任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?下面,小编为大家整理的“蒸出来的布丁”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶250ml,糖150克,水30ml,
蒸出来的布丁的做法步骤:
1.糖150克,其中100克做焦糖用,50克加入牛奶中。
2.牛奶250ml加热后加入糖50克,搅拌至糖融化。
3.鸡蛋打匀
4.加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀
5.拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤,使布丁更加细腻
6.布丁液装入杯子里
7.用牙签挑破小泡
8.蒸锅蒸10分钟左右
9.小锅内100克糖加30ml水加热
10.加热到起大泡泡颜色变成浅棕色,加入50ml开水,迅速搅拌,关火。加开水的时候当心蒸汽烫手。
11.熬好的焦糖
12.熬好的焦糖加入布丁上
13.也可以先加焦糖,等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。
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蒸出来的蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉130克,鸡蛋2个,
辅料::牛奶100克,白糖70克,猪油30克,泡打粉7克,
蒸出来的蛋糕的做法步骤:
1.准备:面粉130克
2.鸡蛋2个
3.牛奶100克(相当于100ml)
4.白砂糖70克
5.猪油30克
6.泡打粉7克
7.2个鸡蛋+70克白糖+100克牛奶+30克猪油,准备搅匀
8.搅匀
9.过筛低筋面粉
10.放入7克泡打粉
11.搅匀
12.拿过一个大碗,碗底及碗壁都刷上油,面糊倒进来,震下碗,让气泡往上跑。静置15分钟。
13.中大火,上锅蒸35分钟,拿出倒扣盘中
14.切片品尝
蒸出来的美味
食材明细:
生姜5片,葱3段,耗油15ml,蒸鱼豉油10ml,水30ml,大虾一盘,鸡蛋豆腐两袋
蒸出来的美味的做法步骤:
第1步首先费时间的就是虾了。剥虾皮,挑虾线!锅烧水过一下卷了就捞出.鸡蛋豆腐切一厘米厚片。把虾仁每个都对应放在上面.蒸锅上汽放入10分钟后拿出.
第2步热锅放入橄榄油润锅。放蒸鱼豉油蚝油水烧热水淀粉勾芡。淋入撒葱花~
小贴士:
虾一定要认真的挑。蒸的时间不要过久 会老的.
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