食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“微波炉版香橙芒果蛋糕”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋5个,蛋清5个,低筋面粉150克,
辅料::牛奶90克,
配料::白糖85克,色拉油50ml,泡打粉1/4勺,
微波炉版香橙芒果蛋糕的做法步骤:
1.准备材料:鸡蛋5个,蛋清5个,牛奶90克低筋面粉150克,色拉油50ml,白糖85克粉红色的那个是1/4的泡打粉。
2.将蛋白打起鱼眼泡状时放一勺糖。
3.起纹路时放第二勺糖。
4.到这时放第三勺糖,湿性发泡。
5.打到这,就可以了。
6.将剩下的糖放进蛋黄中,用打蛋器搅拌至糖化。
7.将面粉分三次筛进蛋糊中。
8.将牛奶倒进面糊中。
9.将所有搅拌。
10.搅到没有泡泡才会细腻。
11.再将色拉油放进去。
12.再将打发好的蛋清分三次加进去并搅拌均匀。
13.放进微波炉,大火10分钟。
14.出来时,倒扣30分钟,再脱模出来啦!!!
15.将打发好的蛋白抹上蛋糕。
16.将蛋糕分成两半,在中间加些芒果。
17.再盖上另一片蛋糕,抹奶油,再装饰,ok!!!裱花台是用微波炉转盘哦~~成品图,嘻嘻,第一次做蛋糕水平不高。
18.侧面有点斜了。
小贴士:
雅凝唠叨几句:
1.蛋白一定要打到干性发泡
2.分三次加糖,每次加完糖后加速一档,分五步走,打到第五档时,就OK了!
3.蛋白容器中不能有一点的蛋黄,最好用分蛋器分开,如果有就不能打发了
4.蛋糕模具要涂涂油,烤出来时容易脱模
5.面粉一定要过筛,我就过了两次,都比较细腻了
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Cupcake微波炉版
食材明细:
主料::鸡蛋1个,香蕉1个,
辅料::糖40克,牛奶60ml,面粉100克,蓝莓干40个,
配料::泡打粉5克,小苏打3克,
Cupcake微波炉版的做法步骤:
1.鸡蛋加糖搅拌均匀,加入牛奶继续搅匀,香蕉用叉子压碎成香蕉泥后加入液体中搅匀。再加入过筛的全部粉类刮拌均匀即可。不要搅要翻拌。
2.倒入4个纸杯中,每个差不多7分满即可,撒上蓝莓干。
3.入微波炉选烧烤组合烤5分钟左右表面上色继续烤15分钟。拿牙签扎一下熟透即可。如果不熟再烤一会。
4.成品图。颜色还可以。
5.再来一张,出炉时还没有回缩。
6.成品还是不错的。毕竟是微波炉烤的。口感一点不比外面买的差。
小贴士:
香蕉不要完全压碎,留点块更好吃。
微波炉海绵蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉60g,白糖60g,
辅料::牛奶适量,泡打粉适量,
配料::白醋2滴,油10g,
微波炉海绵蛋糕的做法步骤:
1.分离蛋清与蛋黄
2.蛋黄中加入牛奶、油、一半量的白糖,打匀
3.将面粉与泡打粉拌匀筛入蛋黄中,打匀蛋黄糊
4.蛋清中加入2滴白醋和余下白糖,打至硬性泡沫
5.将蛋清泡沫分2次加入到蛋黄糊中,上下左右拌匀
6.加热容器中刷油,倒入拌好的糊糊,微波4-5分钟,ok
小贴士:
装蛋黄与蛋清的容器必须无水无油
微波炉蛋糕(2)
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,牛奶适量,
配料::白醋适量,糖适量,
微波炉蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋清分开,分别拿两个大容器装着。
2.加入黄油打匀。
3.用筛子过滤面粉,加入牛奶倒进蛋黄里。
4.蛋白加糖打发。
5.导入面粉中打匀,要上下翻搅,不能平面。
6.范进微波炉加热3分钟。
懒人版微波炉草莓蜂蜜蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉50克,鸡蛋1枚,
辅料::草莓浆适量,蜂蜜适量,橄榄油1小勺,
懒人版微波炉草莓蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1.材料准备
2.将蛋糕粉放入打散的鸡蛋中充分搅拌均匀
3.再放入草莓浆和蜂蜜
4.充分搅拌均匀
5.放入微波炉700瓦高火转一分钟
6.取出倒扣在盘子里稍晾就可以吃了,趁热吃味道最好
小贴士:
1、我这做的是一人份的,如果做得多的话,鸡蛋相应要增加,放微波炉里的时间也要相应增加。
2、所谓的草莓浆,就是把新鲜的草莓捣碎了。
微波炉版 琥珀核桃
食材明细:
主料::核桃150克,
辅料::芝麻少许,
配料::糖30克,红糖适量,盐少许,
微波炉版 琥珀核桃的做法步骤:
1.将核桃放入盘中,入微波炉高火打1分钟后拿出。用勺子拌一下,再次放入微波炉打40秒取出。
2.炒锅放在火上开小火加入20克水、白糖、红粮、少许盐,小火慢慢熬至粘稠黄色小泡。
3.加入打熟的核桃,拌匀再加入白芝麻拌匀。
4.放入盘子中滩开晾凉。
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