任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的零失败 香甜黄金椰蓉球!~,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::椰蓉100g,低粉30g,
辅料::糖粉50g,奶粉16g,蛋黄1个,牛奶20g,黄油50g,
配料::泡打粉一点点就够了,
零失败 香甜黄金椰蓉球!~的做法步骤:
1.准备好各种配料:椰蓉100g 低粉30g 糖粉50g 奶粉16g 牛奶20g 黄油50g 蛋黄一个 泡打粉一点点就可以!~
2.黄油在室温下软化(我用的是10g小包装的黄油 用起来很方便 也好计量)
3.室温下软化黄油是很漫长的 这个时候你会发现吹风机真是个好东西!~调成热风对着黄油吹 很快就可以使黄油软化 而且不会出现水油分离的现象 非常方便!
4.加入糖粉 搅拌一下 将黄油稍稍打发
5.糖粉搅拌一下再打 可以避免糖粉飞的到处都是 也更容易打发
6.加入一个蛋黄 搅拌均匀
7.加入牛奶 搅拌均匀 这个可能有点儿费劲儿 一定要有耐心 顺一个方向搅拌
8.依次加入 椰蓉 低粉 奶粉 泡打粉
9.把所有配料充分的搅拌均匀备用
10.现在可以按你的喜好捏成小球了!小一点儿 一口一个 非常好!捏完球儿在椰蓉里滚一下 让表面沾满椰蓉 然后放到烤盘上 要留一点儿距离 烤好之后球儿会变大一点儿
11.烤箱预热 150度左右烤十五分钟就可以了!
12.可以在配料中调整黄油的用量 喜欢软一点口感的 可以多加些黄油 喜欢脆脆口感 可以少加黄油!~
13.成品!~酥酥脆脆的 一口一个!椰蓉的香甜和黄油完美结合 而且制作起来很方便!
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零失败桃酥
食材明细:
主料::鸡蛋1颗,糖粉80克,玉米油100克,低粉250克,小苏打2克,盐1克,核桃碎100克,
辅料::黑芝麻适量,蛋液适量,
零失败桃酥的做法步骤:
1.盆里打入鸡蛋,加入糖粉
2.搅拌均匀
3.倒入玉米油
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.依次加入小苏打和盐
7.用刮刀搅拌均匀
8.加入准备好的核桃碎,抓匀
9.分成50克每个后按扁
10.点缀上黑芝麻刷上层蛋液,烤箱预热180度烘烤二十分钟
小贴士:
空烤温度只是参考值 具体需要了解自家烤箱的脾气秉性 但是这款桃酥失败率很低很低 有可能出现问题的就是面团的软硬度 可以用面粉来调节
零失败彩绘蒸
食材明细:
主料::松饼粉200克,鲜奶80克,蜂蜜20克,水60克,鸡蛋2个,植物油30克,
辅料::纸杯8个,粉红色素1茶匙,绿色色素1茶匙,面粉1汤匙,
零失败彩绘蒸的做法步骤:
1.准备原料
2.两个鸡蛋入盆搅
3.加入蜂蜜(换糖也可以)
4.搅匀后加牛奶
5.然后倒入水,搅匀
6.松饼粉过筛,倒入面糊
7.搅拌均匀
8.最后加入油,做成了原味面糊!
9.调颜色!舀一勺原味面糊在小碗,加茶勺的面粉
10.然后加色素调匀
11.挤入裱花袋
12.原味面糊入碗
13.开始创造
14.裱画完成
15.上锅蒸20分钟出锅
16.OK,好了,可以吃啦
小贴士:
容器一定要能耐高温,矽胶模也是可以的!
零失败蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮15个,淡奶油100克,牛奶150克,白糖60克,蛋黄3个,
辅料::低粉10克,
零失败蛋挞的做法步骤:
1.将牛奶、淡奶油、白糖放入盆中搅拌均匀
2.低粉过筛加入混合液中搅拌均匀
3.把混合的液体用细纱网过一遍备用
4.倒入挞皮中约八分满即可,可随意加入自己喜欢的干鲜果
5.烤箱210度预热,烤20分钟左右即可
6.成品欣赏
零失败烤羊排
自从去年孩子爸从新疆带回羊肉吃过之后每次出差回来都要求爸爸再带,说新疆的羊肉比平时买的好吃,还真是小吃货,这个都能吃出来。
羊肉一般用空气炸锅做烤羊肉串吃,骨头用来炖汤喝。某天一改常规做法把羊排烤着吃,给小朋友解解馋,烤羊排可是他念叨好久的,好几次都让爸爸从新疆带烤好的回来吃都被我阻止,答应自己动手给做。
羊排还在炖着吃吗?再教你一招,超级简单,零失败率
零失败烤羊排
食材:羊排2斤、紫洋葱半个、干红辣椒5个、蒜和生姜少许、生抽2勺、酒料少许、盐适量、孜然粉2勺、食用油少许
烤羊排的做法
1、将所有的调味料装盆中拌均匀
2、加入洗净切丝的紫洋葱拌匀
3、将羊排剁成2cm左右宽的长段放入调味料中拌均匀腌制一晚(中途翻动几次)
4、烤箱200度提前预热,将腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘上入烤箱中上层烤30分钟左右出炉
烤羊排的做法小贴士:
1、羊排腌制的时间至少3小时以上,太短不入味
2、烤箱的温度和时间根据实际情况进行调整
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。
零失败的油饼
食材明细:
主料::面粉250克,
辅料::盐各2克,牛奶200克,小苏打适量,糖适量,
零失败的油饼的做法步骤:
1.将原材料一起放入盆中用筷子使劲的搅均匀,不要动手,会很粘的。搅好后在面的表层抹上油盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
2.早上起来可以开工了,把放了一夜的面用筷子再搅搅,锅内放油烧热,油一定要热才能炸得好。取鸡蛋大一块面在手心整成扁平状,中间开个小洞,扯开放入热油中,会看到迅速的膨胀起来,两面焦黄就好了,我喜欢炸得焦点,吃着香。
3.这个不拘形状,可以加些葱花或椒盐,会更香。
4.方子是杨猫的,非常简单。自己做的食品图的是个放心。
[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球
食材明细:
主料::黄油100克,细砂糖30克,蛋黄2个,原汁椰蓉200克,
辅料::糖粉30克,淡奶油30克,烘焙奶粉80克,
[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球的做法步骤:
1.黄油软化,加糖粉和细砂糖打至微发
2.体积略有膨大
3.分二次加入蛋黄,继续打匀
4.再分二次加入淡奶油,打至膨发
5.奶粉和椰蓉混和
6.加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀
7.分成约8克左右一个,轻轻搓成圆球状
8.150度,烤25分钟左右,一定是整体焦黄,再用烤箱余温烤十分钟以上
小贴士:
搓圆球的时候,一定不要太大.否则无法烤透,就不脆了;判断烤熟的状态一定是圆球整体焦黄方可!原汁椰蓉是纯椰蓉,无任何添加,别用市面上便宜的椰蓉哦!
椰蓉红薯球
食材明细:
主料::红薯3根,糯米粉适量,奶粉20g,糖10g,
辅料::黑芝麻粉70g,花生粉70g,炼奶20g,蜂蜜10g,椰蓉适量,
椰蓉红薯球的做法步骤:
1.红薯大火蒸40分钟。
2.趁热取出三根,去皮。
3.把红薯压成泥。
4.里面加20g奶粉和10g糖,搅拌均匀。
5.不断加入糯米粉,搅拌均匀。
6.知道糯米粉成团,不粘手就可以。
7.加入花生黑芝麻炼奶蜂蜜,搅拌均匀,如果捏不成团少加一点水。
8.皮为15g馅为4g.每个。
9.皮按扁,把馅放在皮上。
10.抱起来,团成团,不要太用力,以免把馅按散了。
11.在椰蓉里打个滚,占满椰蓉。
12.烤箱176℃ 12分钟,就可以了。
13.完成了,就剩不多了,都给孩子拿到幼儿园同小朋友们分享了。
酸奶椰蓉球
食材明细:
面团::椰蓉80g,黄油50g,白糖50g,蛋黄2个,酸奶20g,奶粉15g,低筋粉35g,
表面::椰蓉20g,
酸奶椰蓉球的做法步骤:
1.食材:椰蓉(面团)80克,椰蓉(表面)20克,黄油50克,白糖50克,蛋黄2个,酸奶20克,奶粉15克,低筋粉35克
2.黄油加入白糖搅打均匀
3.分次加入两颗蛋黄搅匀
4.一个蛋黄搅匀后再加另一个搅匀
5.蛋黄搅匀后加入酸奶20克搅匀
6.筛入低粉35克,奶粉15克加入椰蓉80克
7.用硅胶铲翻拌均匀可以了,不要用手揉容易出筋
8.拌匀后揉成一个个的小圆球
9.盘子里倒些椰蓉放入小圆球进去滚一圈是它沾满椰蓉
10.做好摆入烤盘
11.烤箱175度预热放入烤25分钟
12.烤好的
13.非常好吃,又松又软
红薯椰蓉球
食材明细:
主料::红薯2个,椰蓉适量,
辅料::盐少量,面粉50g,面包糠适量,鸡蛋1个,牛奶20g,糖10g,
红薯椰蓉球的做法步骤:
1.红薯蒸熟去皮,撵碎。
2.加入盐,糖,牛奶,面粉拌匀。
3.揉成团。
4.搓成小团压平加入椰蓉,包圆。
5.裹上面包糠,放入蛋糕纸内。
6.放入预热的烤箱,150℃,30分钟。
7.出炉!
小贴士:
甜度自行把握!
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