食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了太萌啦,这么可爱的小象馒头一定要学会。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::面粉100克,糖15克,
辅料::酵母粉1克,牛奶适量,紫甘蓝适量,红豆几颗,白醋几滴,
太萌啦,这么可爱的小象馒头一定要学会的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净切碎。放到料理机里加一点水打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤掉渣渣。酵母粉用一点温水化开,静置一会。这是告诉酵母要工作啦,碗里倒入面粉,倒入白糖搅拌均匀。加入酵母水,搅拌均匀。喜欢粉色的就把紫甘蓝汁加入几滴白醋,变成了粉红色,不喜欢这个颜色的可以不加。加入变色的紫甘蓝汁这个搅拌到面粉有颜色就可以,因为后面还要加牛奶。如果牛奶不加的话,这里可以慢慢加入紫甘蓝汁,然后和成面团。和好后室温发酵好待
2.从三分之一处用手捏出小象的鼻子。
3.再切出小象的腿。
4.再来一刀,切掉多余的面团,小象的腿就出来了。
5.在鼻子的下边切出小象的嘴巴。
6.用切掉的面团做一个圆形,用一点水粘在小象的头上做出耳朵来。
7.用红豆做做小象的眼睛,红豆是生的,蒸出来会很硬,所以宝宝吃的时候一定要先拿掉,换成蜜豆最好。还可以蒸熟了用海苔,番茄酱代替。最后不要忘记小象的尾巴,用刀切出一点点就可以。
8.水上锅,水开后蒸15分钟左右就可以了。我做的小10多分钟就熟了,如果做大些蒸的时间就要加长。
97Msw.com相关知识
太可爱啦,这个萌草莓饭团一定要做给宝宝吃
食材明细:
主料::米适量,紫甘蓝适量,
辅料::清水一些,白醋几滴,黑芝麻一些,黄瓜一段,
太可爱啦,这个萌草莓饭团一定要做给宝宝吃的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净切成块,用料理机或者破壁机打成紫甘蓝汁。紫甘蓝就是紫包菜,如果没有可以用红苋菜代替,或者其他水果蔬菜汁都可以的哒。如果是料理机打的,打出来的蔬菜汁要用筛子过滤下的。
2.在紫甘蓝汁里滴入一两滴白醋搅拌下就变成粉红色了。
3.大米淘干净用紫甘蓝汁把米泡起来,我是早上泡快晚上蒸的,也可以晚上泡早上蒸,泡的时间久点颜色会更好看。
4.泡好后把米蒸熟就可以了。颜色的有些浅了,蔬菜汁一蒸一煮有些就会变颜色,所以妈妈们市售的太鲜艳的食物不要给宝宝买,估计是加色素的。用原汁机打出来的汁应该颜色会深一些。
5.黑芝麻用小火炒熟,当听到噼啪的声音。黑芝麻鼓起来就是熟了。黄瓜用削皮刀削一片,用剪刀剪成草莓蒂的样子。
6.在蒂上扎个洞,再切出一小条黄瓜条插进去。
7.待米饭温热不烫手时用保鲜袋包起来团成草莓的样子。可以以手上沾点冷开水直接用手团。饭团上撒上芝麻,芝麻不要太密,千万别把饭团滚到芝麻上。把黄瓜做成的草莓蒂摆好,一个草莓就做好了。待米饭温热不烫手时用保鲜袋包起来团成草莓的样子。可以以手上沾点冷开水直接用手团。在饭团上撒上芝麻,芝麻不要太密,千万别把饭团滚到芝麻上。把黄瓜做成的草莓蒂摆好,一个草莓就做好了。
8.超级可爱哦。
东北媳妇一定要学会做的------酱脊骨
食材明细:
主料::脊骨适量,水适量,
辅料::香叶适量,桂皮适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,茶叶适量,
配料::生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,黄酒适量,盐适量,白糖适量,
东北媳妇一定要学会做的------酱脊骨的做法步骤:
1.新鲜的脊骨放一个大盆里,用冷水浸泡。
2.大概一小时后把泡脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡,反复上述步骤5次左右,把骨头里的血水都泡出去,骨头泡得发白。
3.拿出免火再煮锅的内锅,把干净的脊骨放进去;香料放进调料盒里,放入锅内。
4.依次加入调料中的黄酒、生抽、老抽、豆瓣酱,加入盐和白糖。
5.加入适量清水,没过脊骨。
6.加好水后盖上内锅盖,开火。大火烧开,保持水沸腾10分钟左右,关火。
7.把内锅移到外锅里,扣好锁扣。盖好外锅盖,放在一边,让免火再煮锅发挥它的余热吧。
8.2个小时后即可食用。
小贴士:
1、黄酒最好不要用料酒替代,因为黄酒可以去腥,还能增加骨头的香味。
2、如果没有免火再煮锅也可以用高压锅或者砂锅,但所用时间会不同,要自己掌握。
3、免火再煮锅要放到安全的地方,以免烫伤孩子。
4、香料的种类可以自己选择,还可以加甘草、丁香、小茴香、草果之类的。我们家就这么几种,我不喜欢太多的香料,放几样调调味就可以了。
超easy椒香肥牛你一定要学会哦!的做法
爽口豆芽,垫着椒麻肥牛片儿,超好学的简单小家常,香味十足!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
肥牛300g,豆芽250g,葱2根,姜3g,蒜1瓣,青杭椒20g,小米辣3个,野山椒10g,青花椒2g,糖3g,味精1g,野山椒汁10g,水120g,盐(焯水)2g,盐(调味)2g,,
超easy椒香肥牛你一定要学会哦!的做法的做法步骤:
步骤1,姜切姜末,葱切葱花,蒜切末,小米辣去蒂切圈,青杭椒去蒂切圈,野山椒切碎。
步骤2,热锅冷油,煸香葱花、姜末,倒沸水,加盐2g、味精1g增加底口,放入豆芽250g,焯水3分钟至断生捞出,垫在盘底。
步骤3,放入肥牛片,焯水1分钟至断生撇去浮沫捞出放在豆芽上。
步骤4,热锅冷油,煸香蒜末、野山椒碎,倒入野山椒汁10g,加水120g、盐2g、糖3g调成料汁浇入盘中。
步骤5,倒入小米辣圈、青杭椒圈、青花椒炒香浇在肥牛上。
软嫩多汁,美味香甜的肥牛饭,你一定要学会~的做法
最近特别迷恋某野家的肥牛饭。不过我在这儿不得不吐吐槽啊,这个东西肉能不能多给点儿,哪怕肉汤多给点儿也行啊!每次吃完,感觉都是饭多肉少,严重的比例失调~好吧,我这也不跟它置气了,那天吃完火锅剩了点肥牛,哎这信手拈来,拿烤肉酱做了个肥牛饭,还挺好吃!
材料:
肥牛片1盒,洋葱1个,烤肉酱1袋,大米饭1碗,
软嫩多汁,美味香甜的肥牛饭,你一定要学会~的做法的做法步骤:
步骤11,.肥牛焯水,去掉浮沫
步骤22,.洋葱切丝,辣哭摄像
步骤33,.锅中放油,煸炒洋葱
步骤44,.倒入烤肉酱,加开水,放肥牛即可
冬天喝的果汁一定要足够可爱才行——草莓猕猴桃汁
食材明细:
主料::猕猴桃90g,草莓100g,葡萄100g,
辅料::纯净水300ml,
冬天喝的果汁一定要足够可爱才行——草莓猕猴桃汁的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.猕猴桃对半切开,用勺子挖出果肉
3.草莓洗净去蒂
4.将猕猴桃、草莓和葡萄放入料理杯中
5.选择15档(最高档)运行50秒
6.倒出即可饮用
小贴士:
1、草莓表面凹凸不平,可以用盐水浸泡一下
2、草莓本身口味很赞,如果喜欢保留较多的果肉,可以减少时间或者在最后加入草莓稍微搅拌一下
3、如果猕猴桃的果肉已经很软了,而它本身的籽很多,其实时间短一点反而是好的,籽打碎之后颗粒感更加影响口感,倒不如能够尽可能保留其原本的样子
萌萌猫爪馒头
食材明细:
主料::中筋面粉300g,牛奶150g,糖25g,酵母3g,无味色拉油5g,
辅料::红曲粉1小撮0.5g左右,
萌萌猫爪馒头的做法步骤:
1.将主料里的材料放入厨师机中搅拌。
2.搅拌成光滑柔软的面团。
3.分出80g面团加入一小撮红曲粉。
4.揉成粉色的小面团。
5.剩下的面团均分成8份,排气滚圆。
6.将粉色的面团再分出40g,分成8份,每个5g,是每个猫爪中间的肉球部分。搓圆。
7.再把剩下的40g粉色面团搓成长条,切成不到1g的小面团,每只面团上需要4个小猫爪,所以需要32个。
8.滚圆。
9.取一个面团,放在油纸上。轻轻按扁。
10.将粉色圆球用两个食指和拇指,整理成三角形。
11.轻轻按在面团中下部,轻轻按扁。事先在要粘合的部位用牛奶轻轻沾湿。
12.再用食指在三角底边按凹进去一些。
13.再将四个小圆球轻按在面团上,轻轻按扁。事先在要粘合的部位刷点牛奶。
14.依次做好剩下的猫爪,放入温度在四十度水的蒸锅中醒发半小时。
15.醒发好直接蒸15分钟,蒸好3分钟后再开锅盖。
小贴士:
1.不操作的面团一定要覆盖烘焙布以免表面干燥。
2.准备粘合猫爪之前用小毛笔在粘合部位轻刷一层牛奶或者水。
3.每个猫爪馒头上的四个小肉球一定要小一些,我做的这个接近1g,但做好之后还是看上去大,差不多一个0.6g应该就可以了。
可爱女孩上学啦
食材明细:
主料::鸡蛋一个,
辅料::韭菜叶一根,番茄酱适量,白菜帮子一块,黑芝麻(熟的)适量,米饭一勺,火腿肠一根,荷兰豆适量,西兰花1小朵,面粉适量,
可爱女孩上学啦的做法步骤:
1.熟米饭用保鲜膜包裹起来、捏出小女孩的脸
2.放入盘中
3.熟黑芝麻摆出眉毛、眼睛、火腿肠刻出嘴巴、放好
4.锅中倒入适量清水烧开、放入适量盐、油、意面煮熟、捞出
5.再放入适量盐、油、荷兰豆、西兰花一朵(对半切开、)煮至段生捞出
6.把意面摆出头发、白菜帮子刻出勃子
7.火腿肠切圆片、用压花模压出头花、
8.戴在头发上、韭菜叶切小、做流海、摆好
9.鸡蛋打开、蛋白、蛋黄分离
10.取蛋黄、加入适量盐、面粉搅拌均匀、锅中倒入适量油、放入蛋黄糊、中小火煎熟即可、
11.取出、刻画出小女孩的裙子
12.用吸管在裙摆处插出圆点、再在火腿肠上插几个圆点、放在裙子上、如图
13.摆放好、领口处也放也个圆点、白菜帮子刻出手臂、腿、鞋子、摆放好
14.荷兰豆切丝
15.鸡蛋饼、火腿肠、用压花模、刻出几朵花来、
16.西兰花、荷兰豆摆放在女孩两边、火腿肠再刻一只蝴蝶、放在花上面
17.番茄酱挤在脸上做红晕、再用荷兰豆刻出书包、放好、拼盘完成了
18.开学啦、小女孩开心的上学去啦!
19.太阳当空照 花儿对我笑小鸟说早早早你为什么背上小书包我去上学校天天不迟到爱学习爱劳动长大要为人民立功劳⋯
你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿
食材明细:
主料::大鸡腿2个,土豆半个,胡萝卜半根,西兰花1小朵,
辅料::蒜泥1勺,葱末适量,姜丝适量,蜂蜜1勺,香油1勺,酱油1勺,料酒1勺,胡椒粉适量,盐适量,
你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿用刀划几道,更容易腌制入味
2.将所有调味料和鸡腿一起放入碗里,抓匀入味,腌制一晚
3.土豆去皮滚刀切块,胡萝卜滚刀切块,西兰花切成小朵,洋葱切条
4.将胡萝卜和土豆放入沸水中煮熟
5.土豆和胡萝卜捞出铺在烤盘上,放入花椰菜和洋葱,最后放上鸡腿,淋上腌制的汁
6.放入蒸烤箱,选择烧烤模式180摄氏度运行40分钟
小贴士:
1、鸡腿烤制的时候会有比较多的汁,可以放些蔬菜吸汁,放些土豆胡萝卜会比较好
2、记得划开几刀让鸡腿入味
3、土豆胡萝卜滚刀切块
可爱的螃蟹馒头
食材明细:
主料::面粉300克,熟南瓜泥120克,
辅料::水80ml,酵母5克,红豆数粒,
可爱的螃蟹馒头的做法步骤:
1.面粉中放入南瓜泥,用筷子搅匀。
2.加水和酵母粉揉成光滑的面团。
3.发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团,揉匀,切成小剂子。
5.取一小剂子揉圆。
6.擀成牛舌状。
7.取一块小面团,搓成长条。
8.把成条放在牛舌装的面片上。
9.搓四个长条放在面片上。
10.把上面的折过来。
11.下面的折上去。
12.放上红豆做眼睛。
13.放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟。
14.蒸熟即可享用。
小贴士:
1.南瓜可以过筛,这样比较细腻。
2.蒸熟关火后停两三分钟再取出。
感谢您阅读“97美食网”的《太萌啦,这么可爱的小象馒头一定要学会》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!