只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?小编特意收集和整理了枣泥红糖豆渣玛芬,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::豆渣260克,枣泥30克,鸡蛋1个,红糖80克,牛奶30克,植物油25克,
辅料::泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,
枣泥红糖豆渣玛芬的做法步骤:
1.准备用料
2.将鸡蛋磕入大碗,倒入植物油
3.搅拌均匀
4.加入切碎的红糖
5.搅拌至红糖溶化
6.倒入枣泥
7.搅拌均匀
8.倒入牛奶
9.搅拌均匀
10.加入豆渣
11.搅拌均匀
12.倒入泡打粉和小苏打
13.搅拌均匀
14.装入纸杯,摆入烤盘
15.放入预热190度的烤箱,中层,烤约30分钟,表面颜色变深,出炉
小贴士:
应根据豆渣的含水量调整牛奶用量。如果豆渣含水量过大,应预先通过加热去除部分水分。
豆渣不含筋性,无所谓过度搅拌,
97Msw.com相关知识
红豆红糖玛芬
红豆红糖玛芬
原料:鸡蛋2个
红糖50克
葵花籽油90克
红豆汤50克
低筋面粉160克
泡打粉2克
熟红小豆100克
红豆红糖玛芬的做法
1、红小豆洗净,倒入免火再煮锅里,注入清水煮开,这时看到锅底下的锅圈红了,就将火关掉,盖上里外两个锅盖,再把锅上的两个提手扣夹扣紧,好了不用管它了,我一般都是晚上煮上,第二天打开用,捞出红小豆加上一点糖,也可以不加,放入微波炉容器里,微波高火5分钟收收水份。
2、全蛋加红糖用打蛋器搅匀打发,再加入葵花籽搅拌均匀、加入红豆汤拌匀,筛入粉类。
3、粉类拌匀、最后加入红小豆拌好后装入小模具,
4、入烤箱,180度,20分钟
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
豆渣核桃全麦玛芬
食材明细:
主料::鸡蛋1枚,细砂糖50克,玉米油60克,豆浆20克,豆渣80克,低筋粉25克,全麦粉75克,泡打粉2克,核桃20克 表面装饰适量,
豆渣核桃全麦玛芬的做法步骤:
1.鸡蛋1只打入盆中;
2.加入白砂糖;
3.搅拌均匀;
4.加入色拉油;
5.搅拌均匀;
6.加入豆浆;
7.加入豆渣,搅拌均匀;
8.将低筋粉、全麦粉、泡打粉混合后筛入蛋糊;
9.全麦粉中有一些麸质无法通过筛网,将这些麸质也倒下去;
10.拌匀(我还在面糊里加了20克核桃);
11.倒入纸杯中,表面上用核桃装饰;
12.烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
红糖米香玛芬
食材明细:
主料::低粉200克,剩米饭150克,鸡蛋2个,色拉油60克,红糖100克,牛奶100毫升,西梅干70克,泡打粉二分之一小勺,玛芬纸杯8个,
红糖米香玛芬的做法步骤:
1.材料图。
2.将牛奶放在奶锅中,中火加热,倒入红糖搅拌至红糖全部溶化,倒入剩米饭再加热一分钟
3.后放凉备用。
4.全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。
5.将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。
6.用橡皮刮拌至无干粉。
7.将西红柿干用剪刀剪碎。
8.加入2步骤做好的材料,用不规则的方法充分拌均匀。
9.加入西梅干拌均匀。
10.用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中,八分满。
11.烤箱提前预热,170度40分钟出炉即可。
小贴士:
1、牛奶加热一定要小火,糖全部溶化就可以了,不必过煮。
2、烤箱的温度会有差异,注意观察,可以用牙签戳一下看看是不是熟透了,如果有湿湿的面团,需要接着烤。
玛芬
食材明细:
主料::低粉100,
辅料::泡打粉适量,鸡蛋一个,玉米油50ML,牛奶65ML,奶粉2勺,
配料::糖克,
玛芬的做法步骤:
1.黄油室温软化后加入细砂糖打发成轻盈状,颜色变浅即可
2.分三次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次的量。
3.加入葡萄干
4.加入过筛好的低粉和泡打粉,有奶粉的也可以加入
5.不需搅拌很细腻,粉类搅拌湿润即可装入纸杯,8分满,放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,25-30分钟即可
6.出炉了。喜欢这款黄油味特重的玛芬,真的好香,虽然没有戚风蛋糕的松软,但是黄油味的美味绝对是戚风蛋糕所不能比对的。赞一个
红糖枣泥糕
食材明细:
主料::普通面粉2碗,
辅料::大枣20颗,红糖1块,酵母粉1勺,牛奶2袋,
红糖枣泥糕的做法步骤:
1.大枣要去核
2.打汁机内倒入1袋牛奶,放入去核大枣打泥
3.将打好的枣泥倒入碗中
4.将红糖稍切成小块,小锅内倒入剩余牛奶放入红糖,微火烧热牛奶待红糖融化
5.面粉内加1勺酵母粉拌匀,倒入打好的枣泥和融化的红糖牛奶
6.揉成面团醒面10分钟,继续反复揉至面团光滑待发
7.放置高压锅内压盖需1小时40分钟,最小火两面烤制,中途需20分钟转锅一次,不能压阀
木瓜玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉120克,木瓜片40克,牛奶70克,
辅料::鸡蛋1只,黄油50克,绵白糖50克,无铝泡打粉1小勺,
木瓜玛芬的做法步骤:
1.食材:低筋面粉。
2.木瓜片。
3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。
4.将木瓜片拆开包装,取40克木瓜片用剪刀剪碎,待用。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
6.将低粉筛入大盆中,合入无铝泡打粉、和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后,加入绵白糖和三分之二的木瓜片。
9.和匀。
10.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
11.然后,将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
12.再放上一点木瓜片。
13.最后,进入烤箱中172度烘烤20分钟,即可。
红枣玛芬
食材明细:
主料::黄油50克,红糖60克,鸡蛋1个,牛奶60克,低筋面粉100克,盐1克,泡打粉3克,红枣适量,
红枣玛芬的做法步骤:
1.黄油加入红糖打发
2.分两次加入蛋液,打至和黄油完全融合,体积膨大,呈蓬松状
3.加入牛奶,红枣,这时不要搅拌
4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀
5.将面糊分装在蛋糕杯中,五分满即可(表面可撒红枣碎装饰)
6.烤箱预热185度,倒数第二层,35分钟
香草玛芬
食材明细:
主料::美玫低筋粉150克,黄油120克,牛奶70克,鸡蛋2个,
辅料::细砂糖20克,泡打粉8克,香草精适量,
香草玛芬的做法步骤:
1.黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。
2.加入细砂糖,搅拌均匀。
3.加入4到5滴香草精,搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。
4.分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液,搅拌均匀后再加入另一半。
5.泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉,如果不喜欢玛芬上面的大裂口,可以加7克。
6.混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。
7.搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半,搅拌均匀以后加入另一半。
8.面糊搅拌至顺滑。
9.面糊盛入纸杯中,八分满即可(纸杯薄的话可两三个叠加在一起)。盛好后将纸杯里的面糊敦实。
10.放入烤箱中层。选择上下火,170度,烤制25分钟。
11.换烤箱上层,依旧上下火,200度,烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下,觉得颜色够了就可以了。
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