食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“土豆肉松蛋饼”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::面粉1杯,淡奶油约100克,牛奶约100ml,土豆一个,鸡蛋2个,肉松适量,
土豆肉松蛋饼的做法步骤:
1.淡奶油与牛奶混匀,土豆去皮擦成很细的丝,与面粉一起加入淡奶油中,搅拌成糊状,静置15分钟
2.平底锅加入一点点油,舀上一大勺面糊,转动平底锅,使面糊均匀摊开成薄饼状
3.小火烙至底面定型时倒入适量蛋液,摊匀
4.烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面
5.待鸡蛋熟时将饼取出,有鸡蛋的一面朝上,撒上肉松
6.沿一边卷起
7.切段装盘
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肉松奶酪蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋两个,西红柿一个,奶酪三片,肉松适量,
辅料::面粉适量,水适量,香葱适量,
配料::盐适量,
肉松奶酪蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋,水,面粉,调成糊糊,糊糊会挂在筷子上,滴落下来成连续的直线就可以了。香葱切碎放进去,加盐拌匀。
2.平底锅烧热,放一点油,用厨房纸巾或小刷子抹均匀。
3.倒入适量面糊
4.待面糊稍为凝结的时候放入几片切片的番茄。不要放得太靠边边,待会不好卷。
5.放入适量肉松。
6.奶酪片一分为二,排在番茄上。
7.这时候饼的边缘应该已经微微翘起来了。用锅铲和筷子帮忙,帖着番茄把饼卷起来。
8.一直卷。
9.两面各中小火煎三分钟
10.煎至两面金黄后放案板上切段。或者直接拿起来啃,随便你。
11.奶制品,动物蛋白,蔬菜,米面类,营养早餐四元素,一个都没少
小贴士:
1。喜欢葱香味的可以多放点葱。
2。盐可以不用放太多,肉松也有味道。
3、油不要倒太多,面糊反而不容易在锅里晃均匀。
肉松粘米粉蛋饼
食材明细:
主料::粘米粉100克,鸡蛋1个,肉松适量,
辅料::葱花适量,水适量,盐适量,
肉松粘米粉蛋饼的做法步骤:
1.粘米粉,肉松,鸡蛋,平底盘(当蒸盘用)
2.粘米粉放适量冷水调成浆,一点一点的加水,
3.加入一个鸡蛋
4.打撒,加适当的盐,搅拌均匀
5.蒸锅内加水烧开
6.准备一个平底盘,抹点油
7.倒入一点鸡蛋粘米粉液体,入蒸锅,几分钟就结块好了
8.取出,太烫了,趁热把蛋饼翻一下
9.撒上肉松,葱花,卷起来
10.ok,切成两段,摆盘
11.也可以粘浆的时候就放入肉松,葱花,然后入蒸锅蒸
12.也可以出来是这样的哦
小贴士:
可以根据孩子的口味适当加入其他的辅料,胡萝卜山药都是可以的!
如果做卷的一定粘浆倒到平底盘的少一点,不然厚了不能卷(厚了就当蛋饼,都好吃)!
我没有平底大盘,所以用的普通炒菜盘。按理用大点的平底盘更好。
出锅后也可以撒点花生酱等。
也可以做成甜的。根据孩子口味。
粘米粉就是我们说的大米粉,营养很好的。
土豆白菜蛋饼
食材明细:
主料::土豆1-2个,白菜叶适量,鸡蛋3个,培根适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,
土豆白菜蛋饼的做法步骤:
1.主要原料。
2.土豆洗净去皮切小块上锅蒸。
3.白菜叶洗净沥水切碎,培根一片切碎。
4.土豆蒸熟后压成泥状。
5.3个鸡蛋搅拌成蛋液加入压好的土豆泥中。
6.再把切好的白菜叶丁及培根丁加入土豆泥蛋液中。
7.另添加少许生粉、盐、鸡精、和胡椒粉,搅拌均匀待用。
8.平底锅加少许油,倒入土豆白菜蛋小火慢慢煎开。
9.两面煎金黄即可出锅盛在盘中开吃。
小贴士:
1、根据个人口感土豆可适当增减,希望松软些土豆就多一些(负面效果如我的成品图不易成型?),反之则减少土豆量。
2、一家三口配粥吃,建议一个稍大土豆足矣。
3、土豆白菜饼易饱腹,可做主食搭配酸奶等同吃。
烤土豆蛋饼
食材明细:
主料::土豆2个,火腿100克,鸡蛋5枚,奶酪100克,青洋葱1个,
辅料::碎香菜1把,红椒0.5个,
配料::橄榄油1汤匙,盐适量,
烤土豆蛋饼的做法步骤:
10.成品图
11.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
奶香土豆蛋饼
食材明细:
土豆一个,鸡蛋3个,洋葱一个,奶酪一片,牛奶一小杯,白糖适量,黑胡椒适量,盐适量
奶香土豆蛋饼的做法步骤:
第1步先将土豆煮熟,剥好皮备用。将土豆切成厚薄均匀的片状将洋葱丝放入锅中用适量橄榄油炒熟
第2步3颗鸡蛋打入碗中,加入一勺糖,奶酪丝,牛奶,胡椒粉,盐,伴均匀。将煮熟的土豆片放入锅中慢慢煎一下,倒入鸡蛋。此时迅速转动锅子,让蛋液覆盖均匀蛋稍稍凝固时,转成最小火,慢慢煎熟即可
小贴士:
土豆的功效1. 和中养胃、健脾利湿 2. 宽肠通便 3. 降糖降脂、美容养颜 4. 补充营养、利水消肿5.降压作用
土豆泥蛋饼
食材明细:
大土豆1个,香葱2根,鸡蛋3个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,孜然粉适量
土豆泥蛋饼的做法步骤:
第1步土豆洗干净,放入盖过面的水,一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎,有些颗粒或者大块都不影响。
第2步平底锅加些底油,放入土豆煎香。放入葱花炒香,加盐和现磨黑胡椒,孜然粉少许调味。鸡蛋打散,加些盐调味,倒入平底锅里,转中火慢慢煎熟。
第3步底部熟了,如果表面不是太熟,可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话,就翻面再煎一下即可。
西班牙土豆蛋饼(1)
食材明细:
主料::白洋葱半个,大灯笼青椒半个,土豆一个,鸡蛋四个,
辅料::虾仁若干,
西班牙土豆蛋饼的做法步骤:
1.白洋葱半个、大灯笼青椒半个、土豆一个、鸡蛋四个、虾仁若干,切丁。
2.考虑到现在健康的因素,我没有采取原来做法用大量油,而是用一小部分的油用小火煸炒。不沾锅放一点油,锅热放洋葱翻炒。
3.然后再放入土豆一起翻炒到土豆微熟。
4.最后放入青椒、虾仁一起翻炒,加盐,熟了出锅沥干油。
5.鸡蛋打散以后,把刚才炒好的土豆凉一会,倒入蛋液中
6.锅里稍许放一点油。
7.然后倒入蛋液,用铲子抹平。
8.盖上盖子,小火慢慢烘,等上面的蛋全部凝固了,关火盖上盖子捂一会,出锅,香喷喷的蛋饼好了~
9.切开以后,又香又有营养的西班牙土豆蛋饼可以品尝了。
土豆鹌鹑蛋饼
食材明细:
主料::鹌鹑蛋6只,土豆200g,面粉80g,
辅料::油适量,盐4g,葱3根,
土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆去皮切细丝,放开水中煮1分钟捞出。
3.将土豆丝,葱花,面粉,盐放入碗中。
4.加入少许水,搅拌成厚薄均匀的面糊。
5.电饼档抹上一层薄油,用勺子掏一勺面糊放入电饼档中,用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
6.小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
7.一面煎黄后小心翻面再煎。
8.待两面煎成金黄色即可出锅。
9.成品图
小贴士:
土豆事先在开水中煮1分钟,煎饼时易熟。(食用未烧熟土豆可引起急性中毒)
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