任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“肉松西葫芦小饼”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::面粉20g,
辅料::牛奶40g,鸡蛋1个,西葫芦丝60g,肉松2勺,盐适量,花椒面适量,黑芝麻适量,
肉松西葫芦小饼的做法步骤:
1.所有材料加入碗中。
2.搅拌均匀静止5分钟,成糊状。
3.锅里放油,用吃饭的饭勺加入锅里成圆形的小饼,煎至两面金黄。
4.出锅。
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西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦适量,红萝卜适量,
辅料::大蒜头适量,
配料::盐糖适量,
西葫芦的做法步骤:
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四,去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
肉松小饼
食材明细:
主料::低筋面粉220g,黄油40g,热牛奶100ml,
辅料::芝麻肉松80g,黄油20,黑芝麻适量,
肉松小饼的做法步骤:
1.100g肉松加20克融化的黄油(我自己做的肉松比较干,加入黄油让其能稍微成型些),100g牛奶在微波炉里加热1分钟,和融化的40g黄油一起加入到220g低筋面粉里,揉成团,松驰20分钟。
2.把面团分成16分(大小随自己喜好)。
3.取一份面团擀成长舌状。
4.用一手一推面片,如图卷起面;放倒面圏再次擀成长舌状,再卷起,一共重复两次。
5.第二次卷起的面团如图放置。
6.用手压扁。
7.所有面团压扁后,盖上保鲜膜,静置20分钟。
8.如图裹入肉松。
9.沾上黑芝麻。
10.所有的都做好了。
11.把做好静止过20分钟的小饼,放入玻璃烤盘(玻璃烤盘的好处是不用垫油纸,还能从“速冻”状态直接取出烤)。
12.180度25分钟,烤至表面略微上色,就可以出炉了。
13.表面上色。
14.成品。
15.成品。
小贴士:
我家不喜欢甜的,所以面粉无糖,喜欢甜的亲,可以按自己喜好加入糖粉。
西葫芦沙拉
食材明细:
主料::小西葫芦1个,
辅料::小西红柿数个,鸡蛋2个,
配料::亨式蕃茄酱适量,沙拉酱适量,芝麻酱适量,酸奶适量,盐适量,
西葫芦沙拉的做法步骤:
1.西葫芦切小块
2.焯水1、2分钟(开锅后),捞出后拌少许盐
3.小西红柿切块
4.煮熟的鸡蛋切小块
5.亨式蕃茄酱备用
6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中,调匀
7.再加入沙拉酱
8.搅匀后倒入适量酸奶
9.调成稍稠些的汁,关键的沙拉汁就做好了
10.将原料装盘,红、黄、绿,提神又开胃
11.浇上调好的沙拉汁
12.配上自制的面包,现煮的咖啡奶,一顿营养、健康、快捷的早餐!
西葫芦水饺
食材明细:
主料::西葫芦两个,猪肉50g,
辅料::葱适量,猪味浓汤宝半块,甜面酱一勺,味精少许,蚝油一勺,五香粉少许,糖少许,姜适量,
西葫芦水饺的做法步骤:
1.先和面,面粉加一点点盐和成面团,放一边饧着。老点的西葫芦两个,切开去皮去瓤。
2.用擦板擦丝。
3.少许盐杀出水分。盐要少,大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。
4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝,剁成肉馅,剁肉时倒少许酱油。
5.葱姜剁碎,西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。
6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。
7.馅料盆里放一勺甜面酱,一勺蚝油,少许五香粉,少许糖,少许味精,化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。
8.搅拌均匀,用你习惯的方式包饺子。
9.成品
小贴士:
调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
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