食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了薯泥玉米面奶酪马芬,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::土豆100克,盐1/2小勺,黑胡椒1小勺,全蛋1个,牛奶40克,玉米面65克,奶酪1片,
辅料::小苏打1/8小勺,泡打粉1/2小勺,
薯泥玉米面奶酪马芬的做法步骤:
1.准备用料
2.将熟土豆压成泥,加入盐和黑胡椒
3.拌匀,备用
4.鸡蛋磕入碗中,打散
5.加入牛奶,搅拌均匀
6.倒入土豆泥,搅拌均匀
7.奶酪撕成小块,加入液体中
8.玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
9.拌匀至无干粉
10.装入纸杯,摆入烤盘
11.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
12.放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
小贴士:
纯玉米面的马芬起发不会太高
盐和黑胡椒的用料可根据自己的口味调整。
没有油分的蛋糕口感会比较干一点。
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玉米面紫薯饼
食材明细:
主料::玉米面100g,普通面粉50g,
辅料::白糖20g,牛奶120g,泡打粉2g,梨汁冰糖一小块,
玉米面紫薯饼的做法步骤:
1.挑选四个不大不小的紫薯,洗净去皮切成薄片。
2.加入一小块梨汁冰糖,盖上盖蒸熟。
3.用勺子压成紫薯泥,倒出多余的水分,放凉待用。
4.称量好100g玉米面粉。
5.再加入50g普通面粉,20g糖和2g无铝泡打粉,将三种粉类搅拌均匀。
6.加入120g牛奶和成面团,加盖饧发15分钟。
7.饧发好的面团揉匀,搓成长条。
8.切成大小均匀的剂子(我做了八个)。
9.取一个面剂子,用手搓圆再按成扁圆形。
10.按扁的面团加入一份紫薯馅。
11.把包好紫薯馅的面团收口朝下,用擀面杖擀成扁圆形,依次做好剩余的面剂子。
12.平底锅内加入少许的玉米油,放入玉米饼。
13.一面煎金黄后翻面,直至两面金黄即可。
14.尽情享用吧!
小贴士:
1。喜欢吃脆的,那就多加些玉米油;喜欢吃玉米浓郁香味的那就只在平底锅抹一层薄油。个人喜欢吃脆点的,紫薯的味道更浓郁。
2.全程中小火,大火的话很容易焦掉。
3.加入鸡蛋口感更好。
玉米面紫薯卷
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,紫薯适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,
配料::糖适量,
玉米面紫薯卷的做法步骤:
1.紫薯蒸熟后剥皮
2.放在保鲜袋
3.用擀面棍擀成泥
4.准备面粉,玉米面,鸡蛋,牛奶
5.将白面和玉米面过筛
6.鸡蛋打成散
7.将蛋液放入玉米面和白面中
8.加些糖和加牛奶搅拌成糊状
9.紫薯里加入一点面粉和牛奶一起搅拌成糊状
10.锅里放点油,将玉米面糊在锅里摊成饼
11.紫薯糊和摊玉米面糊一样在锅里摊成饼,下面是玉米面饼,紫薯面饼放在玉米面饼上重叠
12.两个饼卷起来然后用刀切成一段段摆盘
13.玉米面紫薯卷做好啦
小贴士:
做的好算成功,就是样子不是很好看。今天做的有点复杂,下次摊完玉米饼后直接将紫薯泥抹在饼上卷起来就可以了,我想应该也不错吧,下次试试再说。
红小豆玉米面玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉60克,玉米面60克,红小豆50克,
辅料::牛奶70克,绵白糖50克,黄油50克,无铝泡打粉1小勺,鸡蛋1只,
红小豆玉米面玛芬的做法步骤:
1.食材:低筋面粉。
2.玉米面。
3.牛奶。
4.红小豆、鸡蛋、绵白糖、黄油、无铝泡打粉。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
6.将低筋面粉和玉米面分别筛入大盆中,合入无铝泡打粉和切碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后,加入绵白糖和三分之二的红小豆。
9.和匀。
10.接着,合入牛奶蛋液拌匀,成面糊。
11.然后,将拌好的面糊装入纸杯中,搁入剩余的红小豆。
12.最后,烤箱预热172度烘烤28分钟,即成。
小贴士:
根据自家的烤箱时间而定。
满口留香---培根薯泥马芬
食材明细:
主料::马铃薯泥120克(熟),牛奶40毫升,鸡蛋1个,橄榄油50毫升,盐2克,砂糖15,无铅泡打粉2克,小苏打1克,
辅料::黑胡椒适量,培根2片,芝士粉20克,
满口留香---培根薯泥马芬的做法步骤:
1.马铃薯蒸熟后趁热压成泥,加入盐、黑胡椒、牛奶、培根碎拌匀备用。
2.低筋粉、砂糖、泡打粉、小苏打混合筛入盆中,轻轻拌匀;加入橄榄油搅至完全融合。
3.调入薯泥、再撒少许芝士粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
4.加入鸡蛋液切拌均匀。
5.盛入纸杯中约八分满。
6.入预热好的烤箱烘烤,180度,20-25分钟即可出炉。
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