食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了超简单的香葱苏打小饼干,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉150克,
辅料::牛奶90ML,酵母4.5克,葱适量,
配料::盐1.25克,苏打粉0.5克,
超简单的香葱苏打小饼干的做法步骤:
1.原料:牛奶90ML、酵母4.5克、面粉150克、色拉油30G、葱少许、盐1.25克、苏打粉0.5克。
2.将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化。
3.牛奶与酵母溶化。
4.加色拉油30G,盐1.25克,葱少许,面粉150,苏打粉0.5克搅拌均匀。
5.揉成一个面团,静置10分钟。
6.擀成薄片,做成你想要的形状,放入烤盘,用牙签扎些小孔,烤箱200度预热,中层10分钟。
7.出炉啦,味道不错哦。
8.出炉啦,味道不错哦。
小贴士:
在擀面时不须要撒面粉的,因为之前已经加放了30g色拉油,呃,因为有油;
放点芝麻也不错呀!!
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简单美味~香葱苏打饼干~
食材明细:
主料::牛奶60g,黄油30g,低筋面粉150g,
辅料::酵母1小勺,砂糖3小勺,盐1/4小勺,鸡精1/2小勺,小苏打1/4小勺,葱40g,
简单美味~香葱苏打饼干~的做法步骤:
1.牛奶60g,酵母1小勺,溶化成液态的黄油30g,低筋面粉150g,砂糖3小勺,盐1/4小勺,鸡精1/2小勺,小苏打1/4小勺,混合均匀揉成面团,盖保鲜膜,发酵30分钟(不用非的两倍大哦)
2.葱40g切成葱花,100℃7分钟,看着点,别糊了哦,为了烤出水分,(只烤葱花就很香了哦~~)
3.将烤好的葱花揉进发酵好的面团中,把面团擀成薄饼,用小叉子扎眼,切出喜欢的形状,摆盘,再二次发酵10分钟,开始烤170℃,11分钟左右,大功告成~~~
小贴士:
一定要耐心等待晾凉了再吃哦,只有凉透了才会酥脆哦
葱香苏打饼干
食材明细:
主料::低粉200克,牛奶80克,小香葱适量,
辅料::小苏打1/4勺,酵母5克,熟芝麻少许,
配料::糖6克,盐6克,玉米油40克,
葱香苏打饼干的做法步骤:
1.牛奶温热,加入酵母,搅匀。
2.加入玉米油搅匀。
3.面粉、盐、糖混合后过筛。
4.小香葱洗净切碎。
5.盆中倒入面粉,香葱碎,白芝麻,拌匀后,倒入牛奶溶液,和成面团,醒30分钟。
6.将松弛好的面团擀成薄片。
7.用模具刻出饼干生胚。
8.烤箱预热后,放入生胚,180度烤20分钟即可。
9.好吃的小零食。
小贴士:
没有模具,也可以却成小方块喔!
海苔苏打小饼干童年不同样,美食有花样的做法
很多人都喜欢吃饼干,饼干其实我更喜欢海苔味的,我发现,现在大家很多人都是非常喜欢吃海苔味的零食的。我们平常在外面买的海苔苏打饼干往往添加了色素或者防腐剂,不如让我们自己来做给家里的孩子和老人吃。这样吃起来也更加放心和健康了。今天囡姐要给大家的这款海苔苏打小饼干,酥脆可口再加上特有的海苔咸香,用了苦荞蛋糕粉含糖量少热量较低,健康又美味,受到很多老人和孩子的喜爱,更主要的是不用烤箱,只要家里有平底锅就能上手做哦。
材料:
苦荞蛋糕粉(低筋面粉)130g,玉米淀粉35g,土豆100g,盐1.5g,小苏打2g,海苔3小包,玉米油50g,白芝麻(熟)10g,
海苔苏打小饼干童年不同样,美食有花样的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,小土豆洗净,用勺子轻轻刮去表皮。
步骤3,将洗净去皮的土豆上锅隔水大火蒸15分钟,蒸透。
步骤4,海苔片剪碎备用。
步骤5,土豆蒸熟晾凉后捣成土豆泥。
步骤6,在土豆泥中加入苦荞蛋糕粉(低粉)。
步骤7,加入小苏打、盐和玉米淀粉。
步骤8,加入海苔碎。
步骤9,加入熟白芝麻。
步骤10,搅拌均匀后加入玉米油。
步骤11,揉成光滑面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。
步骤12,将面团取出,擀成2㎜厚的薄饼。
步骤13,用切花器压出图案。
步骤14,将不粘平底锅预热,将做好的饼干生坯子入锅,用叉子插一些透气孔。
步骤15,中小火烘至一面定型后翻面,烘另一面,注意要多翻面,是烘烤均匀。
步骤16,当两年都烘好后取出放面包架上晾凉。
步骤17,香脆的海苔苏打小饼干就可以吃啦!
步骤18,赶紧尝一块吧!
葱香芝麻苏打饼干
食材明细:
主料::低筋面粉150克,奶粉25克,玉米油克,
辅料::葱花适量,芝麻适量,
配料::干酵母1.5克,小苏打8分之1勺,盐2克,
葱香芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.将低筋面粉,奶粉,小苏打,盐混匀过筛
2.加上酵母水,葱花,玉米油搅拌呈絮状
3.轻揉成一个光滑的面团
4.将面团擀成0.2厘米厚的面片(尽量擀薄一点,烤出来更脆些),我擀的有点厚了
5.用模具再面片上压出心形的图案(我用装糖果盒子的小盖子)
6.将压好的面片放进烤盘,洒上少许的芝麻,并且用叉子在面片上榨些小孔(扎洞时稍用力扎透),我扎的太轻了,烤了一会发现饼干鼓起来了,又取出来补扎,导致饼干烤出来较厚,薄一点会更加酥脆
7.烤箱200度预热,中层,15分钟左右即可
嘎嘣脆——香葱苏打饼干
食材明细:
主料::牛奶50g,植物油30g,小苏打1g,香葱适量,
辅料::酵母4g,盐2g,低筋面粉150g,
嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法步骤:
1.牛奶加热至30度左右.
2.把加热过的牛奶与酵母混合.
3.除香葱外,其他材料与之前的牛奶混合揉成团.
4.加入香葱末,一起揉
5.揉光滑后,盖保鲜膜静置20分钟
6.面团排气后擀成薄片
7.分割成小块
8.表面覆盖油纸,再盖上烤盘,连同硅胶垫整个反过来
9.用叉子叉上一些小孔,静置10分钟
10.烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。烤箱有差别,根据上色情况和软硬程度适当调节
燕麦葱香苏打饼干
食材明细:
主料::即食燕麦片50g,低筋面粉100g,牛奶50g,
辅料::植物油30g,小苏打1g,盐2g,酵母4g,葱适量,
燕麦葱香苏打饼干的做法步骤:
1.原料备用,燕麦用是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片,口感更好。
2.牛奶加热30度左右,与酵母混合溶解。
3.小葱切碎备用。
4.取适量的Myllyn Paras即食燕麦片。
5.然后在牛奶液中加入所有食材和燕麦。
6.揉成均匀的面团后,盖上保鲜膜饧发45分钟左右。
7.面团放在硅胶垫上,用擀面棍擀薄。
8.切成大小相同的小方块。
9.将切好的小方块放到烤盘的油纸上,中间留出适当的间隙。
10.用叉子叉出均匀的小孔。
11.烤箱预热180度,烤20分钟左右。
12.取出晾凉后即可食用。
小贴士:
小贴士:
1、擀面放在硅胶垫上,比较容易操作。
2、根据饼干的厚度大小,适当调整烘烤时间。
香葱海苔苏打饼干
食材明细:
主料::水油皮材料:低筋面粉100克,玉米油20克,酵母1.5克,牛奶40克,
辅料::油酥材料:低筋面粉30克,玉米油25克,海苔3克,香葱8克,盐2克,
香葱海苔苏打饼干的做法步骤:
1.水油皮材料
2.材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大
3.油酥材料
4.油酥材料混合起来
5.揉成面团
6.发酵后的面团
7.拿出用擀面杖擀排去空气
8.面团擀成长方形,一侧放上油酥
9.一侧折过来
10.用擀面杖擀成长条状
11.两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次
12.把面擀成约0.2的厚度
13.用磨具压上形状
14.用叉子叉些小孔,防止烤的时候起鼓
15.烤箱预热几分钟,用余温来二次发酵,烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟,烤箱预热180度10分钟,选择150度15分钟,具体温度根据自己烤箱温度来调节
16.烤好了,凉透在吃,酥鲜咸的口味
小贴士:
做起来很简单,初学者也可以哒
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