食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编收集并整理了“红薯南瓜汤”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::南瓜1个,红薯1个,
辅料::奶油150g,糖适量,牛奶适量,
红薯南瓜汤的做法步骤:
1.准备红薯和南瓜各一个。
2.将红薯和南瓜去皮,去子,切片(大小无所谓),放入蒸锅。大火蒸20分钟至酥软。
3.将蒸好的红薯南瓜倒入容器中,加入适量的糖和奶油,这个可以根据自己的口味加。用搅拌器打碎(我的蒸锅不漏水,所以南瓜和红薯里会有水,如果是漏水的蒸锅,在搅拌前再加点牛奶)。然后根据自己喜欢的稠度加入适量的牛奶。南瓜红薯汤就可以上桌了,
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南瓜红薯浓汤
食材明细:
主料::南瓜60G,红薯60G,南瓜籽5G,葵花籽5G,腰果5G,花生5G,松子5G,核桃5G,扁桃仁5G,
辅料::盐少许,水适量,
南瓜红薯浓汤的做法步骤:
1.准备材料。南瓜皮用牙刷仔细刷几遍,保留南瓜籽。南瓜的皮和籽含有非常丰富的营养,所以要连皮带籽一起打,选择食材时尽量选有机南瓜或无公害的南瓜。
2.南瓜红薯洗净切块。
3.把南瓜(连皮带籽)、红薯、综合坚果、南瓜籽、葵花籽、腰果、花生、松子、核桃、扁桃仁全部放锅内加清水一起煮熟待凉。
4.待凉后全部材料放入破壁机打2分钟再放入少许盐即可
南瓜红薯饼
食材明细:
主料::南瓜150g,红薯150g,
辅料::盐5g,糖20g,糯米粉30g,
南瓜红薯饼的做法步骤:
1.南瓜,红薯用高压锅上汽后焖12分钟,蒸熟蒸烂
2.南瓜红薯去皮捣成泥,加点盐,糖,糯米粉,和匀。我准备了一点葡萄干,做了几个,用葡萄干做馅的小饼。
3.南瓜泥用手拍成饼状
4.平底锅放油,小火煎制,注意翻动,否则容易糊锅。两面起小焦壳即可
5.出锅装盘
南瓜红薯圆饼
食材明细:
主料::南瓜250克,糯米粉150克,澄粉40克,糖60克,红豆沙200克,
辅料::枸杞适量,
南瓜红薯圆饼的做法步骤:
1.南瓜/红薯上锅隔水蒸熟
2.捣成泥
3.按照上面的比例添加糯米粉和澄粉以及白糖,白糖按照个人口味来。没有做这方面食物经验的就按照我上面的配方比例来(前提是你的薯泥没有很多水),有做这方面食物经验的,那就很简单,只要糯米粉和澄粉的比例按照大约15:4来就可以了,如果揉好之后发现面团太干,就继续按比例添加,
4.揉成这样基本不黏手的面团就可以了。
5.然后把面团分成大约25g一个小面团,豆沙搓成圆形,体积大约为面团的四分之一。把他们一个个包好
6.然后用牙签压出一道道的痕迹,稍微深一点,不然蒸完之后就不明显了。
7.顶部装饰上枸杞或者其他合适的东西作为南瓜蒂。
8.上锅隔水蒸10分钟!时间千万不能太长,否则会膨胀到变形。按照我这个方子来的十分钟绝对够了!蒸的时候放在打湿的屉布或者在金属笼屉上刷油防止粘连。
9.关火后,手指头上粘点食用油,就可以轻松把他们取出来,并且不会破坏造型。直接吃就可以了。如果是要放凉后食用,就在表面刷薄薄的一层食用油即可。
小贴士:
1、豆沙馅不要放太多,否则南瓜皮太薄,压痕迹的时候容易印出内馅儿的颜色就不好看了。
2、糯米粉和澄粉的比例就按照15:4的比例添加,基本百分百成功
3、蒸制时间一定不能过长,否则会膨胀变形。
南瓜红薯粥
食材明细:
主料::南瓜适量,红薯适量,大米适量,
南瓜红薯粥的做法步骤:
1.红薯削皮后切段
2.南瓜去籽切块不用去皮,个人喜好觉得不去皮会比较甜
3.大米淘洗干净
4.东西都放进去开始煮吧
5.选择功能,显示需要两小时
6.哈哈,可以吃啦!
红薯南瓜烙
食材明细:
主料::南瓜60g,红薯40g,面粉40g,西兰花15g,
辅料::奶酪碎10g,水50克,
红薯南瓜烙的做法步骤:
1.西兰花提前放入沸水中焯水2分钟,焯水后的西兰花切成小碎末。红薯和南瓜切成切成小方粒,越小颗越好。
2.切好的西兰花、红薯粒、南瓜粒放入碗中混合,再放入40g的面粉和10g的奶酪碎搅拌一下。
3.放入50克左右的水搅拌成糊状。
4.起锅热油,勺出15g的糊状揉成圆再压成圆片状,小火慢慢翻面煎至金黄就可以了!
小贴士:
1、用不粘锅煎制防粘,用油量也少点哦!
2、一定是小火慢慢煎熟哦!
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