食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“咖色饼饼”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::普通面粉100克,桂花糖50克,
辅料::牛奶30克,鸡蛋10克,
配料::植物油25克,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,芝麻适量,
咖色饼饼的做法步骤:
1.将面粉倒入盆中。
2.将桂花糖、植物油、牛奶、鸡蛋加入面粉。
3.加入泡打粉和小苏打,和面。
4.将和好的面分成五份,分别搓成团子。然后压成饼状。
5.将芝麻洒在饼上。
6.烤盘铺锡纸,将饼放在锡纸上。
7.烤箱预热,220度,上下火,15分钟。
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双色炒饼
食材明细:
主料::绿黄豆一把,老南瓜适量,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::精肉适量,青菜适量,干辣椒少量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,
双色炒饼的做法步骤:
1.绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤,豆浆在锅里煮熟。
2.豆浆晾凉倒入面粉,加鸡蛋清搅拌成糊糊,煎好青色的小煎饼。
3.老南瓜洗净去皮,切块打浆。
4.南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5.煎成黄色的小煎饼。
6.材料切好,饼切成菱形。
7.干辣椒热油爆香。
8.倒入肉片翻炒,依次加入料酒、味极鲜酱油。
9.倒入饼块翻炒。
10.加青菜翻炒。
11.加入适量盐调味,翻匀即可起锅。
双色薯仔饼
食材明细:
主料::紫薯适量,红薯适量,
辅料::薄脆饼干一盒,鸡蛋适量,面粉适量,
双色薯仔饼的做法步骤:
1.将紫薯蒸熟,去皮捣成泥。
2.将红薯蒸熟,去皮捣成泥。
3.鸡蛋打散加入一小勺面粉和成鸡蛋糊。
4.紫薯泥和红薯泥分别揪成小圆子。
5.取两片饼干,分别夹入紫薯泥和红薯泥,整形。
6.挂上一层鸡蛋糊。
7.入油锅中炸至金黄起壳即可,油温不要太高。
多色烩饼
食材明细:
主料::烙饼适量,青瓜一个,草菇四个,西红柿一个,鸡蛋两个,笋叶适量,葱适量,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,黑胡椒粉少许,
多色烩饼的做法步骤:
1.做春卷剩余的烙饼边,掰得更碎些
2.先煎蛋皮
3.蛋皮、青瓜、笋叶、葱切丝,草菇、西红柿切片
4.热锅凉油,爆香葱丝
5.放入草菇片翻炒
6.放入西红柿翻炒
7.加蛋皮、笋叶翻炒均匀
8.加入碎烙饼,翻炒
9.出锅前放入青瓜丝,加少许盐、蚝油、黑胡椒粉调味,略加翻炒出锅
10.装盘
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