食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的“自制冬季热奶茶”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::红茶5g,牛奶50-100ml,
辅料::糖适量,
自制冬季热奶茶的做法步骤:
1.选用纯牛奶,我选择的是伊利的 蒙牛的有点牛味 我不喜欢
2.取5g的z30正山小种红茶,这款红茶不知道哪里有的朋友可以去 淘宝的 夕木茶叶 店铺购买 39元一斤 5g 100小袋分装好的。
3.把茶叶倒入80-100℃盖碗冲泡。
4.第一泡茶水倒掉取 2 3 4泡最佳。过滤下的茶水还是很漂亮的
5.倒入一部分牛奶 少倒一点 到时候好调整的,
6.冲入红茶 然后用瓢羹边冲边搅拌, 有淡淡的奶茶色后 试试下口感,有茶味就行了,如果奶味重 就继续添加茶水。
7.加入适量白砂糖,也可以选用冰糖。这样就成了。热乎乎的 可好喝,不比奶茶店的差 而且健康。这颜色 由于相机的原因,所以不标准。
8.剩余的茶水可以拿来喝哦!到了夏季 可以拿去冰箱冷藏 或者加入冰块 就是一杯冰奶茶了!
小贴士:
我制作的这款是原汁原味的,不去添加其他添加剂,符合健康标准。既方便 又省钱,一包的小种红茶才3毛9,牛奶大家用纯奶就行了 奶粉的话,就是奶味很重,也可以的!不懂的可以留言 我会一一解答的!
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焦糖热奶茶
食材明细:
主料::牛奶500ml,红茶适量,
辅料::白砂糖15g,
焦糖热奶茶的做法步骤:
1.准备一个小奶锅 开小火煮红茶,(家中没有红茶的同学也可以用红茶包代替,简单一些但是味道肯定没有自己煮的好喝啦)
2.煮出茶色
3.过滤红茶
4.15g白糖 倒入无水无油的锅中
5.熬出焦糖色 期间需要一直搅拌
6.加入500ml牛奶 不喜欢奶味太重的同学可以减量
7.加入红茶
8.小火煮开即可
9.叮~焦糖热奶茶 GET!!
小贴士:
不喜欢奶味太重的同学可以减量,没有红茶的可以用茶包代替
自制奶茶
食材明细:
主料: 牛奶 500克,
辅料: 红茶 适量, 淡奶 2大匙, 淡奶油 2大匙,
自制奶茶的做法步骤:
其实,这个奶茶的方子在年前就听朋友说过,超级简单又超级好喝。月月这个大懒人是能拖就拖,能忘就忘的。今天实在是闲的无聊,就给自己做了一道简单的下午茶,化解雨天带来的沉闷心情。雨天,手捧一杯奶茶静静的坐在窗前听雨声,那是何等的惬意啊。
此款奶茶方子来自能人舒晗的博客。一直很感谢那些前辈们的各种详细方子,这些想吃又懒的动脑子的吃货们享受有各种口福。
1.【图1-3】倒入500g 的纯牛奶,放入适量红茶(这个具体没称过,看着给的),再放入炼乳和淡奶油各两大匙
2.【图4-6】把奶茶用中小火煮开,再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤,倒入奶茶杯中,稍微静止一两分钟后就会结奶皮
小贴士:
1、这里没有写具体的红茶量,是因为每家的红茶品牌不同,出来的香味也会不用,增减自己来斟酌。我是随手抓了一小把放进去的,没有具体称过。2、方子中没有写砂糖的量,本人不喜欢甜味浓的东西,所以多加一点炼乳完全足够甜味。不喜欢太甜的人可以忽略糖。3、如果家里有全脂牛奶的可以把纯牛奶换掉,炼乳和淡奶油稍微减量。
棉花糖热巧克力奶茶
食材明细:
主料::黑巧克力50克,棉花糖2枚,
辅料::牛奶240ml,
棉花糖热巧克力奶茶的做法步骤:
1.将黑巧克力切成小块;
2.将牛奶倒入锅中,中小火加热,直到边缘开始冒小泡即可;
3.放入巧克力,小火搅拌,直到巧克力融化;
4.倒入杯中,放上2枚棉花糖。
小贴士:
1、黑巧克力切得越小越好,这样融化起来快。
2、用巧克力煮,最后会有粉末状的现象浮在表面,不影响口味。
3、这款热饮,热量比较高,介意者可使用低脂牛奶。
4、热可可蘸着饼干吃,也别有一番风味哦。
自制香醇奶茶
食材明细:
主料::酸奶适量,果冻适量,葡萄汁适量,
辅料::茶适量,果粒适量,
自制香醇奶茶的做法步骤:
6.做好了?????还不错哦⊙∀⊙!
小贴士:
煮的时候注意安全哦
自制简易奶茶
食材明细:
主料::红茶叶适量,牛奶500ml,
辅料::冰糖适量,
自制简易奶茶的做法步骤:
1.材料图
2.取适量冰糖和红茶叶放入煮锅中
3.加入适量水煮开1、2分钟
4.过滤出茶叶
5.牛奶直接加到红茶中
6.搅拌均匀晾凉放入冰箱冷藏口感更佳
小贴士:
1没有红茶叶可用红茶包代替。
2原材料的用量没固定的,喜欢茶味浓的多放茶叶,喜欢奶味重的多放牛奶,随自己喜好调整。
3冰糖可换成白糖或蜂蜜。
4做好的奶茶冬天可热饮,夏天冷藏后饮用口感更佳。
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