中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过小编精心整理,推出双薯沙拉,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,苦菊适量,鸡蛋适量,红皮萝卜适量,
辅料::沙拉酱适量,牛奶适量,
双薯沙拉的做法步骤:
1.准备所需食材
2.将红薯、紫薯去皮切成丁
3.入锅蒸熟
4.先将鸡蛋在另一锅内烧熟后切成丁(早上起来在一边炒吐司菜的同时进行),留两个小半份的作装饰用
5.依次将红薯丁、紫薯丁、鸡蛋丁和苦菊(切段)放入大碗内
6.取一碗内挤入沙拉酱
7.加入少许牛奶,搅拌均匀,调成稀点的糊状
8.倒入所有食材内
9.将所有食材搅拌均匀,装盘即可
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蜜汁双薯
食材明细:
主料::红薯160g,紫薯130g,糯米粉30g,
辅料::蜂蜜适量,白芝麻适量,
蜜汁双薯的做法步骤:
1.准备所需食材
2.将双薯洗净去皮,切成小块入锅蒸熟
3.将蒸熟后的双薯压成泥,分别加入15g糯米粉搅拌均匀
4.取适量紫薯泥,压成圆饼状
5.放入适量红薯泥
6.将其轻轻团起,做出小紫薯的样子
7.整好后放入盘中,依次做好其余薯泥
8.将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右
9.取出洒上适量白芝麻
10.淋上适量蜂蜜,即食
小贴士:
一、薯块切好后也可以放入微波炉里叮熟
二、两种颜色的薯泥交替着包起来才会有这样的效果哦!
三、紫薯和红薯中本身已经含有糖分,所以无需再加入砂糖
双薯焖饭
食材明细:
主料::剩饭200g,
辅料::生菜6片,腌肉丁适量,红薯一个,马铃薯一个,
配料::植物油适量,
双薯焖饭的做法步骤:
1.全部食材
2.切丁备用
3.把三色丁下锅热炒
4.倒入米饭拌匀
5.盖上锅盖小火焖煮五分钟
6.开盖完成
7.摆盘上桌一
8.摆盘二
小贴士:
添加了红薯之后口感更加丰富。
搭配生菜荤素平衡,也可单做花样米饭上桌。
双薯凉糕
食材明细:
主料::糯米适量,红薯适量,紫薯适量,
辅料::果脯适量,白芝麻适量,
配料::炼乳适量,白兰地适量,蜂蜜适量,
双薯凉糕的做法步骤:
1.糯米淘洗2遍,加水提前泡一晚。
2.果脯切丁,倒少许白兰地也一起泡一晚。第二天做凉糕时就可以用上了。
3.紫薯,红薯洗净对切,上锅蒸熟。
4.泡好的糯米稍加点水也上锅蒸熟。
5.蒸好的紫薯和红薯用勺背压成泥状,分别加入适量炼乳和果脯。
6.糯米蒸好了,找个饭盒,铺上保鲜膜。按糯米—红薯—糯米—紫薯—糯米码好,压实盖好盖。
7.放置冷藏3个小时左右,切块撒上白芝麻或淋上蜂蜜即可食用。
双薯馒头
食材明细:
主料::面粉130g,红薯30g,紫薯30g,牛奶65g,
辅料::酵母2g,糖8g,
双薯馒头的做法步骤:
1.酵母加入面粉中。
2.牛奶中加入8g糖,搅拌融化。再把牛奶加入面粉中,搅拌成絮。
双薯肉饼
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,面粉适量,肉馅零食,
辅料::水少量,白芝麻适量,
双薯肉饼的做法步骤:
1.红薯紫薯去皮洗净切成块,放锅里蒸熟
2.原汁机换冰激凌头摇成泥
3.摇好的薯泥加入面粉揉成面团(紫薯水分较少要加少量水)
4.揉好的面团分成小团擀成面皮
5.放入肉馅像包包子一样包好再擀成饼状撒上少许芝麻
6.平底锅刷一层油放锅里煎至两面金黄即可
7.这是紫薯肉饼
8.这是红薯肉饼
双瓜沙拉
食材明细:
主料::黄瓜1条,佛手瓜1个,红萝卜1/2条,紫洋葱1/8个,
辅料::意式沙拉酱2汤匙,咸肉碎2汤匙,
双瓜沙拉的做法步骤:
1.黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣,去襄再斜刀切成片,放在大碗里;
2.佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣,去襄再切成片,放入黄瓜片碗上;
3.红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;
4.红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;
5.倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里;
6.搅拌均匀后即可开动。
小贴士:
一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱;
二、咸肉碎可加可不加,不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。
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