食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“橙子蒸蛋(1)”合你胃口!相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::橙子1个,鸡蛋1个,
辅料::牛奶适量,盐适量,
橙子蒸蛋的做法步骤:
1.橙子切去三分之一。
2.取出果肉。
3.清理干净。
4.碗中打入一个鸡蛋。
5.加入适量盐和牛奶。
6.搅打均匀。
7.把牛奶鸡蛋液倒入果皮中。
8.盖保鲜膜用牙签扎眼。
9.上锅蒸八分钟。
10.成品图。
97mSw.com相关阅读
橙子蛋糕卷(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,橙子5片,水180g(煮橙子),白糖30g(煮橙子),低粉80g,
辅料::玉米油50g,煮橙子的水60g,白糖55g(蛋黄10g+蛋清30+淡奶油15g),淡奶油200g,
橙子蛋糕卷的做法步骤:
1.橙子片放入锅中加30克白糖,180克水煮制橙子透明,捞出放凉备用。
2.蛋黄中加入白糖,玉米须,煮橙子的水,筛入低粉。
3.用手动打蛋器拌匀。
4.这是拌好的蛋黄糊放一边备用。
5.蛋清用电动打蛋器打制起泡。
6.加第一次白糖继续打,30克白糖分三次加入蛋清。
7.打发制如图形状即可。
8.打发的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中拌匀,然后倒入蛋清中翻拌均匀。
9.拌好的蛋糕糊。
10.烤盘里铺上油布,摆上橙子片,倒入蛋糕糊,烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。
11.烤好的蛋糕片放凉。
12.倒扣揭去油布。
13.淡奶油加白糖打发。
14.打发好的淡奶油铺在蛋糕片上卷起来,放冰箱冷藏一个小时。
15.成品图。
鱼肉酿橙子(1)
食材明细:
主料::龙利鱼1片,鸡蛋1个,火腿60g,橙子1个,
辅料::食盐适量,鸡粉适量,胡椒适量,料酒适量,
鱼肉酿橙子的做法步骤:
1.龙利鱼柳一片,切成条状
2.加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时
3.橙子从上面五分之一的地方切开
4.比较大的一半橙子挖去其中二分之一厚度的橙子肉
5.提前腌好的鱼肉切成更短更细的小条
6.火腿也切成差不多大小的条状
7.加入一点胡椒粉
8.加入一个打散的鸡蛋,搅匀
9.加入1勺料酒
10.加入食盐拌匀
11.放到橙子里面,不要放满,留一点地方
12.用一个小碗装一下,上锅蒸十五分钟即可
橙子蒸蛋羹 宝宝健康食谱的做法
每一次做蒸蛋,总有妈妈跟我反应自家表白不爱吃,好心塞怎么办?今天的橙子蒸蛋绝对是终极珍藏版,轻松拿下所有不爱吃蒸蛋的宝宝!与之前食谱君做给大家的所有蒸蛋相比,它更香甜浓郁有味道,更像充满橙香的布丁,熊孩子是一口一口停不下来的节奏,我都不忍心吞下去!今天这款蒸蛋,我可是一点点糖都没有加,小朋友们可以用来当早餐和加餐,大朋友可以当饭后甜点!一起奔去超市买橙子,做出完美的橙子蒸蛋吧,重点步骤都有小提示写给大家,没难度!O(∩_∩)O~
材料:
橙子一个,鸡蛋一个,
橙子蒸蛋羹 宝宝健康食谱的做法的做法步骤:
步骤1,适宜月龄:10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备:橙子1个、鸡蛋1个烹饪时间:15分钟难度分析:初级推荐指数:★★★★★
步骤2,选取鲜嫩多汁的橙子,洗净切开,看到足足的水分啦!橙子如果足够大,还可以把橙子皮用盐洗净,代替蒸碗上锅蒸,我买的橙子太小了所以没用。
步骤3,放在研磨器上榨出汁。家里可以取汁的工具都可以用,比如研磨碗、料理机等。
步骤4,橙汁过滤掉果肉和渣子,只取纯净的橙汁。
步骤51,个鸡蛋打散到碗里,用筷子抽打均匀。如果是对蛋清过敏的宝宝,可以只用蛋黄。
步骤6,把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中。橙汁和蛋液的量大约为1:1或者1:1.5,喜欢嫩一点就多放点橙汁,喜欢吃老一点就少加。
步骤7,用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀。如果是大人吃,喜欢更甜的还可以加少许砂糖。
步骤8,再次过滤,过滤掉杂质和气泡。
步骤9,盖上保鲜膜扎几个眼,或者直接盖上盘子,蒸锅内烧水,水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可。蒸蛋时候覆上保鲜膜或者盖盖能让蛋羹受热均匀,避免出现蜂窝状。
步骤10,橙子可是这个季节的宠儿,有了橙子的蒸蛋,颜色和口感立马变得高大上了呢!
菠菜蒸蛋(1)
食材明细:
主料::菠菜几棵,鸡蛋6个,
辅料::盐少许,鸡精少许,
菠菜蒸蛋的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水后捞放入冷水中。
2.挤干水份切碎。
3.鸡蛋打散。
4.将菠菜放入蛋液中加盐 鸡精拌匀。
5.倒入容器中(在容器里铺上保鲜膜或油纸,蒸熟时好扣盘)。
6.蒙上保鲜膜放入锅中蒸。
7.蒸熟后取出扣入盘中。
8.切块装盘即可食用。
蛤蜊蒸蛋(1)
食材明细:
蛤蜊适量,鸡蛋适量,香油适量
蛤蜊蒸蛋的做法步骤:
第1步蛤蜊吐净沙后,放锅里添水,加入两片姜和葱,大火煮熟(蛤蜊一张嘴就关火,时间长了,肉就老了)鸡蛋打散
第2步将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开,鸡蛋和水的比例1:1(煮蛤蜊的水要冷却)取一盘子,盘底和四周刷一层食用油,将蛤蜊在盘子里排好
第3步将蛋液过筛倒入盘中蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可,这样蒸出来的蛋羹很好看(外貌协会的适用,不在乎的您直接把蛤蜊剥壳,和蛋液一起蒸,也很好吃)
第4步外面覆一层保鲜膜,凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,蒸熟即可
小贴士:
蛤蜊本身有咸味,煮出的汤也有咸味,蛋液里一般不用再加盐,吃的时候可以撒海鲜酱油,味道不错;在盘子里刷油,这样吃完后,你就知道很好刷碗的;过筛能去掉泡沫和杂质,让蛋羹蒸出来更细腻;保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹,做出的蛋羹平滑。
豆浆蒸蛋(1)
食材明细:
主料::蛋1只,豆浆比蛋多1倍,
辅料::盐适量,油少许,
豆浆蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋1只,豆浆多于蛋的1倍。
2.把豆浆加温至70度左右,然后加入至蛋中调匀,过滤。
3.碗刷油,把蛋液倒入刷过油的碗中,调入适量的盐,盖上保鲜膜,用牙莶插几个孔。
4.然后入锅蒸熟(约10分钟),出锅。
桂圆蒸蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋一个,桂圆几粒,
辅料::黑芝麻汤圆馅几粒,枸杞几粒,
桂圆蒸蛋的做法步骤:
1.碗中放入鸡蛋、桂圆、黑芝麻汤圆馅,从边沿加入少量水,鸡蛋和水的比例为2:1。
西红柿蒸蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋适量,水适量,
辅料::西红柿适量,小葱适量,
配料::生抽适量,香油适量,盐适量,
西红柿蒸蛋的做法步骤:
1. 1、材料图
2. 2、虾皮用水泡上,洗去盐分。
3. 3、西红柿去皮切块,用半个西红柿就可以了,另外半个留用。
4. 4、小葱切碎。
5. 5、西红柿块加入搅拌机中,加适量温水。。
6. 6、搅打成菜汁。
7. 7、打入鸡蛋,搅拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。
8. 8、加入洗好的虾皮
9. 9、加小葱碎。
10. 10、加一勺芝麻油。
11. 11、加一勺生抽。
12. 12、加适量盐,搅拌均匀后分装成小碗,直接入笼格。开始蒸。开水上锅。
13. 13、留下的西红柿切成小块。
14. 14、蒸锅水开后六分钟左右开锅。
15. 15、将西红柿块放在蒸蛋上面,加盖后接着蒸五分钟左右。
16. 16、开锅后淋香油和生抽,放上小葱碎。上桌可以吃了
小贴士:
1、菜汁蒸蛋,蛋液不用过筛,优其这个西红柿蒸蛋,蛋出来会分层。
2、蒸蛋时间一定要控制好,太老会全部成蜂窝,口感不好,具体时间需要自己探索,跟容器和锅都有关系。
榆钱蒸蛋(1)
食材明细:
主料::榆钱适量,鸡蛋一个,
辅料::水适量,香油适量,盐适量,酱油适量,
榆钱蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋和榆钱备用。
2.榆钱洗净控水。
3.鸡蛋磕入碗中加入榆钱拌匀。
4.加入适量温水,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
5.入开水锅蒸十分钟。
6.当当当,美味出锅喽。
7.加盐,香油,酱油调味即可。
8.家常美味,请您指教。
9.成品图
小贴士:
蒸的时候一定盖上保鲜膜,用牙签扎小孔哦!祝您愉快!
香橙蒸蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋1个,橙子1个,
辅料::牛奶50ml,枸杞5粒,
香橙蒸蛋的做法步骤:
1.橙子洗净,三分之二处切开。
2.用勺子转圈儿挖出果肉。
3.一个鸡蛋打入碗中。
4.倒入牛奶搅拌均匀。
5.将打好的蛋液倒入橙子碗儿里,放入蒸锅,开水后蒸八分钟。
6.放入几粒枸杞,是不是很漂亮。
小贴士:
蛋液倒入橙子碗中不能太满,预防蛋液蒸的过程中溢出。
喜欢《橙子蒸蛋(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题,希望您能喜欢!