中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?为此,你可能需要看看“脆炸芝士面包球”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::高筋面粉250g,丘比沙拉酱20克,
辅料::盐3g,砂糖20g,干酵母3g,牛奶140克,黄油20克,马苏里拉芝士适量,
脆炸芝士面包球的做法步骤:
1.在面包机中加入面粉,盐,砂糖,干酵母,沙拉酱,牛奶,活成光滑有弹性的面团加入黄油继续揉匀,放在温暖处发酵至2倍大。
2.发酵好后将面团分成15g每个,滚圆后松弛15分钟,面包球的大小可根据自己调整
3.然后将松弛好的面团压扁包入马苏里拉芝士,一定要捏紧封口处,小心流出芝士
4.封口后再次松弛30分钟。
5.锅中倒油烧至六成热,放入面包球小火炸至金黄后,用巧克力笔画出表情即可
6.成品图
7.成品图
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脆肠芝士面包
食材明细:
主料::高粉250g,细砂糖20g,牛奶145g,奶粉8g,鸡蛋液20g,酵母3g,盐2g,总统无盐黄油20g,
辅料::马苏里奶酪适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,葱花适量,
脆肠芝士面包的做法步骤:
1.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
2.挤压法排气分割成6个75可左右的面团,滚圆松弛几分钟(温度高发酵快,我就醒了3-5分钟)
3.取一面团擀成椭圆形(要长过烤肠)
4.翻面横过来,把底边压薄。
5.把脆皮肠放上。
6.卷起接口处捏紧。
7.接口处朝下放入纸模里。
8.全部做好后盖上保鲜袋二次发酵。
9.发酵好的面团刷蛋液。
10.撒奶酪丝挤沙拉酱和番茄酱(两种酱都是装裱花袋里挤的)
11.最后撒上葱花即可。
12.烤箱提前预热160℃中层25分钟(时间温度仅供参考)
13.满屋的香味,忍不住吃了个(吃了大半才想起拍照)
14.成品欣赏~放在木板上拍感觉又不一样。
芝士球
很多的时候我们的餐桌上都是老几样,未免太没有新意了。
今天的这个菜,即有肉的加盟,又有奶酪的加盟,恐怕不管是小朋友还是大朋友都抗拒不了他的诱惑吧!
咬开就会有惊喜的芝士球
原料:肉末100克,葱1克,玉米淀粉2克,鸡蛋一个,总统奶酪两小块,椰蓉少许
调料:盐0.5克,油适量,番茄沙司少许
份量:10个
芝士球的做法
1,准备材料
2,肉末加入葱末,玉米淀粉,盐和少许的水,搅拌均匀。(加入玉米淀粉可以有助于成型)
3,奶酪切成小块备用。
4,将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右。
5,包好的样子。
6,包好后,放在案板上备用。
7,先把芝士球裹一层鸡蛋液
8,再放入面包屑中滚一圈
9,锅中放入适量的油,烧热后,先放入一个试温度。
10,再把其他的一起放入炸至金黄色即可。
飞雪有话说
1,奶酪选择的是半干奶酪,炸好后,会呈液体状,相当好吃。芝士控们可不要错过了。
2,食用的时候别忘记沾上些番茄沙司,不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
3,油温一定要注意,不能过大,大了容易炸糊,里面还不熟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
芝士土豆球
食材明细:
主料::土豆400g,芝士100g,面包糠50g,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉2g,
芝士土豆球的做法步骤:
1.土豆洗净削皮,切成均匀的小块,上蒸锅蒸熟
2.土豆撵成泥
3.撵好的土豆泥加入适量盐、黑胡椒粉,搅拌均匀
4.搅拌好的土豆泥取一点捏成饼状,把芝士或者炼乳放到中间,然后慢慢包紧,滚成球
5.最后将每个球都滚上一层面包糠,下到油锅里炸至金黄
6.趁热吃~
红薯芝士球
食材明细:
主料::红薯1根,糯米粉50g,牛奶适量,白糖25g,
辅料::马苏里拉芝士适量,椰蓉适量,
红薯芝士球的做法步骤:
1.红薯洗净去皮蒸熟捣碎
2.加入糯米粉和白糖,根据状态一点一点加入牛奶,用手能揉成软硬适中的面团即可
3.揉成光滑的面团
4.取20克左右的小剂子,搓圆压扁,包点芝士碎,收紧收口搓圆
5.面团沾点水在放进椰蓉盘子里沾满椰蓉
6.依次做好全部摆进烤盘里,烤箱180度预热
7.放进预热好的ACA烤箱。180度13分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)
8.烤好的红薯球,满满的椰蓉香味
9.软糯奶香的红薯芝士球
芝士糯米球
天热了,除了有时烤点早餐面包以外烤箱基本就不用了。
有时想吃一点小零食,去到超市转几圈也找不出想吃的,在网上一号店看了又看也还是一样的心情。这年头想吃点对口味的零食都难。
前些天看到这个芝士糯米球的方子,立刻就有了想吃的冲动。刚好家里还有一盒芝士粉,糯米粉也是现成的,心动不如行动,短短的一个小时,新鲜可口的芝士糯米球就做好了。烤好的糯米球一粒粒圆溜溜胖乎乎甚是娇小可爱,一口一个,微微的咸味,刚出炉时外壳是脆的,里面是软的,凉了以后整体都有一种QQ的感觉,非常好吃。做了一盘转瞬之间就被我吃掉一半,哎呀,真的停不下来呀。
圆溜溜胖乎乎,简单又美味的小零食----芝士糯米球
材料:芝士粉50克,糯米粉100克,鸡蛋一个,葵花籽油15克,盐1克,糖5克,牛奶70克。
芝士糯米球的做法
1.芝士粉与糯米粉混合;
2.加入油、盐、糖和牛奶混合;
3.加入打散的蛋液,用橡皮刮刀拌至无明显粉块,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;
4.取出,用小勺挖取,每个约7克左右,用手滚圆;
5.烤箱预热,中层,上下管,190度,15-20分钟。(此为参考温度,请根据自己的烤箱适当调整)
美食小贴士
1.烘焙用的油最好选用味道轻的,比如玉米油或葵花籽油,这样不会掩了点心的味道;
2.我用的烤盘是不沾的,如果是普通烤盘要事先铺好油纸或油布。
南瓜芝士球
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉200g,白砂糖20g,
辅料::白芝麻适量,马苏里拉芝士适量,
南瓜芝士球的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽切成丁,放入锅中蒸煮15分钟。
2.取出整好的南瓜放入搅拌器中,加入20g 的白砂糖搅拌成南瓜泥。
3.南瓜泥和糯米粉混合。
4.揉和成顺滑无颗粒光滑的面团。
5.把面团平均分成25g一个的小剂子。
6.小剂子搓圆压扁后包入适量的马苏里拉芝士。
7.捏紧后封口搓圆。
8.倒出白芝麻在碟子上,小圆球在碟子上绕圈滚动,均匀地沾上白芝麻,南瓜小球完成好准备下锅。
9.热油起锅,转至小火,放入锅中炸至金黄色即可捞出!
10.放凉一会儿就可以开吃了哦~~
小贴士:
1、捞出控油待凉一会才可以吃哦!不要汤伤了啊。
2、炸好捞出控油,盘底部垫上一层吸油纸装盘哦!
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