食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?也许以下内容“蝴蝶玉米花卷”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::玉米面250克,白面250克,牛奶一袋,
辅料::糖少许,盐少许,植物油适量,
蝴蝶玉米花卷的做法步骤:
1.白面和玉米各半放入小盆中。
2.面粉中间弄一个小窝,放入酵母和糖,牛奶备用。
3.和成光滑的面团醒发。
4.等看看面团完全发起,已经是原来的3倍左右就可以了。
5.然后把面粉再次揉的光滑,也就是排气,在醒发10分钟。
6.把醒发好的面团擀成薄片,刷上油。
7.将面片卷起成卷,然后切成2公分左右的段,切面向上摆好。
8.然后把外面的那个拉长成蝴蝶的须,然后两个放在一起,用筷子在五分之三出加一下,不要夹断即可。
9.把做好的蝴蝶花卷上锅醒发10分钟后蒸12分钟即可停火,3分钟后出锅即可。
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玉米花
食材明细:
主料::玉米粒适量,
辅料::黄瓜适量,薄荷叶适量,
玉米花的做法步骤:
1.煮熟的玉米掰下玉米粒。
2.黄瓜切片摆盘。
3.随风摇逸的小穗花~
4.好看的五瓣花~
5.一颗开花的树~
玉米花开
食材明细:
主料::白面粉500g,玉米粉300g,红糖适量,芝麻适量,葡萄干适量,冬瓜糖适量,
辅料::酵母粉5g(两个面团各五克),不含铝泡打粉1g(两个面团各一克),
玉米花开的做法步骤:
1.馅料:红糖、芝麻、葡萄干、少量冬瓜糖。
2.白面与玉米面团各自醒发好,分成数小块面团、先用玉米小面团包好馅料,外层再裹上白面小团,包好后用刀在顶端轻划一十字口子。
3.上一步骤完成放着继续醒发十分钟,蒸窝水烧开后将玉米花开上窝蒸十五分钟后闷3~5分钟就可开窝享用啦?
南瓜蝴蝶花卷——蝴蝶飞了
食材明细:
主料::南瓜80克,面粉500克,牛奶220克,
辅料::酵母6克,
南瓜蝴蝶花卷——蝴蝶飞了的做法步骤:
1.南瓜洗净切块蒸熟。
2.加入适量牛奶用料理机打成南瓜泥。
3.面粉分两份,一份活成原味面团,一份活成南瓜味面团,250克面粉加入适量南瓜泥、牛奶、3克酵母活成面团。
4.发酵至两倍大。
5.再取250克面粉加入适量牛奶、酵母活成面团,发酵两倍大。
6.再取250克面粉加入适量牛奶、酵母活成面团,发酵两倍大。
7.把普通面团擀成长方形。
8.把南瓜面团擀成长方形。
9.南瓜面片放在普通面片上面,卷起来。
10.切成你喜欢的厚度。
11.把两个背对背放一起。
12.用筷子夹一下。
13.一个蝴蝶做好了。
14.花卷入蒸锅二次发酵后,蒸20分钟,关火后3分钟再开盖,防止回缩。
15.花卷入蒸锅二次发酵后,蒸20分钟,关火后3分钟再开盖,防止回缩。
16.蝴蝶飞呀,飞呀……
自制玉米花
食材明细:
主料::玉米适量,
自制玉米花的做法步骤:
1.原料图。
2.平底锅加热,不用放油,将玉米倒入锅内。
3.中小火烧至油和糖熔化。
4.玉米粒开始爆出花,调小火,盖上锅盖。
5.直至爆炸的声音由小到无,关火。
玉米花土司片
食材明细:
主料::土司片一片,玉米适量,番茄酱适量,
辅料::香菜叶适量,
玉米花土司片的做法步骤:
1.把玉米粒煮熟
2.土司片抹上番茄酱
3.把5粒玉米摆成一朵花,中间摆上红色辣椒或草莓粒做花心
4.怎么摆随意发挥哈
5.成品
玉米花糕的做法
材料:
玉米面1/2,黄米面1/2,蚕豆一小把,花生粉(现打的)一些,
玉米花糕的做法的做法步骤:
步骤1,热水和面,盖上盖儿闷10分钟;
步骤2,一半面放上蚕豆瓣儿和好,另一半和些花生粉;
步骤3,把保鲜膜衬垫在瓶底里(易扣出),放上面团儿(可以把或蚕豆瓣或花生粉先洒上去再放面团这样好看),不易出型的地儿用筷子捅捅,按平,扣出成型的花糕剂子(或者直接提溜出来就可以)。
步骤4,因为用的是那种小矿泉水瓶的底,花糕不算大,就蒸了20分钟,出锅。
糖球玉米花
简单六步制作休闲必备的粗粮小零食糖球玉米花
山间野里永远是放飞心灵的最好去处。小时候光着脚丫在田野间奔跑,脚掌与泥土的直接接触,让人感受到一种纯粹的放松,返璞归真。
田野间也往往是团伙作案最好的地点。一群闲不住的孩子偷偷在田野间偷偷挖红薯,一个把风,几个作案,被大人们发现,撒着脚丫撤退,这就是我们小时候的乐趣。
伙伴们最后找到一个安全的地方,开始处理战利品,没有作料,没有技巧,简单的挖个洞,升个火,有模有样的开始了烹饪过程。满怀期待的看着小火堆,火灭了等不及就把红薯扒出来,不管它还是半生不熟,不管蹭了一鼻子灰,不管烫到了手嗷嗷直叫,不管吃了会不会拉肚子,一群孩子在一起快乐总是那么简单,那么自然。
现在,领略过各种美食,却都没有那时候算不得好吃的食物,能引起心里最深处的喜爱
糖球玉米花材料
A玉米花:150g花生:30g椰子丝:30g
B蜂蜜:100g细砂糖:125g淡奶油:50g
C小苏打:1g香草精:1g
糖球玉米花的做法1.将材料A倒入盆中备用。
2.材料B倒入锅中搅拌煮至120℃。
3.然后停火,快速加入材料C拌匀。
4.倒入以备好的步骤1中,用木勺搅拌,使糖浆充分裹上米花坚果。
5.手上略沾点水将米花搓成圆球状约直径6cm。
6.立刻用塑料袋包裹下,固定住形状即可。
玉米蝴蝶馒头
食材明细:
主料::玉米粉50克,面粉200克,牛奶100克,
辅料::温水15克,酵母2克,燕麦片10克,
玉米蝴蝶馒头的做法步骤:
1.1.准备材料
2.2用温水兑开酵母静置5分钟
3.3面粉与纯玉米糊混合
4.4牛奶慢慢倒入和面 再加入做法2
5.5揉至三光面团后加入燕麦片
6.6揉均匀醒1个小时
7.7发酵好不回缩
8.8分成几个剂子
9.9取个面团揉成长条状
10.10从两头一起卷起来
11.11中间切开
12.12稍揉长一些
13.13中间捏合成须
14.14整形好后盖块湿布醒15分钟
15.15 醒好后的样子
16.16冷锅上蒸
17.17 蒸12分钟再焖4-5分钟即可
马蹄玉米花菇面
食材明细:
主料::面条六两,
辅料::玉米两根,马蹄八九个(荸荠),花菇十来朵,枸杞子若干粒,
配料::生抽适量,食盐适量,
马蹄玉米花菇面的做法步骤:
1.将玉米洗净切段和削好皮的马蹄混合,加入三碗水,一勺盐,用中火煮开成汤待用。
2.取适量花菇,用温水泡发泡软。
3.将泡软的花菇切成片待用,如果有无法泡软、发硬的蒂部可以考虑舍弃。
4.将枸杞洗净待用。
5.热锅下油,油大约六七分热时,倒入花菇片,快速翻炒2分钟,加入一勺生抽调味。
6.将马蹄玉米汤倒入锅中,与爆炒后的花菇混合。
7.大火将马蹄玉米花菇汤烧开,放入面条一起煮,加入一勺食盐。
8.盖上盖子,换成中小火煮面约3分钟。
9.汤汁已经被面条吸收,用铲子切开面条,看到没有白心,感觉面条已经软透,即可出锅。
小贴士:
1.这道面食因为玉米、马蹄都是含糖量高的食物,所以煮出来的面条会比较甜。
2.花菇用温水泡发所需时间比较短,约5、6分钟,用凉水也可以泡发,约10分钟。
3.花菇和香菇很像,但比香菇肉厚,没有香菇的香味,不喜欢香菇味道的朋友可以考虑用花菇取代香菇。
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