中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了孩子吃过就忘不了的蛋挞,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::蛋挞皮20个(20g/个),淡奶油180g,牛奶140g,白糖60g,蛋黄4个,低粉15g,
孩子吃过就忘不了的蛋挞的做法步骤:
1.牛奶装入容器中,加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化,加入蛋黄搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀,将过筛后的低粉加入其中,轻轻搅拌至无干粉状态
2.蛋挞皮放入烤盘中
3.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中
4.放入预热好的烤箱中烤箱220度,中上层16分钟
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做过一次就忘不了---椰香柠檬蜂蜜小麻花
食材明细:
主料::黄油40克,蜂蜜30克,糖粉30克,低粉200克,全蛋40克,泡打粉1/2t,柠檬2个,椰蓉50克,
辅料::蛋白适量,
做过一次就忘不了---椰香柠檬蜂蜜小麻花的做法步骤:
1.黄油软化后加入蜂蜜
2.先不搅打,接着加入糖粉
3.黄油。蜂蜜、糖粉一起用刮刀拌匀
4.接着用打蛋器搅打均匀
5.分次加入蛋液
6.每次都要搅打至蛋液黄油完全融合后再加入下一次的
7.一直搅打成均匀的黄油糊状即可,然后加入刨好的柠檬皮丝
8.筛入低粉泡打粉、接着倒入椰蓉
9.一起用刮刀拌匀
10.去6克面团,搓成长条状
11.拧成麻花
12.麻花表面刷蛋白
13.入烤箱160度15分钟左右即可
吃过就忘不掉的香酥带鱼
食材明细:
主料::带鱼700g,大葱半根,盐3g,醋1勺,生抽半勺,
辅料::油适量,干面粉少许,椒盐少许,
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法步骤:
1.带鱼清理干净内脏,去头去尾后洗干净,切成2~3cm宽的段,大葱洗净随意切段
2.切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右(中间翻动几次)
3.将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
4.锅中倒入500g左右的油,中火烧至6~7成热时,将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中,小火慢慢炸,炸的过程中用筷子翻动,待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘,撒上少许椒盐即可开吃
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