好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“自制水果冰淇淋(香蕉版)”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::牛奶300克,鸡蛋黄2-3个,淡奶油200克,香蕉泥200克,白糖150克,
自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:
1.原料:牛奶、蛋黄、淡奶油、香蕉泥、白糖
2.牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化
3.加入打散的蛋黄,边煮边搅拌,即将煮开时关火
4.倒入淡奶油,冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液
5.香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀
6.用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存
7.待冻成冰后(一般3小时后,时间越短越好),拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时,再拿出搅打,如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松,打的次数越多越细腻。
8.搅打完后,装入保鲜盒冷冻保存
9.彻底冻硬后,用勺子挖几勺出来,开始享用了!
小贴士:
1、香蕉可换成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失败率低,努力尝试吧!别怕!
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香蕉芒果冰淇淋
食材明细:
主料::香蕉适量,芒果适量,
香蕉芒果冰淇淋的做法步骤:
1.熟透的香蕉切片。
2.芒果取果肉。
3.放入保鲜盒内进冰箱冰冻一下。
4.先把冰好的芒果放入料理机,再把香蕉放入,然后启动冰淇淋键。
5.配合使用搅拌棒,几分钟后,爽滑细腻的水果冰淇淋就做好了。
6.一般的搅拌机搅打好后倒扣,食材会掉出来,但用维仕美破壁料理机就不会,因为它的凝聚功能非常好。
7.维仕美破壁料理机能把食物的细胞壁轻易击破,使它天然的营养素和风味全部释放出来,将食物营养的利用率最大化,让人体更好吸收。
8.今年夏天,不要太惬意哦!
香蕉菠萝冰淇淋
食材明细:
主料::香蕉2个,菠萝1/4,酸奶1碗,
辅料::蜂蜜2大勺,
香蕉菠萝冰淇淋的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2. 菠萝切片
3. 香蕉切片
4.把菠萝、香蕉、酸奶、蜂蜜放入搅拌机内
5.充分的打碎
6.倒入容器内
7.盖上盖子,拿到冰箱冷冻室冷冻1个小时
8.拿出来翻一下,使冰淇淋蓬松
9.再拿回冰箱冷冻8个小时,就可以啦
10.吃一口,比外面卖的还好吃呢
小贴士:
酸奶的选择一定要是原味的,蜂蜜不要太甜的就可以啦!
香蕉核桃冰淇淋
食材明细:
主料::冰冻香蕉160g,核桃60g,牛奶15ml,肉桂粉2.5ml,
辅料::核桃碎3g,可可豆3g,
香蕉核桃冰淇淋的做法步骤:
1.前一晚,选用已经成熟的香蕉,去除香蕉皮,切段,放入冷藏室冰冻。核桃放在碗中用水浸泡软化。
2.次日早晨,将冰冻香蕉常温解冻15分钟左右后,将香蕉,牛奶,核桃用侵入式搅拌器均匀搅拌。
3.当冰淇淋足够光滑后,加入肉桂粉搅拌均匀。配上核桃和可可豆。
4.完成!
小贴士:
香蕉本身已经具有甜味了,这个甜度对我来说刚刚好。(如果你喜欢的话,还可以加入些酸奶,蜂蜜来提味)它可以当早餐,小吃或者甜点,任意时刻只要你想,都能满足你的味蕾。
原文地址: http://cookingsweetie.com/bananawalnuticecream/
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋
食材明细:
主料::鲜牛奶245ml,淡奶油200g,
辅料::速溶咖啡粉13g,巧克力豆20g,
配料::糖粉3g,
自制省心版咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤:
1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;
2.将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合;
3.稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀;
4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中;
5.盖上盖子,通电后搅拌约30分钟;
6.从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟;
7.此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱;
8.将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存。
小贴士:
1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷冻,冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;
2. 加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀,如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;
3. 巧克力豆最后加入,搅匀即可,无需搅拌过久;
4. 刚做出的冰淇淋是软质的,喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。
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