只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“诱人的椰子塔”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::千层酥皮1张,
辅料::椰子粉30克,牛奶30克,淡奶油60克,蛋黄2个,白砂糖10克,椰蓉5克,炼乳10克,
诱人的椰子塔的做法步骤:
1.千层酥皮1张,用擀面杖擀成0.3厘米厚的皮。
2.将牛奶、蛋黄、椰子粉、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌均匀,静置30分钟。
3.将千层酥皮放入派盘中,用擀面杖把边压掉。用小叉子在面皮上均匀的叉上小孔,松弛20分钟。
4.把静置好的塔液倒入派盘中,8分满即可。然后再均匀的撒上椰蓉。
5.烤箱事先预热,把派放入烤箱。烤箱180的,烤15钟左右。
小贴士:
塔液最后是前一天晚上做好,第二天用。这样口感更好。
97Msw.com相关知识
厦门小吃:[椰子塔}的做法
椰子塔保留了“挞”浓郁的甜味和酥软的,再配上椰子淡淡的清香、淡奶香浓的奶味,令人回味无穷。与香浓的蛋挞相比,椰子塔没有蛋挞那么甜腻,香味更偏清新一些,如果对蛋挞比较腻的朋友可以试试清新的椰子塔,相信你会喜欢的。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
黄油125克,糖粉100克,全蛋50克,盐1/2小勺,杏仁粉50克,低筋面粉250克,糖42克,黄油14克,鸡蛋1个,低筋面粉28克,椰蓉56克,淡奶油28克,泡打粉2克,,
厦门小吃:[椰子塔}的做法的做法步骤:
步骤1,塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团,用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。30分钟后取出派皮面团,先在案板上铺一张保鲜膜,然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。
步骤2,沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
步骤3,把塔皮放在模具上,多余的边缘用擀面杖擀掉。
步骤4,黄油融化加入糖。
步骤5,再加入其它材料搅拌均匀,椰蓉馅就做好了。
步骤6,把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
步骤7,放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤20分钟即可。
步骤8,做好的椰子塔最好放一晚上再吃,放一晚椰子馅回油,香气四溢。
椰子塔(蛋挞皮版)的做法
厦门特产里有个有名的小吃就是椰子饼,特好吃,有了烤箱,可以自己做了,刚好家里剩一盒塔皮,蛋挞皮做的椰子饼更好吃,酥酥脆脆的。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
鸡蛋2个,椰浆100g,椰浆粉50g,白糖50g,椰蓉50g,蛋挞皮10个,黄油65g,,
椰子塔(蛋挞皮版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备做椰子塔的材料准备好。
步骤2,黄油隔水软化成液体。
步骤3,倒入椰浆。
步骤4,加入椰浆粉和椰蓉,搅拌均匀。
步骤5,然后加入白糖和2个鸡蛋,搅拌均匀。
步骤6,搅拌好的椰子馅静置30分钟。
步骤730,分钟后在蛋挞皮里倒入椰子馅,8分满即可。
步骤8,放入预热好的烤箱,中层170度,25分钟左右,烤到派馅凝固,表面呈金黄色即可。
步骤9,成品图。
步骤10,成品图。
步骤11,很好吃哦。
步骤12,很好吃哦。
步骤13,很好吃哦。
香香酥酥 椰子塔DIY
塔皮材料:
黄油70g,糖粉45g,蛋30g,低粉100g
椰塔馅材料:
黄油50g,糖35g,蛋25g,低粉25g,椰丝50g,泡打粉2g,牛奶30g
做法:
1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀
2、蛋分两次加入拌匀
3、最后加入低粉,拌匀揉成团后用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松驰约半小时(此时可做椰塔馅)
4、将松驰好的塔皮面团取出,用擀面杖擀至0.5cm左右厚
5、将拌好的面团皮卷起盖在塔模上
6、先用擀面杖切去多余的部分,再用手指压出模型角度
7、将椰塔馅放入塔模里(只要八分满即可,烤后会膨胀)
8、入烤箱180度烤20分钟即可
椰塔馅做法:
1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀
2、蛋分两次加入拌匀
3、加入过筛好的低粉及泡打粉继续拌匀
4、最后加入牛奶和椰丝拌匀即可备用
诱人的黄瓜汁
食材明细:
主料::黄瓜3支,
辅料::凉开水约1300毫升,
配料::冰糖约20克,
诱人的黄瓜汁的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮,切成小丁,备好冰糖。
2.把黄瓜丁、冰糖放入豆浆机,加入凉开水。
3.按下豆浆机的果蔬冷饮档。
4.时间到,碧绿诱人的黄瓜汁出锅了。
小贴士:
1、黄瓜去皮口感才好喝
2、冰糖的量随自己的喜好,喜欢甜可以多放点
3、将黄瓜汁倒入你喜欢的容器,也可以放入冰箱冷藏一下,更解暑
诱人的脂油饼
食材明细:
主料::肥肉适量,黑芝麻适量,面粉适量,
辅料::葱三段,姜一块,蚝油适量,盐适量,老抽一小匙,香油适量,
诱人的脂油饼的做法步骤:
1.适量面粉
2.一小匙发酵粉,倒进温水中搅匀。水不能太烫,发酵粉会失去活性。
3.和成面团。盖上,座温水盆中,以便发的更快些。
4.等面发酵过程中,准备馅料。肥肉是猪皮那部分,具体叫啥,我也不知道呢?。叫店家把猪皮片去,肥肉用绞肉机绞碎的。
5.黑芝麻倒炒锅内,小火翻炒。
6.黑芝麻炒至用手轻轻一捻,成图状。不能炒老,发苦。炒得太嫩,香味出不来。
7.炒熟放凉的黑芝麻倒到一张厚纸上,放一小匙盐,用擀面杖擀碎,盛入容器,备用。
8.在肉店绞肉机绞过的白肉粒太大,放砧板上剁成肉泥。白肉粘黏,切菜刀太轻,我用的斩骨刀。
9.盛入稍大点容器
10.姜切成末。末忘拍了?
11.把葱姜末,黑芝麻盐放入盛白肉的容器内。
12.倒入一匙生抽,一匙老抽,一匙盐,一勺蚝油,适量花椒粉。
13.打圈搅拌。炒熟压碎的黑芝麻在搅拌中散发出浓郁的香味。太好闻了。
14.白肉黏度大,不好搅拌。继续打圈搅拌。
15.准备包馅时倒入适量香油。更增风味。
16.面发好,直接揪成剂子。
17.擀成厚度4毫米左右的皮,太薄了怕出馅儿。
18.放适量馅儿
19.捏成包子,不用捏那么细致。
20.收口朝下,用手按扁。
21.儿子帮着做了几个造型。冷水上锅蒸三十分钟即成。关火稍停两三分钟,再把脂油饼取出放容器内。
22.不带造型的脂油饼。
23.咬上一口,香而不腻,好吃得让人吃了还想吃。
24.面发得太好,都快成馒头了?
25.成品。
小贴士:
肥肉一定要剁成肉泥,熟化了才吃不出肉粒。纯肥肉。包时皮不要太薄,否则熟了皮会粘馅上,给人一种不丰满,不喧之感。卖相不好。
诱人的鸡蛋西红柿
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,糖适量,
诱人的鸡蛋西红柿的做法步骤:
1.原料图就不加了,西红柿记得把那个把用刀切掉。方法是一切两半,用刀切除……接着准备鸡蛋,捣碎。练习筷子搅匀
2.先放鸡蛋小火拌炒,可以加入少量盐和糖,捣乱。再加入西红柿炒,加水少许,再放盐和糖都适量。
3.这菜在我看来糖是一种重要的调料,所以糖要舍得,鸡蛋也要舍得
小贴士:
西红柿鸡蛋,营养在西红柿,但味道在汤里。所以味道要搞好
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