好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"新奥尔良薯条玉米面马芬"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::熟土豆120克,全蛋1个,盐1/4小勺,牛奶25克,细玉米面70克,新奥尔良烤肉料2小勺,
辅料::白芝麻1大勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,
新奥尔良薯条玉米面马芬的做法步骤:
1.准备用料
2.熟土豆切成约5CM的长条
3.鸡蛋加盐,打散
4.加入牛奶,搅拌均匀
5.玉米面,泡打粉,小苏打,新奥尔良烤肉料一起筛入液体中
6.拌匀
7.加入薯条
8.拌匀
9.装入纸杯,撒上芝麻
10.放入烤箱,中层,上下火180度,烤30分钟
11.出炉
小贴士:
其实土豆在翻拌的时候会被弄断,所以,不一定非得切成5CM。
没有放油,口感会比较干一点
这个口味仅供参考,不推广
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薯条沙拉马芬
食材明细:
主料::土豆145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,原味沙拉酱60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,黑胡椒粉1.5小勺,白芝麻1大勺,
薯条沙拉马芬的做法步骤:
1.用料
2.土豆洗净切条蒸熟
3.去皮,晾凉,备用
4.鸡蛋,盐,糖倒入碗中
5.搅打均匀
6.加入沙拉酱搅打均匀
7.倒入牛奶,
8.搅打成均匀液体状
9.低筋粉,泡打粉,小苏打,黑胡椒粉一起筛入,拌匀
10.倒入薯条
11.轻轻拌匀
12.装入放油纸模的模具中
13.表面撒芝麻
14.放入烤箱,中层,上下火185度,烤约30分钟左右
15.表面上色,出炉
16.脱模
小贴士:
拌面糊需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
薯条不宜太长,约5厘米即可。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。
红小豆玉米面玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉60克,玉米面60克,红小豆50克,
辅料::牛奶70克,绵白糖50克,黄油50克,无铝泡打粉1小勺,鸡蛋1只,
红小豆玉米面玛芬的做法步骤:
1.食材:低筋面粉。
2.玉米面。
3.牛奶。
4.红小豆、鸡蛋、绵白糖、黄油、无铝泡打粉。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
6.将低筋面粉和玉米面分别筛入大盆中,合入无铝泡打粉和切碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后,加入绵白糖和三分之二的红小豆。
9.和匀。
10.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
11.然后,将拌好的面糊装入纸杯中,搁入剩余的红小豆。
12.最后,烤箱预热172度烘烤28分钟,即成。
小贴士:
根据自家的烤箱时间而定。
牛肉玉米面
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::鸡精3mg,青瓜适量,白菜适量,香姑适量,
牛肉玉米面的做法步骤:
1.先把要煮的虾仁青瓜香菇牛肉切好备用
2.然后把玉米面先用开水烫煮!然后换取一个锅煮水放香菇虾仁下去煮调味道!适量的盐巴!鸡精!少味精!放葱油!
3.最后煎个荷包蛋放上面
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