食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“蜜红豆司康”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::低筋面粉125克,细砂糖30克,黄油25克,全蛋液15ml,牛奶45ml,
辅料::盐1/4勺,蜜红豆20克,泡发粉4克,
蜜红豆司康的做法步骤:
1.准备材料。
2.低粉,泡打粉,盐过筛。加入黄油和糖。用筷子搅拌后,启动和面功能。
3.快好的时候加入蜜红豆。这是揉好的状态。
4.擀成1.5厘米厚的面饼,用模具弄出想要的图案。刷蛋液。
5.烤箱190度预热5分钟。上下火烤20分钟就好。
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蜜豆司康
食材明细:
主料::低粉200克,细砂糖30克,
辅料::盐0.5勺,黄油50克,蛋液30克,牛奶80克,蜜豆适量,泡打粉8克,
蜜豆司康的做法步骤:
1.低粉、泡打粉、盐混合过筛。
2.加入黄油、糖,搓匀。
3.搓成小粒。
4.搓成小粒。
5.加入牛奶、蛋液拌匀。
6.拌均匀。
7.加入蜜豆拌匀。
8.擀成厚约1.5厘米的薄片。
9.压出喜欢的图案,摆入烤盘,表面刷蛋液。
10.烤箱预热,200度中层烤15分钟左右。
11.烤至金黄色即可。
12.蜜豆司康,简单易做。
星星蜜豆司康
食材明细:
主料::低粉150克,
辅料::玉米油40克,蜜豆适量,泡打粉3克,牛奶45 毫升,蛋液25克,
配料::白糖45克,盐1克,
星星蜜豆司康的做法步骤:
1.原料。
2.混合所有粉类,倒入玉米油,用手搓成小颗粒。
3.倒入牛奶和蛋液。
4.和成面团。
5.面团擀成1厘米厚,用星星模具做成面坯。
6.表面刷蛋液,放入烤箱中层160度,上下火15分钟即可。
7.烤好的样子。
小贴士:
烤好的司康口感应该是松软的,如果是酥脆的就是烤过了。
红豆馅司康饼
食材明细:
主料::低筋面粉150g,黄油30g,无铝泡打粉4g,盐1g,细砂糖25g,红豆馅105g,
辅料::水61g,蛋液16g,熟芝麻适量,
红豆馅司康饼的做法步骤:
1.将面粉、泡打粉、盐和糖倒入和面盆里混合,加入切成小块软化的黄油。
2.用双手搓成粗玉米粉状,怕弄脏手可以戴上一次性手套操作。
3.加入水和蛋液。
4.用刮刀切割混合,不见干粉即可,不用过度搅拌的,真的是省时省力。
5.捏成团,放在案板上。压平一下,切成两份。
6.重叠放置,再切,重复3次。
7.分成7等份。
8.揉圆后压成圆形,放上红豆馅(提前将红豆馅分成每个15克)。
9.捏紧收口。
10.收口朝下,用割刀划出2条口子(不划也是可以的)。
11.表面涂上蛋液,粘上芝麻。
12.放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟。
小贴士:
1、司康饼的面团不要过度搅拌,混合好不见干粉就行了。
2、水量仅供参考,你可以看一下面团的状态,有点粘的话,在案板上撒一层薄薄的面粉。
3、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
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