没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?因此,栏目特意整理了省时省力——啤酒馒头,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::面粉400克,
辅料::酵母6克,泡打粉6克,牛奶20毫升,糖10克,盐5克,啤酒适量,
省时省力——啤酒馒头的做法步骤:
1.将牛奶在微波炉里打15秒至温热,加入糖和盐使其熔化,放入酵母用筷子搅匀。
2.泡打粉洒进面粉中,用筷子拌匀,泡打粉要先与面粉混合好后再加水。
3.把溶解的酵母液倒入面粉中,并加入适量的啤酒,用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
4.用手把面团活匀直到表面光滑,用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可,一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。
5.擀成长方形面片,注意要薄厚均匀。
6.手上沾水,轻拍面片将其打湿,这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起,不要太松也不要刻意卷太紧,拿刀切成段。
7.蒸锅加入小半锅微烫的水,笼屉铺上湿过水的屉布,将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上,盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头,包子。
8.醒发好的馒头直接开火蒸,上汽后再蒸18至20分钟。
9.关火后不要立即打开锅盖,焖5分钟后再开,这样保证馒头不塌陷。
10.哒哒哒,馒头出锅,加了啤酒的馒头吃起来更加松软,配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵,省时省力,即使在早上,一个小时内也能吃上馒头和包子。
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精品菜谱挑战赛杨枝甘露—最省时省力版的做法
自从找到了超简单的用焖烧罐煮西米的方法,杨枝甘露就成了我的家常便饭,热了渴了饿了就来一碗,西米吃多了不会发胖,加在芒果里非常当饱,很适合夏天
材料:
大芒果一个,西柚半个,柠檬半个,西米40g,椰浆一包65ml,淡奶油40g,凉开水一大杯,白糖适量,
精品菜谱挑战赛杨枝甘露—最省时省力版的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,西米倒入焖烧罐(保温壶也可以,只要容量大)
步骤3,加入开水,比列为1:10,要留足够空间给西米膨胀
步骤4,盖上盖子晃动焖烧罐几下,放一边,一小时左右
步骤5,芒果切丁,一半留用,一半放进料理杯
步骤6,挤出柠檬汁
步骤7,将椰浆,淡奶油,柠檬汁倒进料理杯中
步骤8,用料理棒打成糊后,放进冰箱冷藏
步骤9,一小时后西米已闷好,用网筛捞出
步骤10,再过一边凉开水,防止粘一起
步骤11,将西米和芒果泥混合
步骤12,不如买的芒果不够甜还可以加点糖
步骤13,将西米露倒进你喜欢的容器里,柚子剥好,和芒果一起洒在上面就可以吃啦
自制果酱 - 省时,省力,省能源!健康好吃!
食材明细:
主料::黄香蕉150g,苹果100g,
辅料::蜂蜜10g,白糖5g,
自制果酱 - 省时,省力,省能源!健康好吃!的做法步骤:
1.一个苹果去皮
2.切3-4mm薄片
3.用盘子装好放入电饭锅屉里,与米饭同时蒸。熟后的苹果很软,用勺轻碾即烂
4.碾好后加蜂蜜或糖,果酱装瓶。放置到有余热时盖上瓶盖,凉后放冰箱冷藏。建议一周左右食用完。
5.早餐面包抹上自制的果酱,酸甜可口,既营养又是健康美味。
小贴士:
与米饭同蒸。只需花费很少的时间,基本不消耗能源,也不用看着,便做出了较理想的果酱。
电饭煲里淘美味省时又省力--腊肉蒸高山娃娃菜
食材明细:
主料::腊肉250克左右,
辅料::高山娃娃菜1-2颗,
配料::盐适量,蒜末适量,葱叶适量,
电饭煲里淘美味省时又省力--腊肉蒸高山娃娃菜的做法步骤:
1.食材准备。主料:腊肉。配料:高山娃娃菜两颗
2.先把娃娃菜对半切开
3.对半切开后再翻过来,沿菜长切条
4.切好长条后,在蒸盘内先铺一层,铺好后撒点细盐,以便入味,铺一层撒一点
5.娃娃菜全部铺完后,把切好的腊肉摊在最上面,撒些蒜末,这样蒸出来会比较香些
6.电饭煲开始淘米
7.整理过后把盘子放入电饭煲的蒸格里,开始插电,煮饭蒸菜同时进行
8.电饭煲指示灯调到保温位置时,继续焖5分钟左右,打开电饭煲,香喷喷的米饭和菜同时完成啦!一举两得!开心吧...
面条还能做糕点,宝宝自己抓着吃,妈妈省时又省力!的做法
时蔬面条糕参考月龄:11个月以上随着宝宝月龄的增大,越来越爱自己“吃”东西了,特别是吃粥、面条这类汤汤水水的辅食总会把自己和餐桌弄得脏兮兮的。今天我就做了一道时蔬面条糕,把面条偷偷”藏进“蒸糕里,就不怕他”捣乱“啦,还能当做手指食物来添加,锻炼他的抓握和自主进食能力。
材料:
生菜2片,宝宝细面30克,鸡蛋1个,南瓜50克,猪肉20克,,
面条还能做糕点,宝宝自己抓着吃,妈妈省时又省力!的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好我们所需的食材。
步骤2,南瓜切小块。
步骤3,南瓜放入辅食机中蒸15分钟。
步骤4,起锅烧水,水开后放入生菜焯水1分钟左右。PS:妈妈们在处理蔬菜时要注意焯水哦,这样可以更好地去除草酸。
步骤5,生菜菜梗斜切,菜叶剁碎。PS:妈妈们处理蔬菜菜梗的时候,尽量都用菜刀斜切,这样更方便切断粗纤维。
步骤6,南瓜蒸熟后放入研磨碗中碾压细腻。
步骤7,起锅烧水,水开后放入猪肉焯水,捞出后切小块。
步骤8,猪肉倒入辅食机中搅打细腻。
步骤9,起锅烧水,水开后倒入宝宝细面,煮至熟透。
步骤10,宝宝细面捞出冷却沥干。PS:面条煮好后一定要沥干水分,冷却一下。如果面条太烫,会影响鸡蛋的凝固。
步骤11,碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀后撇去浮沫。PS:妈妈们也可以用筛网过滤去浮沫。
步骤12,蛋液中倒入宝宝细面、生菜碎、猪肉碎和南瓜泥,搅拌均匀。
步骤13,搅拌成粘稠易滑落的状态。
步骤14,找一容器,在底部垫上硅油纸,混合蛋液倒入容器中盖上盖子,冷水上锅大火蒸20分钟。PS:没有硅油纸的话可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油代替;上锅蒸的时候一定要盖上盖子哦,以免水汽滴落影响成型。
步骤15,蒸完后倒扣脱模,撕去硅油纸。
步骤16,完成啦~~~来一块吧~~~
土豆烧肉(省时版)
食材明细:
主料::土豆2个,五花肉100g,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,水淀粉适量,红辣椒适量,葱花适量,
土豆烧肉(省时版)的做法步骤:
1.把土豆削皮,洗净切厚条
2.在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下
3.五花肉切厚块,加入酱油,水淀粉腌制一下
4.锅里加适量的油烧热后加入一点辣椒爆香,然后倒入五花肉煸炒
5.炒上色后,加入一点水焖煮下
6.水收半干的时候倒入蒸好的土豆块
7.加入调料,盐,味精炒匀
8.如果觉得不上色的话,可以再加一点点老抽,撒上葱花炒匀就可以出锅了!
小贴士:
蒸土豆的时间也不要太久,以免蒸的太软了,那样下锅会都粉了!
超省时菠萝土司
食材明细:
主料::高粉200克,低粉150克,淡奶油25克,鸡蛋液30克,
辅料::酵母4克,水120克,
配料::白糖90克,盐1克,黄油78克,
超省时菠萝土司的做法步骤:
1.菠萝皮材料揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
2.面团揉出膜取出,分成两份。
3.取其中一份擀长卷起。
4.醒2分钟,再擀长,卷起。
5.将菠萝皮取出分成两份,擀平。
6.将一份面团放在菠萝皮上。
7.将菠萝皮充分的包住面团,底部不用包,放在土司盒中。
8.室温发酵至两倍大,烤箱180度,下层40--50分钟(上色后盖锡纸)。
小贴士:
菠萝皮糖份高,所以容易上色,我大概8--10分钟开始盖锡纸。
省时五香花生(1)
食材明细:
主料::花生三斤,
辅料::干辣椒三个,花椒一撮,八角三个,香叶三片,丁香两个,桂皮两小块,草蔻一个,姜三四片,盐30克,
省时五香花生的做法步骤:
1.新花生洗净,准备各种调料。
2.把各种调料和花生一起放一起,加上30克盐。
3.锅中加入和花生齐平的水,调好味,盖盖子,闷四个小时。
4.四个小时后,把锅放火上,大火烧开后,煮四分钟关火,继续盖盖子闷四个小时。
5.装盘,五香花生煮好啦,吃一颗,脆脆的。
小贴士:
这种方法比较费时间,大多数时间都是等候,当锅煮开后四分钟关火的时候,花生是半熟的,经过四个小时的闷锅,用余热把花生闷熟,吃起来的口感是脆脆的。
红豆沙省时新做法
百搭馅料红豆沙
细腻香甜又绵润
一道甜品的灵魂全靠它
今日奉上红豆沙省时新做法
你们家的甜品即将被它承包啦~
材料:
主料:红豆200g,,
辅料:白砂糖70g,食油30ml,
红豆沙省时新做法的做法步骤:
1. 红豆200g用清水洗净。
2. 装入密封袋,加水50ml密封,按压均匀,放入冰箱冷冻一夜。
3. 冻好的红豆装入内胆锅,加水500ml,放入电饭煲,按下煮饭键煮约40分钟。
4. 取出煮好的红豆,装入碗中,碾压成泥。
5. 加入白砂糖70g、食用油30ml,搅拌均匀。
6. 密封,放入冰箱冷藏保存,取出即可享用~
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