食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“洋葱咸酥条”合你胃口!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::低粉100克,洋葱50克,
辅料::牛奶50克,泡打粉1克,黄油15克,油少许,
配料::盐适量,黑胡椒适量,
洋葱咸酥条的做法步骤:
1.洋葱切碎。
2.洋葱碎加少许油炒熟,加少许盐和黑胡椒粉拌匀。
3.低粉,盐,泡打粉过筛,放入小块黄油。
4.用手搓成细腻状。
5.把牛奶和洋葱碎倒入低粉中,轻轻拌匀成面团,擀成长方形。
6.放入冰箱冷藏松弛30分钟,取出切成条状(我切的有点厚了,薄点会更酥脆哦)。
7.烤箱预热180度,中层15分钟左右。
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咸酥曲奇
食材明细:
主料::猪油60g,玉米油10g,面粉120g,
辅料::牛奶50g,盐3g,糖20g,
咸酥曲奇的做法步骤:
1.把猪油。玉米油。糖。盐放在一起微微的打发(不要过分打发)
2.分多次加入牛奶(每一次加牛奶都要充分搅拌均匀)
3.加入面粉搅拌至浓稠状(这个过程要用点力气)
4.把面糊装挤花袋。逆时针把它挤出来。这样曲奇就做好了?
5.烤箱预热160度上下火烤15分钟(十分钟的时候看一下曲奇的情况)。曲奇要等凉了再拿去吃喔?
小贴士:
做曲奇有黄油的尽量用黄油喔。如果没有黄油就试试这个做法吧?。加牛奶的时候一定要充分搅拌均匀之后再加喔?
洋葱酥
食材明细:
主料::洋葱适量,面粉适量,
辅料::油适量,
洋葱酥的做法步骤:
1.做法:
1. 小洋葱若干,洗干净去皮(好小的吧)
2.2.切成片,并拆成圈
3.3.在洋葱圈里撒两茶匙干面粉,使每片洋葱圈上都沾有干面粉
4.4.中小火,油炸至酥脆
5.5.将炸好的洋葱圈控油
6.6.将炸好的洋葱圈装在保鲜袋里,用橄面仗将其压碎即可.
小贴士:
亲爱的美食大家庭的兄弟姐妹们!以下特介绍一下这个洋葱酥的用法:
(备注:洋葱酥制作完成后无需加盐或任何调味品,因为洋葱酥基本上不能单独来吃,它是制作其它一些菜品的重要调味吊味材料,稍微拍碎是为了之后在烹制使用时更方便。以下就是一些使用方法:)
++各式卤肉饭:就是一般有白米饭浇上卤肉汁菜的盖饭,白米饭在浇汁之前先撒上一些洋葱酥,然后再将调好味的热腾腾的卤肉汁菜浇在饭上,然后你就可以尝到一种特有的难忘的香味!
++肉骨茶:使用方法和卤肉饭相同,就是在米饭上撒上一些洋葱酥,再把肉骨茶汤浇上同食,味道好的让你:吃一次想2次,吃2次想3次,呵呵!~~~~就算第一次品尝的人也会爱上它!
++汤面:在吃素汤面、排骨汤面、小馄饨等汤面食品时,在加汤前略微来几小粒洋葱酥,就算再平淡的素材也会成为美味佳肴!
洋葱酥:厨房里的美食秘密武器,真正的小身材,大味道!
保存:就直接放在密封袋(罐)里,存放于冰箱冷藏室即可!
咸咸香香小酥肉
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::面粉适量,玉米面适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,花椒粉适量,
咸咸香香小酥肉的做法步骤:
1.把五花肉切成厚度差不多和我小指头那么厚的小块块,加盐、花椒面拌匀,放置半小时入味,然后打一个鸡蛋,搅匀。
2.小盆里用少量面粉、玉米面一起,搅均匀,加水,变成面糊就可以了。
3.然后把肉放在里面,给它裹一层面糊。再一块一块地放到油锅里炸。
4.炸的过程中要注意油温,防止温度过高导致表面熟了里面还是生的。
5.中火炸至表面金黄,捞出来。
6.全部炸完以后,再把它们全部倒进锅里,小火复炸一次,颜色更漂亮,表面更酥脆,肉肉也更熟。
咖喱洋葱咸面包
吃腻了甜甜的面包,也许略带咸味的面包更适合炎热的夏天。咖喱加入了面包,更能刺激味蕾,增加食欲,洋葱和香葱经过了烤制,更散发出香浓的味道。
浓浓的咸味面包咖喱洋葱咸面包
原料:咖喱膏1.5块,高筋面粉250g,盐4g,糖10g,酵母3g,橄榄油10g,水130g,洋葱100g,香葱3-4根
咖喱洋葱咸面包的做法
1、咖喱膏和水加热融化,晾凉备用。
2、洋葱切成小丁。
3、将除洋葱以外的其他所有材料混合,揉成一个均匀的面团,然后揉至拓展阶段。
4、将洋葱丁加入面团,继续揉至完全阶段。
5、放在温暖湿润处发酵至原来面团的2.5倍大。
6、将面团排气,再揉均匀,然后分割成5个均匀的面团,放入面包托模具内。继续放在温暖湿润处进行第二次发酵。
7、发酵完成后,用刀片将表面划十字,撒上葱花。
8、放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟,取出晾凉即可。
咖喱洋葱咸面包小提示
咖喱膏事先和水加热融化,更有助于均匀分布在面团内。注意冷却了之后再加入面粉和其他材料。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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