中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?经过小编精心整理,推出简易冰奶茶,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::立顿红茶一包,
辅料::牛奶一袋,炼奶适量,冰块适量,
简易冰奶茶的做法步骤:
1.准备好材料。
2.取一小锅 倒入牛奶 再根据个人口味倒入适量炼奶 开中火并用勺子慢慢将炼奶与牛奶混合均匀。
3.中火煮到牛奶开始冒泡 并未完全煮开时将红茶包丢进去 用勺子搅拌几下然后关火盖上盖子闷一下 一两分钟之后再把红茶包捞出 即可。
4.倒出煮好的奶茶 再将冰块放进去 一杯好喝的冰奶茶就ok啦。
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冰焦糖奶茶
把所有材料准备好,取干净的奶锅用大火烧热,倒入细砂糖转中火继续煮,一边把糖不停的搅拌,烧至糖成黄褐色转最小的火焦糖煮好后,迅速把牛奶倒入焦糖中,牛奶倒入后焦糖会
材料:
主料:焦糖适量,,
辅料:白砂糖70克,红茶2包,
冰焦糖奶茶的做法步骤:
1. 把所有材料准备好,取干净的奶锅用大火烧热,倒入细砂糖转中火继续煮,一边把糖不停的搅拌,烧至糖成黄褐色转最小的火。
2. 焦糖煮好后,迅速把牛奶倒入焦糖中,牛奶倒入后焦糖会结块,不要慌继续搅拌就会融化,再放入红茶包,火候改成中火烧至牛奶煮开。
3. 煮开的奶茶改中小火再煮个3分钟左右离火,稍微冷却后过滤即可。
红豆冰奶茶
【红豆冻奶茶】
一、糖浆制作
材料:白糖100克、水100克(比例1:1)
做法:
1将水和糖一起倒入锅中搅拌均匀,小火煮开;
2边煮边不停地搅拌,大约煮5分钟,至糖水呈油状即可,记得老师也把这种糖浆称作糖油。
二、奶茶制作
材料:红茶包6包、水800毫升、三花全脂淡奶400毫升、蜜红豆、糖浆适量。
做法:
1锅中倒入800克清水烧开,将茶包放入煮5分钟关火,再闷10分钟;
2取出茶包,将一部分茶汤倒入冰格,晾凉后放入冰箱冷冻;
3剩余的茶汤里加入三花淡奶调匀,晾凉后放入冰箱冷藏;
4杯子里舀入蜜红豆,多少随意。我比较喜欢吃红豆,放了2大匙;
5放入几块做好的茶汤冰,加入事先做好的糖浆,加多少根据自己的口味来;
6最后倒入冷藏后的奶茶调匀即可。
简易绿豆奶冰
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::淡奶适量,冰块适量,
简易绿豆奶冰的做法步骤:
1.先用压力锅把绿豆煮烂。
2.预先弄好冰块。
3.等绿豆凉了以后加入淡奶或椰浆或一起加(根据个人喜好)。
4.最后放入冰块和糖就ok了,很简单,就是煮绿豆的时候比较耗时间。
小贴士:
放糖前可以先用小许水把糖煮溶
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