只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你印象深刻?以下由小编收集整理的《草莓冰淇淋(1)》,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::淡奶油适量,
辅料::蛋黄适量,牛奶适量,白砂糖适量,
草莓冰淇淋的做法步骤:
1.准备好淡奶油
2.打发。
3.可以用搅拌机,也可以用一把筷子搅打,到能在筷子上不淋下来即可
4.两个蛋黄,白砂糖,加入牛奶中煮到微微冒泡
5.将草莓打成汁
6.将草莓汁和蛋黄奶液倒入打发的淡奶油中
7.放到冰箱冷冻1小时后取出,搅打,再冷冻1小时后取出,搅打,共三次。
8.成品
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草莓果酱冰淇淋(1)
食材明细:
主料::白糖35克,纯牛奶100克,淡奶油150克,
辅料::草莓果酱200克,
草莓果酱冰淇淋的做法步骤:
1.备好食材
2.白糖、牛奶倒入盆中搅拌至糖融化
3.倒入草莓果酱
4.用刮刀拌至浓稠
5.将淡奶油倒入另一碗中
6.垫冰块打至花纹状态
7.分次倒入牛奶草莓酱中
8.同样用刮刀拌匀
9.最后倒入冼净的模具中
10.送至冰箱冷冻成型
11.食用前取出模具倒扣盘中即可
12.沙沙的口感很甜很好吃
小贴士:
1、白糖量根据各人口味增减
2、因为草莓果酱很甜,所以此配方中糖量较少,但成品依然较甜
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋(1)
食材明细:
主料::冰桶24小时(提前-18度冰冻24小时),牛奶40ml,白砂糖10g,柠檬汁5g,
辅料::淡奶油75ml,炼乳40g,草莓酱80g,
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋的做法步骤:
1.将草莓酱和柠檬汁混合搅拌均匀
2.备用。
3.将白砂糖、牛奶、炼乳和鲜奶油倒入调理盆中,混合搅拌均匀后。
4.倒入草莓混合液
5.继续搅拌均匀。
6.取出冷冻好的冰桶
7.倒入草莓炼乳冰淇淋原液
8.开机充分搅拌15分钟。
9.开机充分搅拌15分钟。
10.效果图~
11.效果图~
12.蛋筒草莓冰淇淋
13.蛋筒草莓冰淇淋
14.成品~
可可草莓双色冰淇淋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,牛奶1盒,
辅料::白砂糖50g,可可粉2勺,草莓酱2勺,朗姆酒饼干2块,
可可草莓双色冰淇淋的做法步骤:
1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄。
2.牛奶上锅煮开,倒入25克白砂糖融化,将牛奶放在锅里等它凉。
3.蛋黄里加入白砂糖,搅拌均匀。
4.我用的打蛋器打成了糊状。
5.牛奶微热后把蛋糊倒入锅中(牛奶只有一点温度或者完全凉透才行,不然会变成蛋花啦!)
6.一边煮一边搅拌。
7.冒小泡后立刻关火。
8.我先倒出一半做的原味,留了一半加入可可粉搅拌均匀。
9.倒入碗中,放入冰箱冷冻1小时后,用勺子将冰淇淋液搅拌一下。
10.搅拌好后倒入模具中。我做了一个原味,一个原味加草莓酱,一个可可冰淇淋味。
11.儿子把朗姆酒饼干捏碎放入可可冰淇淋液中。
12.放入冰箱冷冻4小时以上就可以吃啦!
13.可以来吃啦!
草莓冰淇淋(冰激凌)
食材明细:
主料::鸡蛋黄2个,牛奶100g,炼乳50g,奶油100g,奶酪100g,
辅料::草莓150g,
草莓冰淇淋(冰激凌)的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.分离出2个鸡蛋黄
3.倒入炼乳
4.打发蛋黄与炼乳
5.倒入牛奶
6.继续打发
7.另起一个打发盆,倒入奶油
8.打发奶油
9.把奶油倒入刚刚蛋黄牛奶和炼乳的盆里
10.搅拌均匀
11.打发奶酪
12.把奶酪再放进去
13.放入草莓
14.搅拌均匀后,倒入一个小盒内
15.盖上盖子
16.放入冰箱冷冻室内
17.冷冻到第二天就可以啦
18.炎炎夏日,坐在树阴下,品尝着自己做的冰淇淋,有没有感觉到一丝丝的风从耳边吹过?
小贴士:
1、草莓我用的是罐头,如果有新鲜的是最好
2、奶油奶酪搅拌后也会有小颗粒,是正常现象
3、由于有奶酪的原因,口感觉有些偏酸甜,不喜欢吃酸,就可以不放
4、冷冻2到3个小时后,要拿出来搅拌一下
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