食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“女生滋养佳品--枣蓉红糖蛋糕(电饭煲版)”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::红枣半碗,鸡蛋4个,红糖5勺,牛奶6勺,低粉3勺,
辅料::盐少许,水适量,
女生滋养佳品--枣蓉红糖蛋糕(电饭煲版)的做法步骤:
1.红枣洗净去核并撕碎,这一步好累手的哦,可以选择无核红枣,而我会选择征用老公来完成 哈哈
2.红枣碎放入不粘锅,加水与红枣齐平并开火,水开后加两勺红糖,转小火慢慢熬至水干,过程中要不停搅动成泥。
3.将枣泥晾凉,这个时间把低粉过筛,四个鸡蛋分离蛋黄和蛋清
4.蛋黄加6勺牛奶打散,因为红枣本身糖分较高,熬制过程中加了两勺红糖,所以蛋黄中可不用再加糖了。
5.枣泥凉后,用过滤网过滤枣皮,这一步需要很多的耐心哦,最好在手上带上一次性手套。
6.过滤后的枣泥就是这样子的了。我平时会多做一点,密封起来放在冰箱里,用热水冲成枣蓉茶加上蜂蜜或者玫瑰也超好喝的。
7.之后把枣蓉大概三四勺的样子加到蛋黄液中搅拌均匀,喜欢的也可以多放,然后加入过筛的低粉拌匀。
8.接下来就跟其他做电饭煲蛋糕的步骤一样喽,打发蛋清,和蛋黄糊搅拌均匀,电饭煲预热抹油等等,就不赘述了。PS:打发蛋清我也加了红糖而不是白糖
9.最后把蛋糕糊倒进电饭煲,震出气泡,按下煮饭键,跳起后把出气孔用湿毛巾盖上,等20分钟,之后再按下煮饭键,跳起后20分钟就出锅啦
10.看,还不错吧,很松软的,我用剩余的一点枣蓉在其中一块上涂了一层,大口吃下,满满的全是枣香味哈哈,不说啦我和老公要开动了!
小贴士:
枣皮比较硬,不利于消化,肠胃不好的朋友尽量能把枣皮过滤掉比较好。
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食材明细:
主料::鸡蛋3个,白砂糖60g,低筋面粉100g,食用油30g,牛奶40g,
辅料::盐1g,
电饭煲版海棉蛋糕的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中,加入白砂糖
3.用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
4.将低筋面粉过筛加入其中,用刮刀翻拌均匀
5.将牛奶、食用油、盐等混合搅拌均匀的液体倒入蛋糕面糊中,用刮刀快翻拌均匀
6.将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中
7.将电饭煲锅放入电饭煲中盖上盖子,接通电源,选择蛋糕功能,大约40分钟听到电饭煲警鸣声时关掉电源
8.倒扣出锅,等放凉后改小块即可食用
小贴士:
1、此配方为6寸海棉蛋糕的配方
2、如果电饭煲没有蛋糕功能,可以用加热功能重复多次完成烤的过程
电饭煲版海绵蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉120克,鸡蛋5个,白糖80克,玉米油30克,牛奶30克,
辅料::蓝莓几颗(装饰用),
电饭煲版海绵蛋糕的做法步骤:
1.所需材料。
2.将鸡蛋和白糖放入无油无水的干燥盆里。
3.用电动打蛋器打发。即提起打蛋器漫漫滴下,没那么快化开就可以了。
4.分3次筛入低粉,用下面往上翻拌至面糊无颗粒。(不能划圈喔,以免鸡蛋消泡)
5.牛奶和油混合拌均匀后,打入少许面糊混合,再倒入蛋糕糊里,迅速用上下翻拌至面糊无颗粒。(提前5分钟预热好电饭煲)
6.将拌好的蛋糕糊倒入电饭锅里,提起锅轻震几下出气泡。
7.将蛋糕糊放入电饭煲里,启动蛋糕功能至自动结束,马上出锅等凉却。
8.成品出锅,凉却后切块,放入几颗蓝莓做装饰完成。
9.成品。
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