中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看牛奶棒,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::低筋面粉250g,
辅料::牛奶60g,糖粉80g,奶油50g,奶粉20g,
牛奶棒的做法步骤:
1.牛奶,奶油,糖粉,低筋面粉,奶粉
2.糖粉加入软化的奶油,隔水加热
3.融化成水状
4.再加一半的牛奶,拌匀,再加入一半的面粉拌匀
5.再加入剩余的牛奶
6.再把剩余的面粉拌入,揉成团
7.揉好的面团推开
8.擀成0.4左右的厚片
9.切成0.7左右的宽度
10.放入烤箱,160度中层烤25分钟
小贴士:
也可以加入自己喜欢的材料,如芝麻等。
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牛奶巧克力坚果棒
食材明细:
主料::面粉90克,奶粉10克,牛奶50克,糖粉10克,黄油10克,酵母1克,
辅料::巧克力适量,开心果适量,
牛奶巧克力坚果棒的做法步骤:
1.准备好做牛奶棒材料:面粉90克,奶粉10克,牛奶50克,糖粉10克,黄油10克,酵母1克。
2.将黄油融化,粉状材料混合。
3.容器里倒入黄油、牛奶搅拌均匀。
4.和成光滑面团盖上保鲜膜,醒30分钟左右。
5.案板上撒上少许干粉防粘,把面团干成大约2-3毫米厚的皮。
6.均匀的切成大约7-8毫米宽的条。
7.放入铺有油纸的烤盘。
8.烤箱上火180度,下火170度预热2分钟,放入烤箱中层上火180度,下火170度,15分钟。
9.烤好的牛奶棒。
10.准备好辅料:烤好的牛奶棒,巧克力,开心果。
11.先将开心果压碎备用。
12.巧克力隔热水融化,如果太干可以加少量水,只要可以让融化的巧克力成流动状即可。
13.放入牛奶棒,涂上一层巧克力。
14.涂完巧克力以后就立马在坚果上滚一滚,以免巧克力凝固。
15.做好的牛奶坚果棒。
小贴士:
1、坚果我这里用的开心果,换成其它的也可以像杏仁、核桃、芝麻等等。
2、由于家里一时没有巧克力了,买了两块超市售的,融化后有点干加了一点水搅拌均匀后使用也是一样的。
牛奶磨牙棒 宝宝辅食,低粉+黄油+牛奶+奶粉+糖粉
食材明细:
主料::低粉250g,黄油50g,牛奶60g,奶粉20g,
辅料::糖粉40g,
牛奶磨牙棒 宝宝辅食,低粉+黄油+牛奶+奶粉+糖粉的做法步骤:
1.黄油软化,加入糖粉。?小贴士:用黄油和玉米油或葵花籽油没什么差别,我用葵花籽油也做过,一样的效果。所以黄油是软化或者化成液体都是一样的。
2.用刮刀混合均匀。
3.加入牛奶,再加入过筛的低粉和奶粉。
4.用刮刀切拌均匀,用手揉成团,不要过分揉以免面粉起筋。
5.冰箱冷藏半小时,擀成4mm厚的薄片,切成约7mm宽的长方形条。?小贴士:冷藏为了好定型。
6.也可在面片上刷一层鸡蛋液,再撒上黑白芝麻,再切成条。
7.放入预热好的烤箱,160度,中层,25分钟。
8.出炉啦~。
9.硬硬脆脆的,口感很棒!看着俺们家小子啃着饼干,牛奶顺着嘴角流下来,超满足。
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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阿拉棒(宝宝磨牙棒)
食材明细:
主料::低粉130克,鸡蛋一个,
辅料::黄油10g,糖粉30克,
阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法步骤:
1.所有食材准备好待备用。
2.黄油室温软化后放入无水无油的容器中,再筛入糖粉。
3.鸡蛋搅拌均匀后加入步骤2中。
4.再加入过筛的低筋面粉。
5.所有食材搅拌均匀,揉和成光滑无颗粒状的面团。
6.面粉盖上保鲜膜,面团松弛10分钟。
7.使用擀面杖把面团擀至长方形状,平均切成1cm宽的长条状。
8.长条扭成麻花状,在刷上蛋液。
9.烤箱上下火170度预热10分钟,放至中层烘烤20分钟。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
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