只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《土豆玉米面批萨蛋糕》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::细玉米面80克,马苏里拉奶酪丝40克,牛奶50毫升,批萨酱40克,蛋白30克,洋葱40克,熟土豆80克,
辅料::盐1/4小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺,大蒜1粒,
土豆玉米面批萨蛋糕的做法步骤:
1.准备用料
2.将洋葱,大蒜切碎,土豆切小丁
3.牛奶,蛋白,批萨酱倒入大碗,
4.搅拌均匀
5.玉米面,泡打粉,小苏打,盐,混合,筛入另一个容器中
6.加入切碎的丁和马苏里拉
7.拌匀
8.倒入液体中
9.翻拌至无干粉
10.装入纸杯
11.放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约30分钟左右
12.出炉
小贴士:
因为批萨酱中有批萨草和罗勒,蛋糕中就不再加香料了。
最后混合的时候不需要过度翻拌,只要看不到干粉就行了
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黑椒培根玉米面批萨蛋糕
食材明细:
主料::细玉米面130克,马苏里拉奶酪丝80克,牛奶100毫升,番茄酱60克,鸡蛋1个,青椒80克,洋葱80克,黑椒培根80克,
辅料::大蒜1粒,批萨草1/2小勺,罗勒1/4小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,盐1/2小勺,
黑椒培根玉米面批萨蛋糕的做法步骤:
1.准备用料
2.将洋葱,青椒,大蒜,培根切碎丁
3.平底锅烧热,倒入培根炒出香味
4.下洋葱,蒜末,炒至变软
5.倒入青椒,略加煸炒,离火,晾凉
6.将牛奶,鸡蛋,番茄酱倒入碗中
7.搅拌均匀
8.将玉米面,泡打粉,小苏打,盐混合,筛入另一个容器
9.加入批萨草,罗勒,混合均匀
10.加入马苏里拉奶酪丝和炒好的培根青椒洋葱
11.拌匀
12.倒入液体中
13.拌匀至无干粉
14.装入纸杯中
15.烤箱预热180度,中层,上下火,烤30分钟左右,表面金黄出炉
小贴士:
面糊的翻拌时间不要太长,看不到干粉即可。
烘烤时间根据自家烤箱脾性酌情调整。
烤好的蛋糕热吃最香。吃不完的可密封冷藏保存
玉米面蛋糕卷
食材明细:
主料::蛋黄4个,低筋面粉60克,玉米面粉36克,
辅料::色拉油50克,牛奶60克,泡打粉1/4茶匙,香草精几滴几滴,蛋清4个,
配料::盐1克,白砂糖50克,
玉米面蛋糕卷的做法步骤:
1.蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中,分三次加入白砂糖,打至湿性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡)。
2.蛋黄加盐,用打蛋器低速拌匀。
3.加入色拉油拌匀;加入牛奶拌匀;加入几滴香草精拌匀。
4.低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛,筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
8.烤盘铺烤盘纸,倒入面糊,用刮刀刮平,轻震几下,震出大气泡。
9.烤箱预热150℃,中层,30—35分钟。
10.出炉后倒扣在烤网上,趁热撕去底部的烤盘纸。
11.蛋糕平铺在面板上,正面向上,涂抹苹果酱(或其他喜欢的果酱)。
12.直接用手把蛋糕片卷起成蛋糕卷。
13.用烤盘纸包起来,两端拧紧。
14.晾凉后切片。
15.尝尝吧~~
小贴士:
1、玉米面是那种细腻无颗粒、面粉状的。
2、蛋糕卷一定要趁温热时卷起,完全晾凉后再卷就会断。
玉米面蒸蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个,玉米面100g,
辅料::牛奶50g,白糖40g(蛋清),玉米油40g,柠檬汁适量,
玉米面蒸蛋糕的做法步骤:
1.五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入50克牛奶,20克白糖,40克玉米油搅拌均匀。
2.筛入100克玉米面。
3.搅拌制没有颗粒。
4.蛋清中加入40克白糖,几滴柠檬汁。
5.打发制插上筷子不倒,如图。
6.把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入八寸模具中。
8.盖保鲜膜上锅蒸40分钟。
9.出锅后倒扣放凉脱模。
10.再来一张看看。
土豆玉米面饼
食材明细:
主料::土豆1个,玉米面1碗,面粉适量,
辅料::白糖适量,
土豆玉米面饼的做法步骤:
1.将土豆擦成丝、过水洗去淀粉,加入玉米面和面粉(比例1:0.5),搅拌均匀
2.热油,将面糊下锅摊成圆饼状
3.适当成型时迅速翻面,煎至两面金黄即可食用咯!
感谢您阅读“97美食网”的《土豆玉米面批萨蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题,希望您能喜欢!