食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《会魔术的馒头》,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::酵母3g,红心火龙果半个,纯牛奶适量,白糖1匙,
会魔术的馒头的做法步骤:
1.准备好材料,把半个火龙果和纯牛奶放入小型水果料理机里搅拌成汁,备用。
2.取300克面粉+一匙白糖(白糖可以让面团发酵效果更好)+火龙果汁揉成光滑漂亮的面团。揉的时候可以面团揉的软一点。
3.夏天面团封上熟料薄膜,直接放放在没有开空调的房间里两个小时就ok了。
4.把面团做成馒头状定型进行二次发酵25分钟。最好放在有温水的蒸锅里盖上盖子进行二次发酵,然后大火蒸15---20分钟,焖5分钟。蒸锅刷一点色拉油就可以不用蒸布了,本人比较懒,蒸布难洗,而且馒头取出来容易粘,会破相难看。
5.生气的魔术开始了,开锅后变成黄色馒头了。所以取名魔术馒头,这也说明水果色素的不稳定性,会有很多神奇的现象发生。
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剩馒头的新生--风味炒馒头
食材明细:
主料::大馒头2个,火腿肠2根,黄瓜1根,
辅料::油适量,孜然粉适量,黑胡椒适量,盐适量,
剩馒头的新生--风味炒馒头的做法步骤:
1.馒头切小丁
2.蛋液打散
3.香肠、黄瓜切小丁
4.把蛋液倒入馒头丁里,搅拌均匀,让每个馒头都沾上蛋液
5.热锅下油
6.倒入馒头丁翻炒
7.炒至蛋液凝固,盛出备用
8.锅里下底油,翻炒香肠和黄瓜
9.倒入馒头丁一起炒
10.撒上你喜欢的调料,翻炒均匀就可以吃啦
小贴士:
其实材料很随意,不用拘泥,想用什么就用什么,不管是辅料还是调料都一样,试着做出你最喜欢的味道来吧
剩馒头的华丽变身--馒头布丁
食材明细:
主料::过夜冷馒头适量,
辅料::鸡蛋1个,淡奶油适量,蜂蜜适量,各种坚果适量,
剩馒头的华丽变身--馒头布丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.将馒头切成小丁。
3.鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。
4.将馒头放到奶汁中。
5.然后倒入到容器中(烤瓷)。
6.撒上坚果。
7.放进预热过的烤箱中210度25分钟。
寿桃馒头(水蜜桃馒头)的做法
水蜜桃下市了,但是吃桃子的心还在,自己copy了一筐,你看怎么样啊?家里有老人过生日的时候除了做面,做个寿桃应该也蛮好的。昨天发出来,有好多厨友要方子,应邀上方子,感谢大家的喜爱,希望发方子以后大家也试试做做哦~从下午发面做到晚上,各种色差,大家包容,步骤就将就看下哈。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
中筋粉,水,酵母粉,抹茶粉,红曲粉,,
寿桃馒头(水蜜桃馒头)的做法的做法步骤:
步骤1,用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。
步骤2,扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。
步骤3,面团放案板上,加入面粉用力揉搓。
步骤4,揉至面团切开,没有孔洞。
步骤5,将揉好的面团均匀分成小份。
步骤6,再次加入面粉揉,先揉成普通馒头形状。
步骤7,双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。
步骤8,取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing)
步骤9,取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。
步骤10,桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
步骤11,水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里,请注意一下下。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
相信《会魔术的馒头》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!