食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《花生酱小蛋糕》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::高粉适量,
辅料::牛奶适量,馒头改良剂适量,油适量,鸡蛋适量,花生酱适量,
配料::白砂糖适量,盐适量,
花生酱小蛋糕的做法步骤:
1.食材准备。
2.花生酱与鸡蛋一起搅匀。(那个花生酱挤进去不太雅观,图片就不传了。)
3.加入牛奶、油、糖、盐
4.一起搅拌搅匀。
5.面粉与馒头改良剂搅拌均匀。
6.将干性食材倒入湿性食材中。
7.搅匀。
8.注入纸杯三分之二处即可。
9.烤箱175°预热5分钟后放入蛋糕液烤20分钟.
10.刚刚鼓起时我放了枸杞点缀。(可省略)
11.烤制完全鼓起,表面金黄即可。
小贴士:
后来蛋糕塌了,不知道是不是没有完全冷却就拿出来的缘故。
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花生酱小酥饼
这款花生酱小酥饼在原配方的基础上增加了烤香的花生粒,而且将黄油换成了花生油,所以花生味是超浓郁的,微微有些咸口,吃起来不会觉得太甜腻。饼干的个子不要太大哦,一口一个吃起来更惬意。
简单易做的浓香型饼干花生酱小酥饼
材料:花生油95克,低粉160克,糖80克,花生酱100克,鸡蛋一个,小苏打二分之一小勺,花生粒适量。
花生酱小酥饼的做法
1.将油倒入容器中,加入糖。
2.用打蛋器打发至油和糖混合。
3.加入打散的蛋液,用打蛋器打至糖融化。
4.加入花生酱搅打均匀。
5.将小苏打和低粉混合均匀。
6.将低粉筛入花生酱中。
7.用刮刀将面粉和花生酱拌匀。(搅拌至没有干粉即可,无需过多搅拌)
8.加入适量花生粒。
9.将花生粒和面团拌均匀。
10.取适量大小的面团团成球状,排入烤盘,入烤箱中层170度烤20分钟左右。
花生酱小脆饼
因前两天自制了一罐花生酱,那个浓郁的味道,真的是简直了。早餐用来抹土司,总忍不住要再多吃两片。于是也萌生要做一款与花生酱有关的点心。心想这花生酱入了饼干中会是什么味道呢,带着强烈的好奇心做了这款酥脆有加的花生酱饼干。加了花生酱的量不多,且做法也很容易,没有黄油打发的步骤,黄油与花生酱搅拌均匀,也降低了操作难度,这应该是一款很容易给新手成就感的小点心,在小苏打作用下,膨胀的缘故,成品看起来不甚其他点心精致,口感还是特别贴近大众味蕾的,尝不到半点油腻,还有丝丝花生酱的香气,咬在嘴里,咔嚓,咔嚓的,的确迷人极了。
花生酱小脆饼
用料:黄油50g,低筋面粉70g,蛋白1个,花生酱30g,细砂糖45g,小苏打1g
装饰:芝麻5g、蛋黄1个
烤箱:温度170度,时间15分钟
花生酱小脆饼的做法
1、备好所需用料;
2、黄油软化后与花生酱混合用手动打蛋器搅打均匀;
3、加入细砂糖搅打均匀,再分两次加入蛋白液,搅打至全部混合均匀;
4、筛入低筋面粉和小苏打,用刮刀拌合均匀;
5、拌合好的面糊,装入裱花袋中,剪一个小口;
6、烤盘铺油纸,均匀的挤出蜗牛状圈圈,烤箱预热后,放入烤盘;
7、5分钟后,取出烤盘,用刷子在表面刷一层蛋黄液,撒上芝麻,再放回烤盘完成后续的烘烤即可。
美食小i时
1、做这道甜点,黄油无需打发,软化后与花生酱搅打均匀即可;
2、制作面糊时,蛋液只用到了蛋白,保证了成品口感的脆,余下蛋黄刷表面,做到尽可能少的浪费食材;
3、我用的花生酱是自制的,味道比买的会浓郁,如果用买的花生酱做,用量上可再增加10-20g;
4、挤好面糊直接刷蛋黄液的话,中间部分不太容易脆,最好的方法是烤5分钟再刷;
5、将面糊挤成蜗牛状圈圈,实际也是一个定型的过程,裱花袋剪口不要太大,否则面糊挤的厚了,入烤箱后,很难烤熟,且不脆。
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