食材是美食最基本的构成,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?由此,小编为你收集并整理了恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::南瓜250克,火龙果一个,糯米粉适量,
辅料::牛奶200ml,
恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆的做法步骤:
1.原料图
2.南瓜去皮切块,蒸熟;
3.蒸熟的南瓜压成泥;
4.南瓜泥中加入适量糯米粉(不需要再加水);
5.和成南瓜面团
6.火龙果于1/3处切开;
7.用挖球勺挖出果肉,另外将果壳修成锯齿状,备用;(我这把挖球勺不够深,挖的是半圆球)
8.将南瓜面团下剂子,搓圆,拇指按压一个窝;
9.包入一个火龙果球,然后两手一起慢慢从下往上推,包住馅料,再搓圆;
10.搓圆汤圆
11.包好的南瓜汤圆,个头很大
12.水开锅后下南瓜汤圆,煮至熟便会浮起来;
13.只取汤圆(不要煮汤圆的水)置于火龙果船中;
14.另取奶锅,倒入200ml纯牛奶,稍微加热关火
15.然后将火龙果肉倒入拌匀;
16.将牛奶火龙果盛于火龙果船内,即可享受美味的南瓜火龙果汤圆了。
17.南瓜火龙果汤圆出品
小贴士:
1、南瓜本身带有甜度,所以可以不用再加糖,喜欢甜点可以加少许糖调味。
2、牛奶可换成椰汁。
3、火龙果不用煮,煮好牛奶加进去即可。
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南瓜牛奶汤圆
食材明细:
主料::南瓜一小块,牛奶一袋,汤圆面适量,白糖适量,
南瓜牛奶汤圆的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽洗净切成片,码盘中,放入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜用匙压成泥。
3.汤圆粉倒入大碗中,放入适量水揉成光滑面团。
4.煮锅放入适量水烧开,把面团搓成一个个丸子放入锅中煮熟。(汤圆浮上来时就熟了)
5.把煮熟的汤圆放入冷水中冲凉。
6.牛奶拆封倒入煮锅中,放入白糖煮沸。
7.南瓜泥放入牛奶中搅匀煮沸,汤圆从水中捞出来控干水分放入碗中,浇上南瓜牛奶即可食用。
南瓜年糕汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,年糕适量,
辅料::糖适量(根据口味),
南瓜年糕汤圆的做法步骤:
1.准备南瓜,糯米粉
2.蒸熟
3.加入糯米糯揉成团子
4.水烧开,温水下锅
5.煮汤圆???大不大
6.我扔了自己做的年糕????
7.浮起出锅(你们可以加糖如果打个鸡腿会更好吃)????
南瓜小汤圆
食物对我而言,首先在视觉上必须是要吸引人的,谁叫俺是颜控呢,所以,拥有迷人外表的各式甜品和糖水,一直以来都是我的心头好,哪怕不吃,看看心情也挺好的。
深秋过后,田头地里随意栽下的南瓜苗,结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实,姑妈给装了不少带回来了。
除了焖蒸炖炒,也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆,零技巧百分百成功的一道甜品,珠圆玉润的模样,看看也是很讨喜的。
南瓜小汤圆
材料:南瓜500克,糯米粉300克,白糖50克。
南瓜小汤圆的做法
1、南瓜洗干净,去皮,切成块。
2、入蒸锅蒸熟,倒出多余的水分。
3、趁热加入糯米粉,搅合成面团。
4、面团搓成长条,切成长约1CM的小段,搓圆。
5、煮一锅清水,开后,放进南瓜小汤圆。
6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后,加入白糖调味就行了。
美食小贴士
1、南瓜品种不一样,含水量也是不同的,所以加入的糯米粉量可以适当加减。
2、煮汤圆的时候,放下去了,就不要再搅动了,煮熟了自然会浮起来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
醪糟南瓜汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200克,
辅料::南瓜150克,红豆沙50克,醪糟1小碗,
配料::糖适量,
醪糟南瓜汤圆的做法步骤:
1.准备材料。
2.南瓜去籽洗净,切成小块,放入蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜压成泥状。
4.将南瓜泥与糯米粉混合,揉成面团(以不粘手为宜)。
5.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
6.将醒好的面团分成等量的剂子,将豆沙馅也分成等量的剂子。
7.将面团搓圆后按扁,将豆沙馅心包入面皮中,收口捏紧后轻轻搓园。
8.如此反复,将所有面皮和馅料包完。
9.大火烧开锅中的水,将包好的汤圆放入锅中,待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
小贴士:
1 南瓜中所含的水分不同,所以糯米粉要分次一点点加入。
2 水开先煮汤圆,汤圆浮起再加入醪糟,再开锅即可。
3 馅料可根据个人口味,黑芝麻馅也不错。
酒酿果味汤圆
汤圆是买现成的。酒酿是自己做的。梨与苹果洗净。去核,切好丁待用。锅里放半锅水煮开,放下汤圆,煮开,再加些冷水,中火煮开。
材料:
主料:汤圆350G,雪梨1个,
辅料:苹果1个,醪糟100g,
酒酿果味汤圆的做法步骤:
1. 汤圆是买现成的
2. 酒酿是自己做的
3. 梨与苹果洗净
4. 去核,切好丁待用
5. 锅里放半锅水煮开,放下汤圆,煮开,再加些冷水,中火煮开。
6. 放下水果丁
7. 放些酒酿,中火煮开,放些白糖即可
果味汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉100克,
辅料::葡萄适量,白糖适量,
果味汤圆的做法步骤:
1.葡萄放淡盐水中浸泡十分钟,再用清水冲洗两遍
2.取葡萄皮
3.糯米粉加凉水和成团
4.揉成小圆
5.葡萄皮加水煮15分钟左右,下白糖再煮几分钟
6.捞起果皮,放入汤圆,煮至浮起即可
7.好啦
8.冷藏后更好喝,吃
南瓜花生核桃汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,南瓜泥适量,白糖适量,蜂蜜适量,花生适量,
辅料::核桃适量,
南瓜花生核桃汤圆的做法步骤:
1.适量核桃和花生放烤箱里烤熟
2.凉后去除外皮
3.把花生核桃和白糖混合后放在料理机中打碎
4.加入蜂蜜水(蜂蜜与水的比例为2:1)
5.分次加入蜂蜜水,至能混合成团即可。
6.南瓜泥趁热加入糯米粉中
7.和成粉团
8.取一小块粉团,用手捏成圆片,放入适量花生核桃馅
9.收口揉圆
10.做好的汤圆
11.锅中放水烧开,放入汤圆,水沸后再点两次冷水,汤圆全部浮起就熟了
12.色泽亮丽的南瓜汤圆,希望全家人团团圆圆,生活幸福美满。
南瓜汁煮汤圆
正月十五,北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵作为食品,在我国由来已久。据记载,唐朝时,元宵节吃面茧圆不落角;到了南宋,出现了乳糖圆子,这应该就是汤圆的前身;宋代周必大写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有星灿乌云里,珠浮浊水中的诗句。元宵这种食品名称,据说出现于宋末元初,是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜,一年明月打头圆,天上一轮圆月朗照,人间则聚食形如满月的元宵,与自然天象有极微妙的对应关系。星月当空万烛烧,人间天上两元宵,表达了人们全家团圆幸福的心情。
元宵,皆白团如月,元宵节吃,求个团团圆圆。宋人吟诗曰:今夕是何夕,团圆事事同,形象的描绘出吃元宵的含义。元宵是摇出来的,没体力不行;汤圆是包出来的,靠手指巧力。元宵打馅有专用模子,碾平切成骰子,过水蘸糯米粉摇;过去摇元宵用大笸箩,摇两三百下,滚雪球一样,浑圆无痕。做汤圆的糯米粉加水后粘性极强,包出来水润光滑。明代刘若愚的《酌中志》记载了元宵的作法:其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也。
元宵节赏灯。去年元夜时,花市灯如昼;月上柳梢头,人约黄昏后,欧阳修等历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数,而辛弃疾曾有一首千古传诵的颂元宵盛况之词,《青玉案之元夕》:东风夜放花千树,更吹落、星如雨。宝马雕车香满路,凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。而他做为宋词豪放派的宗师,醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。八百里分麾下灸,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵,多么酣恣淋漓的战争场面,而众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处,却又如此的婉约。
南瓜汁煮汤圆
食材:南瓜、小汤圆、冰糖
南瓜汁煮汤圆的做法
1、南瓜去皮洗净,切成细丁;放入豆浆机,加适量水,豆浆键,加热打成汁水;
2、另起锅,水烧开,加入糯米小圆子,煮至水再次烧开,小汤圆软糯浮起来,捞出备用;
3、南瓜汁倒入锅中,加入煮好的汤圆,放冰糖,煮至南瓜汁再次烧开即可。
这是简便版的饭后小糖水。
年节时摄入了太多的油腻和热量,富含粗纤维的南瓜能保护肠胃的健康。
如果想要南瓜浓汤式的绵软口感,可以将南瓜的量加大,按豆浆机的浓汤键。
我的这款南瓜汁,可以放冰糖当饮料直接饮料。
椰香南瓜汤圆
今天,也许我不会做咸酸粥,不在仙居没那个气氛,
就像昨天我也没有按照仙居的风俗煮羹一样。
嗯,还是入乡随俗,给大家献上一碗简单又美味的汤圆吧~
有多美味呢,我家大宝看着这图片还一直叫,我要吃,我要吃!
椰香南瓜汤圆
主料:椰浆1听、熟南瓜200克、糯米粉200克、温水140克、白糖80克
椰香南瓜汤圆的做法
1、所有主料集合,南瓜最好现蒸,去皮,我没有,就用冷冻的,所以要先加热一下
2、南瓜加入适量椰浆打成蓉
3、倒入加热好的椰浆,白糖一起搅拌均匀,汤汁就完成了
4、糯米粉和温水一起和成柔软的面团
5、揪一小块揉圆
6、锅里水烧开,放入汤圆煮到浮起即可关火
7、在杯子里舀入适量汤汁
8、捞起汤圆放入汤汁内,香甜的椰香南瓜汤圆趁热享用吧
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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