食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“香煎黄金玉米火腿饼”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::玉米面适量,玉米粒适量,火腿适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::盐适量,
香煎黄金玉米火腿饼的做法步骤:
1.准备玉米面、玉米粒、火腿、鸡蛋、牛奶、盐
2.玉米粒稍微碾碎、火腿切丁。
3.米面加牛奶、鸡蛋、火腿丁、玉米粒、盐少许(根据口味)搅成糊状。
4.煎锅放油,摊入玉米饼。
5.煎成两面金黄,可以吃啦!
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黄金玉米饼(1)
食材明细:
主料::新鲜糯玉米500g,鸡蛋2个,糯米粉150g,
辅料::白砂糖适量,食用油适量,熟芝麻适量,
黄金玉米饼的做法步骤:
1.准备新鲜糯玉米,清洗干净。
2.将玉米剥粒,放于制作盆中。
3.将剥好的玉米粒放进料理机中,加10毫升左右清水。
4.打碎玉米粒,倒入盆中。
5.加入鸡蛋,砂糖,糯米粉。
6.将放入的食材和碎玉米搅拌均匀,静置五分钟。
7.煎饼锅内放入适量食用油。
8.开小火,将混合好的碎玉米搅拌后逐个用勺放入煎锅孔内。
9.煎至两面金黄。
10.香甜玉米饼起锅,趁热撒上熟芝麻。
小贴士:
这个饼我用的是小孔煎锅,没有这个锅的用平常的平底锅就可以,大小可以通过调节放入的量来控制。用油也可以根据自己的喜好来选择。料理机放入一点点水是为了让玉米粒在打碎时混合的更均匀,但只能放一点点。
黄金玉米串
食材明细:
主料::玉米100g,
辅料::玉米淀粉35g,黑芝麻少许,白糖58g,
黄金玉米串的做法步骤:
1.先把玉米放入开水中焯水5分钟。
2.食材备好煮好的玉米先用刀剁成小段,再切成小块,之后用牙签穿上。
3.全部穿好备用。
4.穿好的玉米粒倒进一个大些的容器中加入适量玉米淀粉拌匀。
5.用漏勺筛出多余的淀粉。
6.起锅烧油,油温5-6成热放入玉米串。
7.炸成金黄色捞出。
8.再起锅放入适量白糖,和等量水。
9.白糖熬成糖浆倒入炸好的玉米串,用铲子翻炒给它裹上糖浆。
10.装盘撒点熟的黑芝麻香甜酥脆的牙签玉米就做好了。
黄金玉米小饼
食材明细:
主料::玉米适量,胡萝卜适量,青豆适量,
辅料::盐适量,葱花适量,面粉适量,
黄金玉米小饼的做法步骤:
1.准备玉米,胡萝卜,青豆清洗干净。
2.玉米用擦板擦成泥。
3.豌豆煮熟。
4.玉米泥里加入一勺面粉。
5.加青豆。
6.加胡萝卜丁。
7.加盐。
8.搅拌均匀。
9.锅中刷油放入面糊,煎制两面金黄色即可。
10.成品图。
黄金玉米虾
食材明细:
主料::虾4只,
辅料::玉米50克,鸡蛋鸡蛋,生粉10克,
配料::盐10克,味精适量,
黄金玉米虾的做法步骤:
1.先把虾去头。
2.在把虾去壳。
3.在把虾从中用刀劈开取出虾线。
4.在把鸡蛋一个加人生粉调成全蛋糊把虾全蛋糊中沾在放入面包糠中。
5.在把做好的虾放入七成的油中炸1分钟起锅在把玉米加人蛋黄在加生粉在油锅做炸只金黄色。
黄金玉米饼怎么做
这款玉米饼不仅可以作为主食
而且作为早餐饼也是非常棒的
尤其是节后清肠吃点粗粮格外舒服
糖少油少却非常好吃
只要照着做
真的非常松软可口
一招让玉米面松软,香甜松软的黄金玉米饼
主料:细玉米面100克、黄豆面50克、小麦面50克
配料:白糖20克、大枣20克、油适量、开水100克、温水50克、酵母3克
黄金玉米饼怎么做
1、将玉米面和开水按照一比一混合,搅拌均匀,玉米面吸水性很强,水要开并且多一点,这样做出来的玉米饼松软好吃。
2、等玉米面稍微凉一会,加入黄豆面、小麦面、白糖,充分混合,感觉同体温差不多的时候加入酵母。
3、加入约30几度的温水50克,揉成软软的面团。(我做的时候面和水的比例是100:75,也许有人觉得这个比例水分太大了,玉米面和玉米粉不同,玉米面吸收水性大,所以水用得多,我是经过仔细称量而做的,亲们做的时候根据粉类不同略作调整)
4、大枣去核,切成很细碎的末。
5、加入大枣末揉匀后,盖上保鲜膜发酵。
6、发酵至原来的两倍大小。
7、电饼铛刷上油,做成饼胚放入,继续饧发约20分钟。
8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可。
小贴士:
1、开水烫玉米面是好吃的关键,但是酵母加入的时候一定不能烫了,以免酵母失去活性;
2、红枣比较甜,所以加的糖不是很多也比较甜,减肥的朋友不加糖也是不错的。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
黄金玉米小煎饼
食材明细:
主料::玉米2根,
辅料::糯米粉2大勺,
配料::白砂糖1大勺,
黄金玉米小煎饼的做法步骤:
1.准备好材料
2.剥下玉米粒,稍微剁碎(不用太碎,有一些汁即可)。
3.剁好的玉米放入大碗中,倒入砂糖拌匀。
4.倒入糯米粉。
5.拌匀。
6.取适量拌好的玉米,轻轻整成一个小饼。
7.平底锅提前刷上一层薄薄的油,依次放入整好的玉米小饼(先不要开火),
小贴士:
糯米粉和糖的分量可以自己根据自己的口味来调整。
煎的时候一定要用小火慢煎,火一大表面本但容易糊,而且里面还不熟。
一定要等完全定型后才翻面,不然容易撒开哦。
松仁黄金玉米烙
食材明细:
甜玉米粒1小碗,鸡蛋一个,胡萝卜半根,松仁1把,黄瓜半根,玉米淀粉2大勺,糖2小勺
松仁黄金玉米烙的做法步骤:
第1步鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖,最后加入淀粉,搅拌均匀即可
第2步锅中放1勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可
第3步出锅后,切块即可食用,爱吃甜的可以表面再撒点糖,喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴
小贴士:
1、罐装的玉米粒比较甜比较嫩,做出的玉米烙好吃,自家的粘玉米剥粒后做出的效果不如前者2、我用的是胡萝卜和黄瓜,喜欢的可以换成其他蔬菜,甚至放入水果,做成水果版玉米烙,如加入苹果、梨等,至于果仁也可以随自己喜好添加3、做玉米烙的时候要切忌火候,底火太旺容易将玉米烙煎糊,中火或中小火即可做好的玉米烙吃法多样,你可以撒上任何你喜欢的酱料
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