中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“椰蓉牛奶花卷”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉200g,牛奶115g,椰蓉55ml,
辅料::白糖30g,蛋黄2个,黄油15g,
椰蓉牛奶花卷的做法步骤:
1.准备好面粉,牛奶,酵母放在一起。
2.和成面团盖保鲜膜醒发。
3.椰蓉放入容器中。
4.加白糖,蛋黄和黄油。
5.醒发好的面团。
6.擀成薄片铺上椰蓉馅料。
7.一边折上去如图。
8.另一边也折上如图。
9.在对折切小段。
10.两个摞在一起用筷子压一下。
11.如图两端捏在一起,上锅蒸十五分钟即可。
12.成品图。
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牛奶葱花卷
食材明细:
主料::面粉100克,牛奶55克,玉米油5克,干酵母2克,
辅料::玉米油适量,盐适量,花椒粉适量,葱花适量,
牛奶葱花卷的做法步骤:
1.将面粉,玉米油,酵母,牛奶,倒入大碗
2.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟
3.分割成3等分
4.擀成长舌形
5.表面抹油
6.均匀地撒一层细盐
7.撒上花椒面
8.放上葱花
9.卷起
10.两端相向,拧一下
11.放入蒸屉中,饧发40分钟左右
12.面团涨发
13.冷水上锅,上汽后大火蒸10-15分钟
14.熟透出锅
15.稍凉食用
小贴士:
面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。
蒸制时间根据花卷多少和大小而定。
蒸好后,熄火焖几分钟再出锅,表面不容易出现坑坑洼洼的现象
椰蓉牛奶糕
食材明细:
主料::牛奶1盒,椰蓉少许,玉米淀粉少许,
辅料::白糖少许,
椰蓉牛奶糕的做法步骤:
1.牛奶一盒,玉米淀粉准备好
2.椰蓉少许
3.取一小碗,放三勺淀粉
4.放水,水没过淀粉即可,搅匀
5.牛奶入锅放糖2勺
6.开火煮
7.奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中,一边倒一边搅拌,不停的搅拌
8.倒淀粉水时千万别一下全部倒下去,要缓缓的倒入,边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了,太稀了结不成糕,如奶糕太稀在加入水淀粉,把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
9.倒出奶糕切成方块,把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可!
小贴士:
淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白,其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀,结不成块,只要搅拌像浆糊状即可,夏天冷藏可加快凝固速度。
椰蓉牛奶冻
食材明细:
主料::牛奶300g,白糖10g,玉米淀粉20g,椰蓉适量,
辅料::彩色糖针适量,
椰蓉牛奶冻的做法步骤:
1.锅中加入300克牛奶。
2.加20克玉米淀粉10克白糖搅拌均匀。
3.小火熬制浓稠。
4.容器中撒上椰蓉。
5.倒入熬好的牛奶,放入冰箱冷藏制凝固。
6.冷藏好的牛奶冻倒扣脱模,撒上糖针。
7.切块装盘完成。
牛奶椰蓉小方
食材明细:
主料::淡奶油100g,牛奶250g,
辅料::糖30g(喜欢甜点可以多放点),玉米淀粉40g,
牛奶椰蓉小方的做法步骤:
1.准备一个干净的乐扣盒子
2.取80克奶倒入盆里加入玉米淀粉搅拌无颗粒备用
3.再锅里倒入牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀,边煮边搅拌中火煮沸
4.这时候倒入加了淀粉的牛奶,继续搅拌,只需要几秒钟锅里流动的牛奶就变成粘稠的糊糊
5.提前到一些椰蓉再盒子底部
6.倒入奶糊,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏,记得是冷藏不要冷冻哟
7.取出切成小块均匀裹上椰蓉就OK
8.成品图
小贴士:
不喜欢椰蓉可以换成抹茶粉,可可粉,奥利奥碎。
椰蓉牛奶面包
新面包机的到来,为我带来了好多的收获,也试做了几个面包机版的面包,因为首次尝试,出来的成品没有想象中的硬实,也算给自己一个安慰和一点信心,于是也发博跟大家分享了下。虽然无法跟高手们相比,也得到了高手泼的冷水,但我自娱自乐的心态还是依旧的,我所做的美食也让家人感到满足,足矣!这款面包,我所用的量很大,是因为想着满桶的效果会怎么样,哈哈,于是用足了料,出来的成品,比之第一次有了很大的进步,不敢跟高手们相比,我只是初学者。相信我也会越做越好!
椰蓉牛奶面包
材料:
面包:牛奶215克蛋液45克盐3克糖55克黄油(液体油)奶粉20克高粉375克酵母4
椰蓉馅:黄油25克糖30克蛋液30克椰蓉50克
椰蓉牛奶面包的做法
1、先制作椰蓉馅:黄油软化加糖打至膨松,加蛋液打至均匀,加入椰蓉;
2、搅拌成椰蓉馅,备用;
3、面包机桶体内倒入牛奶、蛋液、液体油;
4、桶体两边分别放入盐和糖;
5、面包机桶体上铺入高粉和奶粉,中间挖个小坑,倒入酵母;
6、面包机开至和面档,一个半程序45分钟,揉至扩展取出;
7、擀成长椰圆形,中间铺入椰蓉馅;
8、卷起后收口捏紧,中间横划几刀;
9、两端向下一扭,接口朝下;
10、放入面包机进行发酵;
11、面包机开启发酵档一个程序1小时后,发至桶体九分满;
12、开启烘烤档,设定时间40分钟,取出晾凉即食。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
牛奶花卷-家常主食
食材明细:
主料::自发粉500克,牛奶280克,
辅料::葱适量,盐适量,油适量,
牛奶花卷-家常主食的做法步骤:
1.准备500克的自发粉,280克牛奶;
2.先把面粉放入面包桶里,再加入牛奶后,启动面包机的“发面”功能;由于天气冷,我还是选择面包机发面放心~~~
3.发面的时间久准备其它啦~家里没有小葱里,就用大葱的叶子,切碎;
4.在葱叶里加入适量的盐和油,搅拌均匀;
5.蒸锅准备好,把屉布淋湿;
6.面发好后,从面包机里取一半面团;我分了两次蒸;
7.撒少许的干面粉,把面团揉均匀;
8.擀成方形,尽量擀的薄一些,越薄花卷的层就越多;
9.把之前准备好的葱花,均匀的涂抹开;
10.轻轻的卷起来~~
11.切成均匀的大小的花卷剂;
12.花卷的形状各种各样,今天我做的就传统的;先把剂子拉长;
13.在剂子两头反方向拧几次,拧的越多层越多;
14.最后两个头反方向交叉收到一起即可;
15.把做好的花卷均匀的放在已开的蒸锅里,中火15分钟即可;关火后,稍等一下再打开;
16.家里小朋友看到我编辑菜谱说:“最后肯定是,美味的花卷可以吃啦~~”
小贴士:
天冷啦,牛奶是从冰箱里拿出来直接用的,我担心发不好,就用面包机发酵啦~~
感谢您阅读“97美食网”的《椰蓉牛奶花卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花卷做法专题,希望您能喜欢!