俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?也许以下内容“薯茸牛肉糜”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::土豆泥适量,牛肉糜适量,茄子适量,
辅料::大蒜适量,大葱适量,鸡蛋适量,奶油适量,牛奶适量,
薯茸牛肉糜的做法步骤:
1.所需原料如图所示。
2.把蒜先在油里爆一下
3.然后把茄子放到锅中翻炒,可以稍稍加一点水,切记不要太多。不要忘了加盐!
4.把炒到7成熟的茄子盛起。另起油锅,先把葱放入油锅爆一下。
5.然后把牛肉糜加入翻炒直到炒熟,加入适当盐。
6.把炒好的茄子铺在烤箱容器的底层。
7.然后把炒好的牛肉铺在第二层。如果大家喜欢的话,可以先将牛肉和适量奶油和奶酪拌匀然后再铺到茄子上面。
8.在土豆泥粉中加入2-3个鸡蛋,我起初想加2个,最后加了3个,然后倒入适量奶油(量大家随意),最后倒入牛奶直到土豆泥成形。不要忘了加盐。
9.最后把土豆泥铺在最上面。
10.放入烤箱,调到220度,上下火烤45分钟就可以吃了!
97Msw.com相关知识
薯茸蓝莓脆
食材明细:
主料::黄油50克,面粉50克,
辅料::蜂蜜1茶匙,
配料::砂糖100克,
薯茸蓝莓脆的做法步骤:
1.所用的全部原料展示。
配方:黄油50克,砂糖100克,蜂蜜1茶匙,面粉50克。
2.油、糖、蜜、面混合好了的样子。
3.和好的面团。
4.盖上保鲜膜饧面。
5.烤盘刷油。
6.揉好的剂子。
7.在烤盘上按成小饼。
8.放入烤炉炉温180℃。
9.10分钟烤好的样子。
10.趁热正在擀面皮。
11.。。。。。
12.卷好的样子。
13.正在用裱花袋挤馅料。
14.薯茸蓝莓脆的成品展示。
小贴士:
1、薯茸的做法,您可以把土豆去皮切厚片,放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉,然后煮熟捞出放进不锈钢盆里,趁热用木勺在盆里反复按压,直至细腻为止,晾凉兑入适量蓝莓酱合匀,装进裱花袋就可以用了。
2、这道点心的脆皮,实际上就是面糖皮,因此用擀面棍擀时一定要趁热,否则面饼就硬了,当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多,但烤时会去除不少油,因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的,吃起来脆脆的很好吃,记住不要吃多了哈!
牛肉糜蛋炒魔芋米(1)
食材明细:
主料::牛肉适量,魔芋米300克,鸡蛋1个,小青菜1颗,
辅料::椰子油适量,黑胡椒适量,盐适量,洋葱适量,小葱适量,料酒适量,酱油适量,
牛肉糜蛋炒魔芋米的做法步骤:
1.准备好食材,牛肉、洋葱、小葱切丁,青菜切段,魔芋米拆开用冷水淘洗一下备用即可。
2.将切丁的牛肉放在料理机里面搅拌成牛肉糜,如图。
3.食材处理好了,开火准备炒。
4.提前将牛肉糜放适量的盐,黑胡椒、料酒、酱油一起搅拌均匀。
5.油热后先倒入洋葱沫煸炒出香味,然后倒入牛肉糜。
6.倒入搅拌好的牛肉糜进行煸炒。
7.牛肉糜煸炒8-10分钟断生后,先倒入小青菜的根茎进行翻炒。
8.倒入小青菜的根茎进行翻炒3分钟后,再加入小青菜叶翻炒1分钟。
9.倒入小青菜叶翻炒1分钟后,将魔芋米倒入锅中进行翻炒。
10.倒入魔芋米翻炒3-5分钟后,打入搅拌好的鸡蛋液。
11.倒入鸡蛋液不停翻炒让鸡蛋裹在魔芋米上面,翻炒3分钟后,加入小葱翻炒一下就可以准备出锅了。
12.加入小葱翻炒一下,牛肉鸡蛋炒魔芋米饭就可以出锅了。
13.最后装盘放一下成品,喜欢吃辣椒的话配点香辣小鱼干吃也不错。
牛油果拌薯茸
食材明细:
主料::牛油果1个,土豆1个,
辅料::黑胡椒碎2克,淡奶油适量,红萝卜20克,盐少许,
牛油果拌薯茸的做法步骤:
1.土豆和红萝卜削皮,然后放入蒸锅蒸熟。
2.把蒸好的土豆泥趁热研成茸,加入盐,黑胡椒碎。
3.再倒入适量的淡奶油拌匀。
4.接着把胡萝卜也研成茸,加入少量的盐调下味。
5.牛油果也搅成茸。
6.然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀,再装入裱花袋中。
7.然后再挤入盛器内,装点上红萝卜,就可以享用啦。
小贴士:
这里使用了牛油果,也就完全代替了油脂的使用,健康又美味。
肉糜粉丝
食材明细:
主料::干辣椒10克,京葱20克,肉糜50克,香菇50克,粉丝300克,
辅料::盐适量,油适量,料酒适量,生抽适量,
肉糜粉丝的做法步骤:
1.先用温水将粉丝泡软,捞出备用。
2.将油(稍稍多些)烧热,放入京葱、干辣椒,炒出香味。
3.放入肉糜,点少许料酒。将肉糜炒至断生。
4.放入香菇,翻炒片刻。点少许生抽,整体上色。
5.将粉丝放入锅中,加少许盐,一直翻炒约2-3分钟,中间可适量加少许纯净水(防止粘锅)但不可一次加入过多,这样粉丝会炒的没有嚼劲。
6.可以出锅品尝了(本人不建议另外加入味精,因为生抽里大多含有味精的,另外味精吃多了也不好)。
小贴士:
1、粉丝选材很重要(我选的是绿豆粉),否则炒出来的会哝哝的不好吃。
2、炒粉丝时加水一定要少量多次,这样炒出的粉丝才好吃。
芝士焗薯茸
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::MG芝士适量,黄油适量,
配料::卡仕达吉士粉适量,白糖适量,
芝士焗薯茸的做法步骤:
1.红薯对切开放入蒸锅里蒸熟。
2.将红薯茸用勺子挖出来,和卡仕达吉士粉,白糖,一小块黄油拌匀。
3.再将调制好的红薯茸填回红薯皮里面。
4.上面撒上MG芝士,烤箱200°预热,烤10分钟左右,芝士上色即可。
5.这个可以作为主食,也可以作为下午茶的小甜点,随便怎么搭配都可以,为你家的烤红薯增加一点儿风味吧!
焗烤薯茸虾饼
食材明细:
主料::薯茸200克,
辅料::鲜虾肉100克,软奶酪40克,洋葱适量,红腰豆40克,鲜豌豆40克,蘑菇粒40克,四季豆50克,卷心生菜50克,橄榄油适量,
配料::鲍鱼海鲜汁适量,黑胡椒酱适量,盐适量,胡椒粉适量,淡咸味软奶酪适量,葡萄白酒醋适量,
焗烤薯茸虾饼的做法步骤:
1.全部食材。虾肉去肠线洗净剁成虾泥,用黑胡椒、盐调味,再倒入少许橄榄油和葱姜碎搅拌均匀,腌制10分钟。
2.薯茸里放少许盐橄榄油调味,薯茸一分两半,做成两个薯泥饼。
3.把虾泥放在中层,就和汉堡包一样。
4.........
5.薯茸饼上面涂抹一层软奶酪。
6..........
7.进烤箱200度焗烤15分钟。
10.用什锦蔬菜色拉配盘码放好,把烤好的薯茸馅饼放入盘里,撒上调好味儿的海鲜黑椒汁即可食用。
豇豆肉糜
食材明细:
主料::豇豆适量,肉糜适量,
辅料::蒜适量,料酒适量,
配料::生抽适量,盐适量,
豇豆肉糜的做法步骤:
1.豇豆洗净切断备用,锅内热油,倒入肉糜加料酒,加盐翻炒后盛出备用。
2.锅内热油,放入大蒜末,煸香后倒入豇豆翻炒后,再倒入肉糜翻炒一下后,再加生抽,加盐炒均即可。
肉糜蒸茄子
食材明细:
主料::茄子4根,肉糜100克,
辅料::大蒜1个,食盐1勺,生抽适量,料酒少许,红椒少许,葱花适量,
肉糜蒸茄子的做法步骤:
1.所有食材都准备好;还有臻米可折叠蒸锅也要一起备好;
2.茄子,切好条状;防止氧化,可以在盐水中浸泡下;
3.依次码入盘子里;
4.准备好的肉,切成肉糜;放入小碗中;
5.再把大蒜也一起剁成碎末,生抽还有少许料酒,还有一勺盐都放另一碟里;
6.把蒜末、盐、生抽、料酒还有肉糜都放入小碗中,搅拌下;
7.淋入码好茄子的盘子中;
8.臻米蒸锅是外置的加水水箱,在开机前,先把水箱都放入水,尽量使用纯净水;
9.把备好的茄子放入蒸锅中;
10.盖上盖子,开启开关,选择15分钟;
11.臻米蒸锅,出蒸汽特别快,你看,瞬间就蒸汽上来了;
12.程序结束,会有叮的声音;撒点葱花和红椒,搅拌下就可以开吃啦;
13.成品
肉糜烤茄子
茄子是百姓餐桌上的主要蔬菜之一。也是为数不多的紫色蔬菜之一,是我家餐桌上常见的蔬菜之一。我和老公都喜欢吃,煎炒烹炸不管怎样做都爱吃。今天用烤箱做一道香辣肉糜烤茄子。味道相当棒。做法非常简单,你也可以试试哟。。。。
茄子的营养丰富有防治坏血病,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑,在夏季吃它的确是一种有益身心的享受!
开胃爽辣的香辣肉糜烤茄子
主料;长茄子1根、肉糜200克
辅料;葱姜蒜、盐、糖、料酒、泡椒、生抽
肉糜烤茄子的做法
1、准备好所用原料。
2、把茄子洗净,从中间切开,在切面上划上几刀。放置烤盘上。
3、把葱姜蒜切碎。
4、烤箱预热180将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制10分钟。
5、另起锅,注入油,下入泡椒酱煸炒出红油。
6、加入肉糜,继续煸炒。
7、炒至肉糜变色,加入葱姜蒜炒出香味。
8、烹入料酒加入生抽糖盐翻炒均匀。关火。
9、将烤好的茄子拿出,在茄子上均匀的浇上炒好的肉糜。
10、再将烤盘放回烤箱。继续烤制180度10分钟即可。
美食小提示
在茄子的切面上划上几刀是为了茄子更好的熟透,也是为了茄子更入味。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
刀豆肉糜
食材明细:
刀豆300克,鸡胸脯肉50克,大蒜(白皮)30克,色拉油15克,盐3克,白砂糖2克
刀豆肉糜的做法步骤:
1. 刀豆去筋、蒂,洗净后切断;
2. 用温水将鸡脯肉洗净,剁成鸡肉糜;
3. 将大蒜剥去外皮,捣成蒜泥;
4. 将油锅烧至七成热,倒入蒜涨,炒至香气溢出;
5. 刀豆入锅,炒透,加入适量盐、水,盖上锅盖,煮5分钟;
6. 鸡肉糜也加入其中,炒拌均匀,加少许糖,煮沸后,就可起锅装盘了。
小贴士:
刀豆应选用新鲜、粗壮肥厚者。1. 益肾润肠,治咳喘;2. 刀豆温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元;3. 刀豆含有叶绿素和诸多维生素;4. 大蒜中则含有蛋白质、蒜辣素等,可利水暖胃;5. 鸡脯肉可补养肝肾。
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