食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间专门编辑了简易海绵小蛋糕,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::牛奶40克,沙拉油25克,低粉100克,蛋4个,盐1/4小匙,
简易海绵小蛋糕的做法步骤:
1.全蛋中加入糖、盐。
2.打至颜色发白,打蛋器提起滴落的纹路不容易消失。
3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
4.加入牛奶。
5.加入沙拉油。
6.充分搅拌均匀面糊。
7.在模具中放入纸模,将面糊倒入纸模。
8.面糊倒入模具8分满,180度,15分钟即可。
9.烤好之后也无需脱模,因为有纸模的缘故,因此在烤好后的环节也是很方便的。
97Msw.com相关知识
芝麻海绵小蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉80克,玉米油20克,纯牛奶20克,鸡蛋3个,白砂糖60克,盐1克,
辅料::柠檬汁5克,芝麻10克,
芝麻海绵小蛋糕的做法步骤:
1.食材称好,玉米油和纯牛奶可以倒在一起,海绵蛋糕模是6个一组,模具底部垫上油纸备用。
2.鸡蛋三个打入盆中,挤入柠檬汁,加入盐倒入白砂糖。
3.电动打蛋器高速打发。
4.提起打蛋器画“8”字,纹路不消失就可以了。
5.分两次筛入低筋面粉,边翻拌边筛入。要用翻拌的手法,不可画圈避免消泡。
6.看不到干面粉即可倒入玉米油、纯牛奶。边倒边翻拌均匀。
7.把蛋糊装入裱花袋里挤入海绵蛋糕模中至八九分满。
8.在台面上镇几下镇出大气泡,表面撒上芝麻。
9.烤箱提前预热:上140度,下135度,放中下层烤35分钟。最后15分钟的时候,上155度,下145度上色至烘烤时间结束。出炉后无需倒扣,晾凉后倒扣即可轻松脱模。
10.成品图。
11.香甜美味小甜品。
12.成品图。
小贴士:
模具:屋诺海绵蛋糕模。
各家烤箱温度有差异请适当调整,蛋糊一定要打发到纹路不消失,用类似炒菜那样翻拌的手法,不可画圈避免消泡。食谱中用的是三个鸡蛋,如用两个会不怎么满模,用三个稍微有点点多,多余出的蛋糊可倒入纸杯一起烘烤,灵活掌握。
红枣海绵小蛋糕
这款蛋糕用草鸡蛋做的,看起来是颜色很金黄的。草鸡蛋虽然小些,但吃起来是绝对的香。红枣有补气养血、健脾益胃、安神等作用。喜欢红枣的香甜味,把它加进蛋糕里,屋子里都是满满的枣香味。用打蛋器打发全蛋的蛋糕,只需要几分钟就可以搞定了。非常的简单,有祈合打蛋器就是方便呀!
丫头一周十个月零十天了,太小了,这个做蛋糕就不能参与了。就我一人在家拿着打蛋器有些不好拍照片,请大家谅解。小丫头从外边玩回来,看见这金黄的红枣蛋糕,别提有多高兴。上手就来拿了2个,吃得特别的香。谢谢我家孩子对我的支持,明年会做更多好吃的给你吃。祝大家新年快乐,万事如意。
红枣海绵小蛋糕
主料:草鸡蛋5个,低筋面粉90克,白糖45克
配料:红枣10个,玉米油10克
红枣海绵小蛋糕的做法
1、准备材料。
2、红枣洗净切碎。
3、鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆里,加入全部白糖。
4、锅里坐上热水,放上鸡蛋盆,用打蛋器进行打发。
5、可以看着鸡蛋体积变得越来越大,蛋糊会有些粘稠。但提起打蛋器蛋液易滴落。
6、打发的越来越稠。打蛋器提起来蛋糊不会马上消失。
7、分三次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
8、倒入玉米油充分拌匀,再倒入切碎的红枣充分的拌均匀。
9、把蛋糊用勺子放进纸杯里。放进烤箱中层180度,上下火20分钟。
美食小贴士
1、打全蛋要坐在热水盆里,水温要在40度左右。
2、全蛋一定要打发蛋糊粘稠,提起打蛋器蛋糊不会马上消失。
3、面粉要分三次加入,搅拌时不要画圈搅拌,以免鸡蛋消泡。
4、红枣可以换成葡萄干、蔓越莓、坚果之类的代替。
5、打发鸡蛋时,约1钟左右,打蛋器要休息一会。打的时间长了对机器不好。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
蓝莓海绵小蛋糕
食材明细:
主料::蛋2个,
辅料::蓝莓干适量,
配料::砂糖30克,低粉60克,黄油15克,牛奶25ml,
蓝莓海绵小蛋糕的做法步骤:
1.把黄油和牛奶融热水融化至50度左右。
2.低粉过筛,把蛋打进盆中,打散,加入砂糖。
3.隔水加热,加热至人体皮肤的温度,用电动打蛋器打至变白为止,充分打发。
4.加入过筛的粉,搅拌,搅拌到看不见粉末之后,取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀。
5.倒回盆里,用像皮刮刀仔细搅拌均匀。
6.纸杯里放上几个蓝莓干,倒入面糊,至8分满,放入已经预热好的烤箱,180度20分钟。
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