中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上美式鸡肉什锦派,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鸡肉鸡胸一块,胡萝卜两根,青笋小把,面粉一量杯,
辅料::牛奶3/4量杯,液体奶酪1/2量杯,固体奶酪1/2量杯,
配料::黑胡椒适量,香芹叶适量,盐适量,
美式鸡肉什锦派的做法步骤:
1.准备好所有食材,鸡肉,蔬菜,面粉,牛奶,调料,清水
2.奶酪是普通的液体奶酪,还有固体的马苏里拉奶酪,都是为了增加粘稠度和香甜。蔬菜我选了胡萝卜,青笋,还有西葫芦。
3.把鸡肉和蔬菜切丁儿后在平底锅里煎到大概7分熟。
4.倒入一量杯牛奶一起煮。(西餐中很多面食都是牛奶煮出来的,也许你会想象味道很怪,但是真的蛮香的做出来。)
5.放一点面粉,一起煮。增加粘稠度。
6.煮到牛奶冒泡,咕嘟咕嘟,关火,准备待用。
7.准备好一量倍已添加过苏打粉的面粉,用3/4量杯的牛奶导入拌好。
8.这是刚才牛奶煮好鸡肉什锦,倒入烤盘里。
9.把奶酪均匀的铺在鸡肉什锦上
10.再均匀的洒上一层马苏里拉奶酪。
11.烤箱放在400度,烤17分钟。
12.直到烤到面饼呈金黄色,酥软。
13.上面的面饼酥香,里面的奶酪鸡肉什锦保持奶香原味。只有一些黑胡椒,盐做调味。
14.这就是非常传统的美式chicken pot pie。希望喜欢!
小贴士:
西餐做的是一种心情有时候。慢慢的一点点煮,一点点烤。希望大家在忙碌的生活中,都抽出一些时间来,去超市挑挑菜,买买肉,回家后放下工作中的一起得失,换上宽松的休闲装,耗着反正怎么过都是过的时间,给自己给家人做一道西餐。让香甜的原食材味道蔓香整个家。
97Msw.com相关知识
美式烤红薯派
食材明细:
主料::红薯32 盎司,
辅料::核桃1/3 杯,
配料::红糖4 汤匙,盐1/4茶匙,黑胡椒1/8 茶匙,黄油4 汤匙,橘子11 盎司,
美式烤红薯派的做法步骤:
1.烤箱400F烤一个小时把红薯烤熟。
2.加入3汤匙融化了的黄油。如果黄油刚从冰箱拿出来可以放微波炉里加热。
3.加入3汤匙红糖。
4.加入盐。
5.加入黑胡椒。
6.用电动打蛋器把原料混合在一起。
7.把罐头橘子拌入红薯泥中放入烤盘。
8.把切碎的核桃放入剩余的1汤匙黄油中,加入1汤匙红糖
9.搅拌好。
10.洒到红薯泥上。
11.烤箱375F,烤30分钟。美味的大餐就好啦!
12.菜谱里原料分量用的单位是汤匙(tablespoon)和茶匙(teaspoon)杯(cup),如图。是烘焙里面常用的量具。
什锦美式披萨(1)
食材明细:
主料::高粉200克,马苏里拉奶油奶酪100克,酵母5克,牛奶120克,
辅料::盐适量,什锦蔬菜虾仁适量,享氏番茄酱适量,糖适量,培根火腿适量,
什锦美式披萨的做法步骤:
1.将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内。
2.启动一个和面程序,揉和光滑的面团。
3.发酵发至一倍大小。
4..披萨盘内抹黄油。
5.取出面团,滚圆、排气,擀成圆饼状放入披萨盘中,用叉子扎眼。
6.享氏番茄酱准备好。
7.将番茄酱抹在饼表面。
8.马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用。
9.将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上,铺匀。
10.培根火腿切丁准备好。
11.将培根火腿丁放在饼上,铺匀表面。
12.什锦蔬菜虾仁化冻,控干准备好。
13.将什锦蔬菜虾仁放在饼上,铺匀。
14.再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上,铺匀。
15.送上预热好的烤箱,250度,中层,上下火,烤15分钟。
16.将烤好披萨取出,分切,即可食用。
小贴士:
1、冷冻的什绵虾仁青豆玉米含水量大,尽量控干再用,或者事先放油锅炒一炒,效果更好。
2、我做的这款是美式披萨,面饼厚,若是喜欢薄的,可以少用三分之一的面团。
蔬菜鸡肉派
食材明细:
鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜,蒜切小丁,鸡肉和蒜放油锅里爆香,盛起,洋葱爆香盛起,土豆胡萝卜丁烫熟盛起。
蔬菜鸡肉派的做法步骤:
1.面粉150克,冰黄油100克。
2.把黄油切碎,然后加冰水1.5大匙,糖1/2大匙,盐1/4茶匙。
3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。
1.把刚才准备好的馅料,盛在碗里,加少许盐、黑胡椒粉,色拉酱,拌匀。把刚才的面团,分成2份,擀薄(我喜欢吃皮薄的,就擀得特别的薄),把一份放到派盘里,把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。
2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。
3.再把另外一层派皮铺上去,多余的边去掉。用叉子把四周压一下。
4.刷蛋黄液,用牙签刺一些孔透气。烤箱预热200度。上下火烤25分钟即可。
法式咸味什锦派
法式咸味什锦派
食材:玉米淀粉40g
鲜奶油160g
全蛋2个
蛋黄2个
盐1g
火腿80g
鱼丸80g
西兰花50g
芝士粉2g
法式咸味什锦派的做法
1、玉米淀粉过筛,加入一半的鲜奶油,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、再加入蛋黄液,继续搅拌;
3、全蛋液也加入,搅拌均匀;
4、最后再将剩下一半的鲜奶油加入,拌合均匀;
5、火腿、鱼丸、西兰花均切小丁待用;
6、模具上刷油,表面撒芝士粉,加入火腿、鱼丸、西兰花,再用小勺盛小勺面糊,加至8分满;
7、将长帝CRWF32AM烤箱长按开关键,连上wifi,通过APP阿里小智来调整,烤箱温度210度,时间15分钟,预热后放入模具即可。
法式咸味什锦派的做法小提示
1、食材列表中提到的火腿等食材,如果没有,还可以用玉米、青豆等替代;
2、并且这里玉米淀粉不建议用其他面粉代替。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
鸡肉什锦炒饭
食材明细:
主料::金银饭适量,鸡脯肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青豆适量,玉米适量,蒜苔适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,五香粉适量,
鸡肉什锦炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.鸡肉加盐、油,五香粉,腌制半小时入味。
3.胡萝卜蒜苔洋葱改刀,青豆玉米焯水。
4.热锅凉油,爆香洋葱,下鸡肉翻炒均匀。
5.鸡肉上色后加入胡萝卜蒜苔翻炒。
6.依次加入米饭一起搅拌均匀。
7.加入青豆玉米,加酱油五香粉调味。
8.出锅加盐即可。
9.美美的鸡肉什锦炒饭来喽。
10.来,尽情享用。
小贴士:
什锦蔬菜,随性搭配!鸡肉腌制,切勿偷懒!
鸡肉什锦浇头
食材明细:
主料::鸡胸肉三块,土豆一个,黑木耳一把,香菇数朵,青椒一根,
辅料::葱10克,姜5克,生抽15ml,料酒2.5ml,盐适量,浓汤宝2.5ml,花椒粉1.25ml,糖2.5ml,调和油40ml,
鸡肉什锦浇头的做法步骤:
1.把生鸡胸肉整块冷水入锅(锅内放料酒一汤勺,姜4片),等到水开后,把鸡胸煮熟,捞出,冷却后切丁备用。把蔬菜(土豆、香菇、黑木耳)全部切丁。葱姜切碎。
2.炒锅内放油,,油热后,把鸡胸肉丁和切好的葱姜一起入锅翻炒,加入料酒、糖、花椒粉。翻炒均匀。
3.加入土豆丁,继续翻炒。
4.加入黑木耳丁和香菇丁,翻炒。加入生抽,和一点点老抽。加入盐,翻炒均匀。
5.倒入开水,没过什锦丁(如果希望浇头的汤多一些,可适量增加开水的量,同时不要忘记增加一些盐)。调入浓汤宝。盖好锅盖,中火八分钟。这个时候,另外一个灶上可以坐水,准备下面。
6.土豆完全熟之后,加入青椒丁。转大火1分钟。即可出锅。不需要放味精。面煮好之后,捞出,浇上鸡肉什锦浇头,真是好美味啊!
小贴士:
1、土豆最好选用面土豆(一般炒土豆丝的是脆土豆),这个在买菜的时候可以咨询一下卖菜的老板。2、因为是什锦丁,大家可以根据自己的喜好增加或减少蔬菜,可以增加胡萝卜、豆腐、西葫芦等,不喜欢辣的可以不放青椒。(做的时候增加的蔬菜丁要与香菇和木耳一起入锅)3、吃的时候可以根据个人爱好调入醋和油泼辣椒。
相信《美式鸡肉什锦派》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!