食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“[芒果慕斯蛋糕】变着法的吃水果”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::台创奇福饼干屑100克,黄油40克,淡奶油200克,砂糖50克,吉利丁粉15克,牛奶40克,温水50克,芒果果肉300克,
辅料::6寸模具1个,
[芒果慕斯蛋糕】变着法的吃水果的做法步骤:
1.(准备工作:淡奶油冷藏5小时以上,黄油微波炉或者隔水加热的方式加热至融化)将饼干屑和黄油充分混合均匀。
2.将混合好的饼干屑铺在模具里面,压实放入冰箱冷藏备用。
3.取芒果肉200克
4.将芒果肉和40克牛奶混合,搅拌成芒果果浆。
5.搅拌好的芒果果浆加10克吉利丁粉搅拌均匀,隔水加热。
6.用小火将芒果果浆隔水加热,并不停的搅拌使吉利丁粉均匀的溶解,搅拌至吉利丁粉溶解后,将芒果果浆放置一边晾凉。
7.取淡奶油200克加50克砂糖打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显的纹路,提起打蛋头后,低落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
8.将放凉的芒果果浆和打发好的淡奶油混合搅拌均匀。
9.取出模具,倒入一半混合好的芒果淡奶油液,放入50克切成小块的芒果。
10.倒入剩下的一半芒果淡奶油液,轻轻震去气泡,放冰箱冷藏1到2个小时。
11.蛋糕冷藏好后,我们开始做凉面。取50克温水加5克吉利丁粉搅拌至吉利丁粉完全融化。
12.加入剩下的50克芒果肉搅拌均匀。放置晾凉
13.拿出冷藏好的慕斯蛋糕,用过筛法这样倒入晾凉的凉面。
14.不用动让他自然形成表面,小心移入冰箱冷藏2个小时。
15.冷藏好后轻轻脱模,脱模即可食用,或者按照自己喜欢装饰一些水果。
97msw.coM精选阅读
芒果流沙慕斯蛋糕
食材明细:
主料::芝士250G,
辅料::奶油250G,鱼胶片3片,芒果浆250G,芒果流沙一个,蛋2个,低粉50G,色拉油适量,粟粉5G,
配料::糖40G,牛奶100ML,
芒果流沙慕斯蛋糕的做法步骤:
1.将烤好的戚风蛋糕切成两片备用
3.在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后,加入一片蛋糕片
4.然后将慕斯糊倒入蛋糕模,分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可
5.取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~
6.又再倒入慕斯糊,刚好可以淹没芒果浆即可
7.将最后的蛋糕片放入蛋糕模中,倒入余下的慕斯糊
8.最后将慕斯糊抹平,将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可,最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了!
樱桃芒果慕斯蛋糕
食材明细:
主料::海绵蛋糕片2片,淡奶油适量,芒果适量,樱桃适量,糖适量,吉利丁片适量,
辅料::酸奶适量,
樱桃芒果慕斯蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕裁剪,吉利丁泡牛奶中软化
2.樱桃去核,芒果切丁
3.隔水融化吉利丁片
4.淡奶油稍微打发
5.加入水果丁,酸奶搅拌
6.继续加入吉利丁液搅拌
7.不是活底的啊!!!!!唉~
8.一层层盖好
QQ芒果慕斯蛋糕
食材明细:
主料::淡奶油200ml,QQ糖6小包(4包慕斯糊2包镜面),芒果果泥200g,白砂糖30g,黄油40g,思朗无糖消化饼80G,
装饰::芒果果粒适量,棉花糖适量,
QQ芒果慕斯蛋糕的做法步骤:
9.来张麻麻和蛋糕的大合照?
酸奶芒果慕斯蛋糕
食材明细:
主料::酸奶150,奶酪150,牛奶适量,
辅料::消化饼干100,黄油50,动物性淡奶油300,
配料::糖80,芒果3个,吉利片4片,
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤:
1.消化饼干用木棍压碎,倒入隔热水融化的黄油混合均匀后放进蛋糕模内,压实后放进冰箱里冷藏20分钟
2.芒果洗干净后切粒放进搅拌机里,和酸奶,奶酪一起搅拌均匀
3.奶油奶酪隔热水融化成无颗粒状态
4.将融化的奶酪和芒果糊拌匀
5.吉利片放入冷水泡软后挤干水分放进牛奶小火融化
6.动物性淡奶油加入适量白糖隔冰水打发7成状态即可,勉强可流动的状态
7.将之前做好的芒果奶酪糊和打发好的淡奶油一起混合均匀,倒入蛋糕模内,放入冰箱冷藏4个小时以上,最好隔夜即可吃用
8.用热风筒围着模具吹一圈即可轻松脱模。
9.切块即可享用了。
10.很浓香的奶酪芒果味,喜欢慕斯蛋糕的朋们真不容错过这款美味的芒果慕斯蛋糕
11.尝一口。香浓无比!
食材大全《[芒果慕斯蛋糕】变着法的吃水果》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了水果生日蛋糕专题,希望您能喜欢!