃菜的孩子。
宝宝营养餐 鳕鱼奶油烩饭的做法
又有营养又好看,宝宝喜欢吃。
材料:
鳕鱼2个,红萝卜适量,洋葱适量,西兰花适量,三花淡奶适量,玉米适量,高汤适量,,
宝宝营养餐 鳕鱼奶油烩饭的做法的做法步骤:
步骤1,忘了拍照了。先把蔬菜切丁,除了洋葱别的用水烫7分熟。
步骤2,把鳕鱼解冻撒上黑胡椒和盐腌制一下,然后用油煎熟。
步骤3,比较麻烦的就是这里,用橄榄油先把洋葱炒熟,然后下米,用生米哦。然后米透油以后加适量高汤,米把汤吸收了之后再加汤再炒。一直到8分熟为止。
步骤4,然后加入蔬菜丁和鳕鱼,炒熟,加淡奶。棒棒的。
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法
秋冬季节宝宝容易上火,山药健脾润燥,鲫鱼山药汤做粥类的底汤能让宝宝更好地吸收多种营养。同时大人也能喝到鲜美的鱼汤。
材料:
鲫鱼1条,山药,胡萝卜,黑木耳,生姜,小葱,
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法的做法步骤:
步骤1,将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制;
步骤2,煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水;
步骤3,盖上锅盖,用中火熬制鱼汤;
步骤4,约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可;
步骤5,在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥;
步骤6,把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻;
步骤7,在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;
步骤8,将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中;
步骤9,将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中;
步骤10,鱼肉粥重新加热1分钟。
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