食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“蜜桃味冰激凌”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::奶油150克,牛奶150克,果珍粉30克(蜜桃味),
辅料::绵白糖20克,
蜜桃味冰激凌的做法步骤:
1.材料:奶油
2.牛奶150克、蜜桃味果珍粉30克、绵白糖20克
3.在保鲜盒里倒入150克奶油。
4.随后,加入绵白糖。
5.用电动打蛋器打发。
6.接着,合入蜜桃味果珍粉和牛奶。
7.用电动打蛋器低速搅拌均匀。
8.然后,将冰激凌乳液置入冰箱冷冻室中,1个小时后表面形成冰层,取出、搅拌一次,再冻。
9.最后,再过1个小时后再一次搅拌。
10.待冰激凌内部全部冻上,即成。
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可可味冰激凌
食材明细:
主料::奶油100ml,蛋黄1个,牛奶100ml,
辅料::糖15g,可可粉适量,
可可味冰激凌的做法步骤:
1.准备材料。
2.蛋黄和蛋白分开备用。
3.蛋黄加入糖
4.搅拌均匀。
5.加入牛奶开小火继续搅拌
6.直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用。
7.适量可可粉筛入。
8.搅拌均匀。
9.奶油备用。
10.冰水备用。
11.奶油放入冰水中。
12.奶油打发至6、7成发,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可。
13.奶油和可可浆。
14.混合均匀
15.加入冰激凌机。
16.按一下开关红灯亮了,搅拌。
17.绿灯亮时,放入冰箱冷冻室。
18.冷冻12小时。
19.成品图。
小贴士:
做可可冰激凌的时候,要在蛋奶浆刚做好,有没有完全冷却的时候,加入可可粉搅拌均匀。
原味冰激凌
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶250克,白糖两大勺,
辅料::水适量,
原味冰激凌的做法步骤:
1.先把鸡蛋打碎,放到碗里,只要蛋黄。再放入5勺白糖,用筷子或打蛋机拌好即可。
2.牛奶用电磁炉热好,热沸腾
3.把牛奶倒入打好的蛋液中,要慢点倒哦!随后搅拌
4.把搅拌好的蛋液再倒入电磁炉中,热沸腾。倒到碗里。
5.把有蛋液的碗放到冰箱里冻2到4小时即可食用
原味酸奶冰激凌
食材明细:
主料::蛋黄3个,酸奶250ml,淡奶油100ml,
辅料::白糖3匙,盐适量,
原味酸奶冰激凌的做法步骤:
1.蛋黄三个,酸奶一盒,三匙白糖,倒在一起拌匀!
2.小火煮到生泡泡,马上关火!
3.马上加适量的淡奶油,
4.拌到很匀!
5.加适量的盐!
6.拌匀,晒凉!
7.过筛倒进有盖子的封密盒!放进冰箱急冻过夜!
8.第二天早上拿出来就可以吃了!
玉米味噌冰激凌
食材明细:
主料::原味酸奶250g,淡奶油150g,白味噌20g,玉米粒80g,
辅料::细砂糖45g,
玉米味噌冰激凌的做法步骤:
1.准备材料,玉米粒用的粘玉米,已经煮熟的;白味噌比赤味噌的味道要淡很多,也比较细腻;
2.所有的材料放入搅拌杯里;
3.用手持搅拌器搅打几下,搅匀即可,不必把玉米粒打的很碎,有点颗粒最好;
4.冰激凌机提前将桶放入冰箱冷冻,机头安装到位;
5.先让机器启动,设定20分钟,把液体顺着投料口慢慢到进去;
6.现在的温度太高,可以在机器的四周放上冰袋降温;
7.20分钟后就是这样子;
8.现在的状态可以直接吃,口味不错;
9.吃硬的就分装到杯子里,放入冰箱冷冻;
10.吃的时候从冰箱拿出,稍微回温就可以;
小贴士:
冰激凌桶一定要提前冷冻,至少冷冻10个小时以上,做好的冰激凌可以带着桶一起放冰箱冷冻。
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